料酒可以用(yòng)白酒(jiǔ)替代(dài)吗，料酒可(kě)以用(yòng)白酒替代吗(ma)在炖肉的时(shí)候发(fā)现屋里的料酒没了(le)，但是炖肉里最重要的就是去腥了，没有料酒的话用白酒应(yīng)该也(yě)是(shì)可以的吧？一般在没有料酒的(de)情(qíng)况下用什么替代(dài)是比(bǐ)较好的？的。

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料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗，料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗

料酒可以用白酒替代吗(ma)

　　家里(lǐ)没有料酒了(le)可以用白酒代替，不过需要注意(yì)的是，虽然白酒(jiǔ)也能起到去(qù)腥的目(mù)的(de)，但(dàn)由于酒精(jīng)度数含量(liàng)过高，所以(yǐ)会对(duì)蛋白质和脂类造成(chéng)一定的破坏，从而影响口感，也会影响(xiǎng)菜肴原(yuán)有的风味，因(yīn)此，尽量不要用(yòng)白(bái)酒代(dài)替料酒(jiǔ)。

　　家里(lǐ)没(méi)有(yǒu)料酒了也可以用黄(huáng)酒(jiǔ)代替。

料(liào)酒可(kě)以用(yòng)什(shén)么替代(dài)

　　可(kě)以用黄酒或花雕代替。

　　料酒是所有烹饪用酒的(de)统称，主要包(bāo)括黄酒(jiǔ)等。

　　它的作用(yòng)是去(qù)除鱼、肉(ròu)类的腥(xīng)膻味，增加菜(cài)肴的香气。

　　料酒并不是(shì)某(mǒu)种酒(jiǔ)，也不是饮用酒，而是所有(yǒu)烹(pēng)饪用酒的统(tǒng)称。

料酒(jiǔ)是(shì)什么味道

　　有点(diǎn)酒(jiǔ)的味道，主要(yào)是用来去(qù)腥味，烹饪用酒统称料酒，它(tā)包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的(de)作(zuò)用主要(yào)是(shì)去除鱼(yú)、肉类的腥膻味，增加菜肴(yáo)的香气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用(yòng)黄酒。

料酒要放多少

　　其(qí)实料酒的(de)用量也(yě)是稍微(wēi)有点讲究的,烹调(diào)时,一(yī)般要根(gēn)据烹调的食物酌量使用,比(bǐ)如常规(guī)菜肴时(shí),我(wǒ)会放5-10毫升的长(zhǎng)康料酒。

　　鱼类(lèi)等腥味食陈睿怎么了，b站陈睿事件材是,大概20-30毫(háo)升的长康料酒(jiǔ)。

　　其实用料酒还是根据(jù)菜品(pǐn)酌(zhuó)情(qíng)使用~注(zhù)意(yì)一定的量就好了哦。

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