料酒可(kě)以(yǐ)用(yòng)白(bái)酒替代吗，料酒(jiǔ)可以用白酒替代(dài)吗在炖肉的时候发现屋里(lǐ)的(de)料酒没(méi)了，但是炖(dùn)肉里(lǐ)最(zuì)重要(yào)的就(jiù)是(shì)去腥了，没有料酒的话用白酒应该也是(shì)可(kě)以的吧(ba)？一般在没(méi)有料(l造梦西游3宠物技能几级领悟iào)酒的情(qíng)况下用什么(me)替(tì)代是比较好(hǎo)的(de)？的。

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料酒(jiǔ)可以用(yòng)白酒替代吗

　　家里没有料酒了(le)可以用(yòng)白酒(jiǔ)代替，不过(guò)需要注意(yì)的是(shì)，虽然白酒也(yě)能起到去腥的目的，但由于酒精(jīng)度数(shù)含量过高(gāo)，所以会对(duì)蛋白(bái)质和(hé)脂(zhī)类(lèi)造成一定的破坏，从(cóng)而影响(xiǎng)口感，也会影(yǐng)响菜肴原有的风(fēng)味，因此，尽量不(bù)要用(yòng)白酒代(dài)替料酒。

　　家里没有料酒了也(yě)可以用(yòng)黄酒代(dài)替。造梦西游3宠物技能几级领悟>

料酒可以用(yòng)什么替(tì)代

　　可以用(yòng)黄酒或花雕代替。

　　料酒是所(suǒ)有烹饪用(yòng)酒的统称，主要(yào)包括黄酒等(děng)。

　　它的作用是去除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加菜肴的(de)香气。

　　料酒并不是(shì)某种酒(jiǔ)，也不(bù)是饮(yǐn)用酒(jiǔ)，而是所有烹饪用酒(jiǔ)的统称。

料酒(jiǔ)是什么(me)味道

　　有(yǒu)点酒的味道，主要是(shì)用来去(qù)腥(xīng)味，烹饪(rèn)用酒(jiǔ)统称(chēng)料酒，它(tā)包括黄酒、汾酒等。

　　料(liào)酒的作用主要(yào)是去除(chú)鱼、肉(ròu)类(lèi)的腥膻味，增加菜肴的香气，有(yǒu)利于咸甜各(gè)味(wèi)充分渗(shèn)入菜肴中。

　　家庭烹饪一(yī)般用(yòng)黄酒。

料(liào)酒要放(fàng)多少

　　其(qí)实料(liào)酒的用量(liàng)也是(shì)稍(shāo)微(wēi)有点讲(jiǎng)究的(de),烹调时,一般要根据烹(pēng)调的食物(wù)酌量使用,比如(rú)常规菜肴时,我(wǒ)会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥味(wèi)食(shí)材是(shì),大概20-30毫(háo)升的(de)长康(kāng)料酒。

　　其实用(yòng)料酒还是根据菜品酌情(qíng)使用~注(zhù)意一(yī)定的量(liàng)就(jiù)好了哦。

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