落(luò)座(zuò)、打(dǎ)开手机(jī)、扫(sǎo)码(mǎ)点菜，已经成为不少人外出就餐(cān)时(shí)的潜意识动作。不过，你是否意识到，这一便(biàn)捷行为背(bèi)后(hòu)可能藏着猫腻：在(zài)一次次点击中，顾客的(de)个(gè)人信(xìn)息也被(bèi)“收割”。

　　扫码点餐开通门槛(kǎn)低

　　近日，北京市消(xiāo)费者协会发布对“扫码(mǎ)强(qiáng)制关(guān)注(zhù)使用”现(xiàn)象的(de)劝喻(yù)。其中提到，“必须使(shǐ)用(yòng)小程(chéng)序才能点(diǎn)餐”等(děng)扫码强制关注使用的现象在生活(huó)中并不少见。

　　在北京工作的白(bái)领小张就经常遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服务员第一句就是请扫码点餐，当提出能不能用纸质菜单时，服务员不是(shì)说纸质菜单菜(cài)品不(bù)全，就是需等(děng)较(jiào)长(zhǎng)时间，有(yǒu)的(de)干(gàn)脆(cuì)告(gào)诉你只能扫码点餐。”小张回忆(yì)，“这不(bù)就是变相强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点(diǎn)餐在餐饮业已得(dé)到(dào)推(tuī)广(guǎng)。山东一(yī)家虾火(huǒ)锅(guō)店(diàn)的老(lǎo)板吕先生(shēng)向中新经纬表示，他的餐(cān)厅自2021年(nián)起(qǐ)就彻底告(gào)别(bié)纸(zhǐ)质(zhì)菜单了，客人只能扫桌边(biān)二维码进(jìn)入小程序点餐。“这样做不仅节省人力成本，省去沟通成本(běn)，还(hái)不容易出错(cuò)，效率更(gèng)高(gāo)。此(cǐ)外，做一套(tào)扫(sǎo)码点餐系统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实(shí)施扫(sǎo)码点(diǎn)餐以来(lái)，只有极个别(bié)顾客提出过异议，其他顾客(kè)都已经习惯成(chéng)自(zì)然(rán)了(le)。

　　夜游症的孩子精神有问题吗，孩子半夜起来突然乱走乱说话据中(zhōng)新(xīn)经纬(wěi)了解，目前(qián)一家餐厅定制(zhì)一个扫码点餐小程序门槛并不高，仅需花费(fèi)数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公(gōng)司(sī)做程序员，2021年离职(zhí)后开了(le)一间工作(zuò)室(shì)，专(zhuān)门为各(gè)种店铺定制点单(dān)小(xiǎo)程序(xù)，其中餐饮店(diàn)的扫码点餐小(xiǎo)程序是用户咨询得最(zuì)多的。

　　“扫码点餐现在很(hěn)普遍，一桌(zhuō)一(yī)码(mǎ)，用(yòng)户扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或自(zì)提都可以选择。开通门槛也比较低，只需要提供营业执照，费用的话，小程序申请加开(kāi)通微信支付共400元，如果再开通支付宝支付(fù)额外(wài)付300元。”华斌介绍。

　　另一(yī)家专门(mén)做餐饮小程序(xù)的店(diàn)铺负责人也介绍称，定(dìng)制扫码点餐小程序(xù)仅需(xū)399元，包括认证、搭建、设计(jì)等费用，餐(cān)饮店直接上传商品就可以用(yòng)。

　　不(bù)提(tí)供个人(rén)信息(xī)不(bù)能吃(chī)饭(fàn)？餐厅可自(zì)由(yóu)设置

　　“只是点个菜而已，有必(bì)要非得扫(sǎo)码吗？”“点个(gè)菜为什(shén)么(me)还要我提供微信昵称、手机号呢？”在社交(jiāo)平台上，不少网友表(biǎo)示不解。

　　华斌说(shuō)，在扫码点餐小程(chéng)序的后台，餐饮店老(lǎo)板可以做一些数据分(fēn)析(xī)，比如(rú)收(shōu)入(rù)、销量等基础数据，当然也可以分(fēn)析会(huì)员充值(zhí)情(qíng)况(kuàng)、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌(bīn)说，这些(xiē)都可以通过后(hòu)台设(shè)置实(shí)现。

