柿饼(bǐng)有酒味还能(néng)不能吃了，柿(shì)饼有酒(jiǔ)味还(hái)能不能吃(chī)了(le)呢(ne)如果(guǒ)酒味比较淡的话是不(bù)影响食用的，如果酒(jiǔ)味比较重，而且味道也有些变了就不(bù)建议继续食用了的(de)。

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柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能不能(néng)吃(chī)了(le)呢

　　柿(shì)饼有酒味是(shì)因为柿(shì)饼中有大量(liàng)的碳(tàn)水化合物长期放置的过程中在发酵菌的无氧(yǎng)呼吸作用下转化成酒精。

柿(shì)饼有酒味还能吃吗

　　柿(shì)饼有酒味要(yào)看酒味的程度才能(néng)判断能不能(néng)吃。

　　1、柿(shìsand可数吗还是不可数，thousand可数吗;'>sand可数吗还是不可数，thousand可数吗)饼酒味很淡(dàn)，并且打开之后，一(yī)会儿(ér)就没有(yǒu)了(le)的话，食用的时候也是(shì)没(méi)有酒味(wèi)的，这种(zhǒng)柿(shì)饼还是(shì)可以食用的。

　　2、若(ruò)酒味较重(zhòng)，并且(qiě)食用的(de)时候也(yě)有很(hěn)重(zhòng)的(de)酒味，那么这种柿饼(bǐng)就不建议再食(shí)用(yòng)了(le)。

　　扩展资(zī)料

　　柿饼中有大量的(de)碳水化合物，因此在长期(qī)放置的过程中，碳水化合物会在发酵菌的无(wú)氧呼(hū)吸作用下(xià)转化(huà)成(chéng)酒精，因此(cǐ)柿饼有时(shí)候会(huì)有酒味(wèi)。

　　酒味(wèi)很轻的柿饼可以将柿饼打开放置一段时间(jiān)，待酒味消失之后就可(kě)以正常食用了，不(bù)会影响身(shēn)体(tǐ)健康(kāng)。

　　柿饼(bǐng)中含有大(dà)量的碳水(shuǐ)化合物，具有(yǒu)抑制细(xì)菌增长的作用，再加上冷冻室的温度很低(dī)，因此可以抑制细(xì)菌(jūn)的(de)滋(zī)生(shēng)，可以很(hěn)好的保(bǎo)藏柿饼，因(yīn)此这样的柿饼没(méi)sand可数吗还是不可数，thousand可数吗有(yǒu)酒味。

　　参(cān)考资料来源：百(bǎi)度百(bǎi)科(kē)-柿饼

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