近一个(gè)月来，“淄博烧烤(kǎo)”话题(tí)持续火热并(bìng)吸引了全国各地的(de)关注。小红书数据(jù)显示，“淄博烧烤”一词在清明(míng)节(jié)后，搜(sōu)索(suǒ)指数(shù)一周内上涨了4.8倍，是上(shàng)月(yuè)同期(qī)的7.6倍。“淄博烧烤”在短视(shì)频平(píng)台的搜索量也出现暴(bào)涨趋势(shì)，截止4月18日，“淄博(bó)烧烤”话(huà)题在(zài)抖音平台(tái)共有(yǒu)38.2亿次播放(fàng)量。

　　因(yīn)烧烤火出圈，3月以来淄博火(huǒ)车(chē)站(zhàn)周末(mò)发送(sòng)旅客量连创3年(nián)来单(dān)日新高，其中不少都是前来品尝(cháng)“淄博烧烤”的游客。多个OTA平台数(shù)据显(xiǎn)示(shì)，淄博位列(liè)“五一”期间(jiān)高(gāo)铁热门目的地榜单。

　　目前，淄博市现存烧(shāo)烤相(xiāng)关企业3220余家，行业前景十分(fēn)广阔(kuò)。在全国50余万家的烧烤企(qǐ)业中，为何“淄(zī)博(bó)烧烤”能走(zǒu)红？“淄博烧烤”走红后又给这座城市带来了哪些(xiē)商机？本期钛媒(méi)体·钛(tài)度图闻试图从数据层面做复(fù)盘。

　　“淄博(bó)烧烤”火爆网络 从大学生(shēng)到中年(nián)人都为(wèi)之心(xīn)动(dòng)　

　　在(zài)近(jìn)一个月的(de)时间里，“淄博烧烤”及其相(xiāng)关话题火(huǒ)爆出圈，在包创造的意思是什么三年级下册，创造的意思是什么最佳答案括(kuò)微(wēi)博、抖音、小(xiǎo)红(hóng)书等平台迅速传播。

　　“淄博烧烤”的第一波热(rè)度出现(xiàn)在(zài)3月5日左(zuǒ)右，“大学生组团到(dào)淄博吃烧(shāo)烤”这一话(huà)题让“淄博(bó)烧烤(kǎo)”在小红书及抖音平台出(chū)现了第一个热度小高峰；3月(yuè)10日，淄博市为(wèi)烧烤专门(mén)开(kāi)了一(yī)场新闻发(fā)布会，因此(cǐ)在3月11日，微博、小(xiǎo)红书及抖音(yīn)均出现了热度(dù)高峰。

　　4月8日，抖音(yīn)大V博主摸底淄(zī)博10家烧烤摊位，发(fā)现没有一家店(diàn)铺缺斤少两，淄博当地人实(shí)在真诚的品质再次把淄博烧烤推(tuī)上高(gāo)热度。“淄博烧烤(kǎo)”的传播度(dù)迅速扩大，也(yě)离不开官方的助推，从(cóng)加(jiā)开24列(liè)从济南至(zhì)淄博(bó)间的周(zhōu)末往返“烧烤专列”到新(xīn)增21条定(dìng)制(zhì)烧烤(kǎo)公交专线等一系列(liè)“保姆式服务”出台，“淄博烧(shāo)烤”热(rè)度在各大平台(tái)不断上升，“淄博烧烤”及“淄博(bó)”这一城市成为互联网最新创造的意思是什么三年级下册，创造的意思是什么最佳答案(xīn)顶(dǐng)流。

　　助推“淄博烧(shāo)烤”走红的群体是谁？巨量算数(shù)数据显示，在(zài)抖音平台上(shàng)，山东省济南市观看“淄博(bó)烧烤(kǎo)”相关话题视频(pín)的人(rén)群最(zuì)多，其次(cì)是北京市和山东省(shěng)青岛(dǎo)市。而(ér)在年龄(líng)分布上，不(bù)管是18岁(suì)的(de)大学生，还是50岁+的(de)中(zhōng)年人，都对“淄(zī)博烧烤”十(shí)分心动。其中，31-40岁(suì)年龄段的人群最爱观看“淄(zī)博烧烤”相关视频，占比(bǐ)近3成；其次(cì)是24-30岁的人群，18-23岁(suì)的(de)人(rén)群排名(míng)第三。综合来看，18-40岁的年轻消(xiāo)费群体是(shì)“淄博烧烤(kǎo)”的忠实粉丝(sī)，占比超8成。

　　“淄博烧烤”行业增势迅 猛价格与爆(bào)火前相(xiāng)差不大(dà)

　　在“淄博烧烤”持(chí)续火(huǒ)爆的同(tóng)时，为营造(zào)良好消费环境，淄博官方也发布规范经营者价格行为提(tí)醒告诫书，包括烧(shāo)烤等商户执行市场调节价的，要依法合理制定价(jià)格(gé)标准，依法明码标价，不得拒绝或不履行价格承诺，不(bù)得随(suí)意(yì)涨价，严禁收取未标明的(de)费用欺诈消费者等。

　　因此(cǐ)，“淄博烧烤(kǎo)”的(de)整体(tǐ)价格与爆火(huǒ)前相差不大(dà)。“淄博烧烤(kǎo)”的价格比较便宜(yí)，肉(ròu)类的价(jià)格基(jī)本(běn)为(wèi)1.5元-3元/串，海鲜(xiān)类价格约为3-6元/串，素菜(cài)价格(gé)基本(běn)为1元(yuán)/串(chuàn)。而“淄(zī)博烧烤”灵魂所在的小(xiǎo)饼价(jià)格为2元/袋，小葱酱价格基(jī)本(běn)在5-10元/份。