　　“首先，可以设置(zhì)不登录无法点(diǎn)餐，登(dēng)录主要是获(huò)取微信昵称、头(tóu)像，有(yǒu)的小程(chéng)序也会获取(qǔ)手机(jī)号(hào)。如果觉(jué)得这样做用(yòng)户(hù)体验不(bù)好(hǎo)，还有其他办法，可在(zài)支付环节，设置开通会员可领(lǐng)小额优惠券，大部分用户会注册(cè)，这样就(jiù)获(huò)取了用户(hù)的(de)微信(xìn)信(xìn)息(xī)和手机号。当(dāng)然餐厅也可以设置成直接点餐，获(huò)取这些信息(xī)的目的(de)是方便以后运营，向顾客推(tuī)送餐厅的(de)活动优惠(huì)信息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生(shēng)也表示，当时(shí)业务(wù)人员(yuán)曾告诉他可通过设置获取(qǔ)顾(gù)客信息，且信息越(yuè)全面越有利于后(hòu)期分析客源。“我(wǒ)文化程度有限，也不想(xiǎng)搞这(zhè)些(xiē)，开通扫码点餐就图个方便，所以我(wǒ)们不提供个人信息也能(néng)点(diǎn)餐(cān)。”吕先(xiān)生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次点(diǎn)餐也(yě)都(dōu)可(kě)以转变为小程序(xù)的流量，而商(shāng)家(jiā)可选择通(tōng)过接收推广广告获取广告费用。

　　据一位(wèi)小程序开发(fā)者透露，点餐小(xiǎo)程序也(yě)可以接入第三方(fāng)广告，顾(gù)客(kè)点击，餐饮店老板分(fēn)钱。“当(dāng)小(xiǎo)程(chéng)序的用户量(liàng)达(dá)到100夜游症的孩子精神有问题吗，孩子半夜起来突然乱走乱说话0以上(shàng)时，就(jiù)可以申请接入广告，开屏广告或者插入小程序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流量费(fèi)。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾(gù)客(kè)点击一次他们分得的钱(qián)数(shù)并不固定，要看(kàn)用户质量，有时候点(diǎn)一下(xià)是几毛钱(qián)，有时候能达到一(yī)块多。“总的(de)来说，这笔(bǐ)收入不多(duō)，一个月几百块(kuài)钱(qián)，有比没有强。”

　　经(jīng)纬快(kuài)评：

　　把(bǎ)顾客当“流(liú)量(liàng)”，最终(zhōng)会失去顾客

　　针对存(cún)在已久的强制扫码点(diǎn)餐，顾客们怨声载道，相关(guān)部门组织也多次发文，提出“不得(dé)”强(qiáng)制(zhì)。不(bù)过，即使(shǐ)用户自愿选(xuǎn)择扫码点餐，这(zhè)里面也并非没有(yǒu)问题，还(hái)牵扯(chě)到个人信息的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地分析(xī)顾客画像(xiàng)、大(dà)范(fàn)围(wéi)准(zhǔn)确(què)地推送(sòng)营销信(xìn)息，部分(fēn)餐厅(tīng)商家通过设置(zhì)扫码点餐小程序后(hòu)台，获取顾客个人信(xìn)息(xī)，内容有多有少(shǎo)，程度有深有浅，导(dǎo)致了(le)顾客(kè)必须提交个人信(xìn)息，否(fǒu)则无法点(diǎn)餐的局面。

　　暂不论强制顾(gù)客扫码点餐、过度收(shōu)集(jí)顾客个人信息已违(wéi)反相关法律规(guī)定，单是(shì)把顾客当成冷冰冰(bīng)的“流量(liàng)”，对整个餐(cān)饮业的经营(yíng)环境和(hé)发展就已(yǐ)伤害满(mǎn)满。

　　在(zài)以(yǐ)服务为首要要求的餐饮(yǐn)业，顾客是(shì)一个个有温度的(de)人(rén)，满足顾客需求，提(tí)供优良的服务，应是餐(cān)饮业的共识。强制(zhì)扫码点餐(cān)，实际上是阻碍了餐厅与顾夜游症的孩子精神有问题吗，孩子半夜起来突然乱走乱说话客(kè)之间有(yǒu)温(wēn)度的交流，本应满足(zú)顾客个(gè)性需求(qiú)的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更(gèng)恶劣，实际上是(shì)在违反诸多(duō)法律规定的基础(chǔ)上(shàng)，将顾客当(dāng)成了(le)餐厅经营营(yíng)销的流(liú)量工(gōng)具，甚至是(shì)待(dài)割的“韭菜”。

　　需要明确(què)，首先强(qiáng)制扫码点餐不合理不(bù)合(hé)法，消费(fèi)者有权(quán)抵制(zhì)；其次，扫码点餐(cān)过度索权亦违反相关法律规定。对餐(cān)饮(yǐn)商家来说，强制(zhì)扫(sǎo)码点餐(cān)获取顾客信息，看似“圈粉(fěn)”，获得了(le)流(liú)量，实则(zé)“脱粉”，最(zuì)终失(shī)去顾客(kè)。商家唯有(yǒu)意识到最好的(de)营(yíng)销(xiāo)手段是高质量的服务(wù)，才能真正留住客户。

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