燕京(jīng)啤(pí)酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大(dà)爆(bào)发。

　　4月20日(rì)，燕京啤(pí)酒发(fā)布2023年(nián)一季报，实现营收35.26亿(yì)元，同(tóng)比增长(zhǎng)13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去(qù)年燕(yàn)京啤酒的营收为(wèi)132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头(tóu)青岛啤(pí)酒（600600.SH）和(hé)华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利(lì)润的双增(zēng)长。

　　财报(bào)数据显示，2022年(nián)，青岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利(lì)润43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除一(yī)足疗买钟出去是睡觉吗，怎么跟宾馆前台说要服务次性(xìng)初始补偿(cháng)收(shōu)益影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业(yè)绩的取(qǔ)得，是啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业调整产品结构(gòu)、上调产品(pǐn)售价(jià)的结果。

　　相(xiāng)比于(yú)净利(lì)润的高增长，上(shàng)述三(sān)家啤酒上市(shì)公司的营收(shōu)增长幅度并(bìng)不(bù)大，销量增长也不如人意。不(bù)过，其高端产品的表现却非常(cháng)亮(liàng)眼。当然，业绩(jì)数字增长的背后亦(yì)不乏关厂(chǎng)减员、出售(shòu)土(tǔ)地(dì)等降低(dī)经营成(chéng)本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞告(gào)诉时代财经，啤酒企业关停部(bù)分工厂是为了提高(gāo)运行效率，降低运营成本，同时淘汰低端(duān)落后产能，而(ér)新增产能是(shì)为了(le)利用自(zì)身(shēn)品牌、品质(zhì)和(hé)区位优势，扩大高端(duān)产(chǎn)品的占比(bǐ)，符合整个(gè)行业(yè)消费结构升级的趋势。

　　动(dòng)辄上(shàng)千元，啤酒迎(yíng)来高价潮(cháo)

　　随着啤酒由增量市场(chǎng)转(zhuǎn)为存量市场(chǎng)，啤酒企业想依(yī)靠(kào)卖(mài)更多的啤酒来拉动业绩增长变得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒(jiǔ)上(shàng)市公(gōng)司(sī)的产品销量(liàng)增长幅度均在个位数。其中，华润(rùn)啤(pí)酒销量1109.6万(wàn)千升，微增(zēng)0.4％；青(qīng)岛啤酒实现(xiàn)产(chǎn)品销量807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其(qí)中(zhōng)主品牌销量444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实(shí)现产(chǎn)品销量(liàng)377.02万千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销(xiāo)量(liàng)增(zēng)长乏力的局面，啤酒(jiǔ)企业都把目光锁定在高(gāo)端化(huà)上，啤酒圈(quān)因(yīn)此迎(yíng)来一(yī)波“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华(huá)润啤(pí)酒推(tuī)行多元品牌组合建设，并推出(chū)多款新品，其中，在“醴”的基础上推出首款超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外(wài)，华(huá)润啤酒高端(duān)产品黑(hēi)狮(shī)果啤、雪花(huā)全麦纯生(shēng)及碳酸饮料雪花(huā)小啤(pí)等产品也(yě)相继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌(pái)+崂(láo)山啤酒第(dì)二品(pǐn)牌”战略的(de)同时，也加(jiā)快(kuài)布(bù)局高(gāo)端和超高端市场；燕京啤酒则持(chí)续实施(shī)大单品战略，形成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代(dài)表(biǎo)的大单品(pǐn)与(yǔ)特(tè)色产品组合(hé)的(de)产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒的(de)售价也不(bù)断上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)推出了一(yī)款名为(wèi)“一(yī)世(shì)传奇”的高端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售价高(gāo)达1199元，而此前华润雪花啤酒最高(gāo)端的(de)啤酒“醴”，两(liǎng)瓶(píng)装(zhuāng)礼盒的(de)售(shòu)价也只(zhǐ)售999元。

　　高端化路线(xiàn)对业绩的提(tí)振效应(yīng)明显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年，高(gāo)档及(jí)以上啤(pí)酒销量约210.2万(wàn)千升(shēng)，较(jiào)2021年增(zēng)长约(yuē)12.6％，产品结构得(dé)到(dào)优化；青岛啤(pí)酒(jiǔ)中(zhōng)高端以上产品实现销(xiāo)量293万千升(shēng)，约占全年总销量807.2万(wàn)千升(shēng)的36％，中(zhōng)高端以上产品销量同比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的核心大单品(pǐn)“燕京(jīng)U8”的销(xiāo)量达39万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)超50％。从(cóng)吨价看，中(zhōng)信证券研报(bào)显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增(zēng)长(zhǎng)约(yuē)6％。

