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铁棍山药和小白嘴山药哪个好(hǎo)吃些，铁棍山药和小白嘴(zuǐ)山(shān)药(yào)哪个好(hǎo)吃(chī)些呢

　　小白(bái)嘴山药和铁棍山药都是药食两用的(de)山药，但(dàn)小白嘴山药(yào)口感(gǎn)软(ruǎn)糯(nuò)甘甜，相比较(jiào)来(lái)说要比铁棍山药更好(hǎo)吃，并且小白(bái)嘴山药营养丰富(fù)，富含黏液汁、胆碱、蛋白(bái)质、多酚氧化酶(méi)、维生(shēng)素C、甘露(lù)多(duō)糖、植酸(suān)、16种氨(ān)基酸、尿囊素等营养妥帖还是妥贴，妥帖和妥帖哪个正确成分，营养(yǎng)价值(zhí)更高(gāo)于(yú)铁棍山药，经常食用有(yǒu)补(bǔ)脾健胃、美容养颜(yán)等作(zuò)用，加上整体(tǐ)比较光滑、带有紫色斑点，肉质白如玉好看、皮肉好剥离等特点，被称之为(wèi)最好吃的山药。

小白(bái)嘴山药与(yǔ)铁(tiě)棍(gùn)山药的(de)妥帖还是妥贴，妥帖和妥帖哪个正确哪一个更好，有什么不同

　　小白嘴山药(yào)被誉为最好(hǎo)吃的山药。

　　区(qū)别：

　　1、产地不同

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药：小白嘴山(shān)药广泛种植于深州、安平、安国、深泽、蠡县等地，该区(qū)域古称博陵。

　　铁(tiě)棍山药：今河南焦作温县、沁(qìn)阳（古(gǔ)怀庆(qìng)府(fǔ)）等地，其(qí)中以(yǐ)温县所在（地理坐标为东经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理标识(shí)原产地。

　　2、营养成分含量不同

　　小白(bái)嘴山药：每百克中含有(yǒu)碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的(de)含量也很高(gāo)，除此之外(wài)还富含黏液汁、胆碱、蛋(dàn)白质、多酚氧化(huà)酶、维生素C、甘露多糖、植(zhí)酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素和(hé)3、4—二羟基苯乙胺等(děng)。

　　铁棍山药：块茎(jīng)中平均含粗蛋(dàn)白质(zhì)14.48%，粗纤维3.48%，淀(diàn)粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰(huī)分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的(de)20种(zhǒng)氨基酸中，山(shān)药(yào)中(zhōng)含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药(yào)：小，相同的生(shēng)产(chǎn)期限，产量(liàng)虽小但营养价值更高；

　　白，表皮较白(bái)肉(ròu)质如玉，皮里(lǐ)易剥离；

　　嘴，山药(yào)末端如婴儿嘴巴，同时嘴儿化读音(yīn)表明了是最好(hǎo)吃的山(shān)药品种。

　　铁棍(gùn)山(shān)药：垆(lú)土铁棍山药因为地质(zhì)坚瓷，黏性大，土质(zhì)硬。

　　所以它(tā)弯弯(wān)扭扭，虽然不是好(hǎo)看(kàn)，但口感(gǎn)较好；

　　沙(shā)土(tǔ)铁棍山药因种(zhǒng)植在沙地里，土质松软，口感面甜，营养(yǎng)价值同样较高。

　　参考资料来源：百度百科-小白嘴白(bái)山药

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科-铁棍山(shān)药

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