　　有游(yóu)客表示(shì)，即使(shǐ)点(diǎn)上20串五花肉，用上一包小饼加蘸料，三(sān)四(sì)十块(kuài)就能吃很饱，性(xìng)价比极高(gāo)。

　　淄博(bó)市烧烤行业目前正处于快速发展(zhǎn)的阶(jiē)段(duàn)。企查查数据显示(shì)，2012-2014年间(jiān)，淄博市每年新增注册烧(shāo)烤企业在20家左右(yòu)；从2015年以后(hòu)，淄博(bó)市烧烤企业每(měi)年新增注册量均超(chāo)百家(jiā)，呈快速(sù)增长态(tài)势(shì)。其中，2021年，淄博市烧烤新(xīn)增(zēng)企业注册(cè)量为(wèi)620家，达十年间之最。截(jié)止2023年(nián)4月18日，不到4个月(yuè)的时间，淄博市烧烤(kǎo)新增企业已达541家，比2022年(nián)全年新增数量只差40家。目前，淄(zī)博市现存烧烤相关企(qǐ)业3220余(yú)家。

　　淄博烧烤(kǎo)“烤火”一座城 淄博成(chéng)新(xīn)晋(jìn)网(wǎng)红城市

　　自“淄博(bó)烧烤”火了以来，淄博成为新晋旅游(yóu)网(wǎng)红城市，淄博各火车站客流量持续升(shēng)温，全国各地的游(yóu)客纷纷去淄博吃烧烤，烧烤成为(wèi)了淄博市的新名片。

　　据统计，3月以(yǐ)来，淄博火车站(zhàn)日均发送(sòng)旅客1.9万人次、到(dào)达旅客(kè)2万人次(cì)，到发旅客数量呈持续上升趋势，并打破近三年来(lái)车站单日到发旅客数新高。尤其是周末时(shí)间(jiān)，客流量更为旺盛。其中3月18日，淄博站发送旅客2.38万(wàn)人次，到达3.3万(wàn)人次，合计5.68万(wàn)人次，比(bǐ)春运客流量还要大。

　　3月(yuè)31日-4月23日(rì)，国铁济南局加开24列从(cóng)济南至淄博间的周(zhōu)末往(wǎng)返“烧烤专列(liè)”，40分钟左右就(jiù)可(kě)到达。淄博市客流量再创新高。4月15日，淄博(bó)火车站(zhàn)到达旅客32602人次、发(fā)送旅客51033人(rén)次，到(dào)发合计83635人(rén)次，创(chuàng)车站单(dān)日到发旅客数历史(shǐ)纪录。

　　山东省内的人群(qún)凭(píng)借(jiè)着地(dì)理(lǐ)优势，在(zài)周末来一场说(shuō)走就走(zǒu)的旅行(xíng)更为便捷。百(bǎi)度(dù)迁(qiān)徙平台数据显示，在“淄博烧烤”走红前，迁入淄(zī)博市的客源地前(qián)十榜单中(zhōng)均来自山东境内(nèi)的城市，但在(zài)走红(hóng)后，天津(jīn)市和北京市也(yě)跻身前十榜单中。其中，迁入淄(zī)博市的最大客源(yuán)地(dì)从滨州市变成了济南市，毕竟从(cóng)济南坐(zuò)高铁过去最快仅(jǐn)需要22分(fēn)钟。

　　淄(zī)博烧烤“烤(kǎo)火”了淄博市。OTA平创造的意思是什么三年级下册，创造的意思是什么最佳答案台数据显示，4月14日(rì)、15日(rì)两(liǎng)天，“淄(zī)博”火车票(piào)搜索增幅位居全国第一，环比(bǐ)增长(zhǎng)988％。4月15日(rì)，“北京南-淄博”火车票开售不到1分钟就被(bèi)秒空。

　　随着游客扎(zhā)堆出行，淄(zī)博(bó)也即(jí)将迎接近年(nián)来最(zuì)火热的“五一”。数据(jù)显示，“五一(yī)”期间高铁(tiě)热门目的地(dì)榜单中(zhōng)淄(zī)博均位(wèi)列(liè)前(qián)十(shí)。与此同(tóng)时，烧烤也带(dài)动了淄(zī)博市旅游(yóu)服务业等的(de)发(fā)展。OTA平台数(shù)据显(xiǎn)示，“五一”期间淄博旅(lǚ)游订单（含(hán)酒店、景点门票）同比增长超2000％，“五一(yī)”期(qī)间淄博市的住(zhù)宿预订量较2019年(nián)上(shàng)涨800％，增幅位居山东第(dì)一。

　　如今(jīn)，淄(zī)博市正在抓住机遇(yù)，烧烤打开的“流量入口”成(chéng)了淄博市发展的新契机。淄博当地的(de)文旅局纷纷出战，文旅局长成为(wèi)“淄博文旅推荐官”，在高铁(tiě)上开(kāi)直播(bō)教网友如何品味“淄博烧烤(kǎo)”，更新城(chéng)市形象，让淄博(bó)的热(rè)度持续升温。

　　另外(wài)，淄(zī)博相关部(bù)门还开始从(cóng)烧烤延伸至人才招(zhāo)引(yǐn)等领(lǐng)域，为符合条件(jiàn)的来淄求职、就业的青年学生提供入住优惠条件和(hé)生活补贴。

　　用烧烤带(dài)火(huǒ)一座城，背后离(lí)不(bù)开政策的的扶(fú)持和完善的发展理(lǐ)念(niàn)。借着(zhe)烧烤热潮，淄博把线(xiàn)上“流(liú)量”转化为(wèi)线下(xià)“留量”，“淄博烧烤”火出圈成为(wèi)必然。

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