　　但受俄(é)乌关(guān)系等影响(xiǎng)，全球啤(pí)酒(jiǔ)原材料及(jí)包装物成本(běn)上(shàng)升，燕京啤酒和华润啤酒(jiǔ)的整体毛利率均有所下滑(huá)。

　　在此情况(kuàng)下，部(bù)分啤(pí)酒企业开始筹划拓展非(fēi)啤(pí)酒(jiǔ)业务，寻(xún)找新的增长(zhǎng)点(diǎn)。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过其全资子公(gōng)司向(xiàng)山东景芝白酒注(zhù)资13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华润啤(pí)酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵(guì)州金沙酒业股权(quán)，成为这两家白(bái)酒企业的实控方。

　　业内普遍(biàn)认为(wèi)，华(huá)润啤酒(jiǔ)跨入白酒行业的目的是希(xī)望借助白酒来实现高端化发展。

　　一(yī)边关厂(chǎng)卖地，一边扩建产能

　　过去(qù)一年，众多啤酒企业的营收增(zēng)速(sù)放缓(huǎn)，但净利润大(dà)多实现了可观的增(zēng)长，除了高端化战略带来(lái)的(de)拉动效(xiào)应外，也与其关厂裁员、变(biàn)卖资产以(yǐ)缩(suō)减成本(běn)的策略有关。

　　华润啤酒在年(nián)报中透露(lù)，截至2022年(nián)年(nián)底(dǐ)，公司在中(zhōng)国内地(dì)24个省、市(shì)、区营运63间啤酒(jiǔ)厂(chǎng)，目(mù)前正持续推(tuī)动优化产能布局(jú)，已(yǐ)停止营运两间啤(pí)酒厂。财报显示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工补偿及安置费(fèi)用和关厂相关的固定(dìng)资(zī)产(chǎn)减值亏损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企(qǐ)业优化经(jīng)营的常用(yòng)手段。燕京啤酒在近(jìn)期的投(tóu)资者交流会上就透(tòu)露(lù)，已着足疗买钟出去是睡觉吗，怎么跟宾馆前台说要服务(zhe)手(shǒu)开始进行关厂动作，同时调整和精简(jiǎn)总部和工(gōng)厂员(yuán)工(gōng)架构，压(yā)缩管理层(céng)级，未(wèi)来公司销售、管理费(fèi)用(yòng)率有(yǒu)望持续(xù)收缩。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出现较大规(guī)模的减员。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒人员减少的(de)趋(qū)势仍在(zài)延(yán)续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在职员工(gōng)数合计为(足疗买钟出去是睡觉吗，怎么跟宾馆前台说要服务wèi)31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职(zhí)员工数合计为23708人，相比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公司(sī)增(zēng)厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日(rì)，青(qīng)岛啤酒发布公告称，董事会同意政(zhèng)府对(duì)公司所属杨家群货场土地进行收(shōu)储。今年3月1日，公司收(shōu)到上述目标(biāo)土地的征收补偿(cháng)总价(jià)款5.81亿元(yuán)。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通过资产(chǎn)处(chù)置的(de)方式(shì)获(huò)得4.81亿(yì)元的收益，较上一年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表(biǎo)示，这部(bù)分(fēn)收益(yì)主要系公(gōng)司取得(dé)处置土地使用权(quán)等长期资产的收益同比增加所致(zhì)。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投咨(zī)询有限公司、华润雪(xuě)花啤酒（中国）投资有限公司及本公司间接全资(zī)附(fù)属公司华(huá)润雪(xuě)花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协议，华润(rùn)啤(pí)酒就出让其(qí)拥有的地块收取初始补(bǔ)偿收益约17.55亿(yì)元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就为华润啤酒(jiǔ)带(dài)来了当年(nián)约(yuē)三成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒(jiǔ)企业也(yě)在筹(chóu)划新增产(chǎn)能(néng)。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括(kuò)蚌埠80万千升/年搬迁新建(jiàn)项目、喜(xǐ)力厦(shà)门(mén)40万(wàn)千升/年新建(jiàn)项目等，同时还有8个项目正(zhèng)式(shì)投产运(yùn)营，包括(kuò)杭州工厂20万千升/年(nián)喜力(lì)啤酒(jiǔ)升级改造项(xiàng)目、黔(qián)南工厂新增12万罐/小时罐装生产线项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度(dù)报告(gào)中披露了多项新建、搬迁(qiān)和(hé)改(gǎi)造工(gōng)程(chéng)。

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