年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么(me)办呢？在蒸年(nián)糕时发现年糕(gāo)还(hái)没有蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然后把(bǎ)年糕(gāo)放进去(qù)再蒸一(yī)会的(de)。关(guān)于(yú)年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办(bàn)呢(ne)以及年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢，年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办视频，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办窍门，蒸(zhēng)年糕蒸(zhēng)不熟怎么办，年(nián)糕没(méi)蒸熟怎么(me)办(bàn)等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

年(nián)糕是大米做的(de)吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是(shì)用大(dà)米(mǐ)或糯米做的(de)。年糕多用糯米磨(mó)粉制成，而(ér)糯(nuò)米(mǐ)是(shì)江南的(de)特产，在北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来(lái)首推黏(nián)黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟(shú)后，又(yòu)黄、又粘、而且还甜。其制作方法是，将糯米粉(fěn)用绢罗筛过后(hòu)，

　　加(jiā)水、蜜和(hé)成硬(yìng)一点的(de)面(miàn)团，将枣和(hé)栗子等贴在粉(fěn)团上，用箬叶裹(guǒ)起蒸熟即成。这种(zhǒng)糯米糕点(diǎn)颇具中(zhōng)原(yuán)特(tè)色。

　　用大米制作年糕的代表是弋阳(yáng)年糕，弋阳年糕(gāo)以弋(yì)阳(yáng)大禾谷米为原料，采用(yòng)“三(sān)蒸两百锤”的独特工艺(yì)制作而(ér)成。

年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发(fā)现年(nián)糕还没有蒸熟(shú)，可(kě)以在锅(guō)里加点水，然(rán)后(hòumbb是什么公司，mbb是什么意思缩写)把年糕放进(jìn)去再蒸(zhēng)一会。

　　要(yào)判断年糕是否(fǒu)蒸好(hǎo)，只需(xū)要把一根筷子戳进去再拿(ná)出来，如果发现筷子表面(miàn)是干燥的，说明年糕就蒸好(hǎo)了(le)，如果(guǒ)筷子上沾了一点年糕，并且(qiě)很(hěn)黏(nián)，就是还(hái)没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红、黄、白三(sān)色，象征金银，年糕(gāo)又称年年糕，与年年高谐音，寓意着(zhe)小孩身高一年比一年高。

　　所(suǒ)以前人有诗称年糕：年糕寓(yù)意稍云深，白(bái)色如(rú)银黄色金。

　　年岁(suì)盼(pàn)高(gāo)时(shí)时利(lì)，虔诚(chéng)默祝望财临。

　　据(jù)说年(nián)糕是从春秋战国时期吴国都城（现江苏省(shěng)苏州市）传递到(dào)四(sì)面八(bā)方(fāng)。

　　宁波一带民间有(yǒu)年(nián)糕(gāo)年糕(gāo)年(nián)年高，今年更比(bǐ)去年好的(de)民谚。

　　人(rén)们还用年糕印板压成五福、六宝(bǎo)、金钱、如意(yì)等等形状外观mbb是什么公司，mbb是什么意思缩写，象征吉祥如意、大吉大利(lì)；有的则做成玉兔、白鹅等小动物，构(gòu)成真(zhēn)正意义上的内(nèi)容与形式的完(wán)美结(jié)合。

　　有经验的年糕师(shī)傅(fù)说(shuō)，要想做出(chū)好的(de)年糕，最重要的是注(zhù)意(yì)水和(hé)油的运(yùn)用(yòng)。

　　除(chú)此，糯(nuò)米粉是否纯也(yě)很重要，一(yī)般市场上买(mǎi)的糯米粉大多是掺杂了别的(de)米(mǐ)粉，所以(yǐ)吃(chī)起(qǐ)来不够(gòu)软糯。

　　年糕应(yīng)直接(jiē)用糯米做(zuò)，为的是(shì)保正年糕的纯正度和(hé)原汁原味。

　　做年糕(gāo)很简单，年(nián)糕(gāo)可以做成很(hěn)多种口味，但(dàn)都是在最(zuì)基本(běn)的原味年糕(gāo)上(shàng)加入个人喜欢的(de)其它材料，如红枣(zǎo)等。

年糕太厚蒸不熟怎么办

年糕太厚蒸不熟怎么办？切片。

蒸年糕怎么做好吃又(yòu)简单窍门

　　食材：糯米粉(fěn)50克、粘米粉100克(kè)。

做法

　　1.将糯米粉(fěn)和粘米粉同(tóng)时倒进一个宽敞的容器，用刮刀或者(zhě)筷子混合均匀(yún)。

　　2.准备(bèi)一碗温水，用(yòng)量大约为粉(fěn)重量的70%左右，将混合(hé)粉(fěn)揉(róu)成面团，醒大约3分钟(zhōng)。

　　3.将醒后的(de)面团分(fēn)成大小均(jūn)匀的几块(kuài)，具体多大根据自(zì)己(jǐ)喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样子，可以(yǐ)是条状也可以是(shì)馒(mán)头状，上(shàng)锅蒸，水开后蒸20分(fēn)钟。

　　5.出锅就可以吃了(le)，如(rú)果喜欢(huān)吃(chī)甜(tián)口的(de)，可以蘸蜂蜜或白糖。

小(xiǎo)窍门

　　1、水的(de)用(yòng)量不用(yòng)那么机械，加(jiā)水的时(shí)候(hòu)慢(màn)慢加，水多了(le)就加点点粉，面干(gàn)了就加一点点水，和成面团不开裂能(néng)成型就(jiù)可(kě)以了。

　　2、粘(zhān)米粉和糯米粉(fěn)2：1，由于糯米粉的量少些，因(yīn)此(cǐ)不(bù)会特别(bié)糯，更多的是米香(xiāng)味，如果喜(xǐ)欢吃糯一(yī)些的(de)，可以调整(zhěng)两种粉的比例。

　　3、一次不必做太多，可以想(xiǎng)吃的(de)时候根据个人食量做点，每次都(dōu)吃现做的(de)，味道更(gèng)好(hǎo)。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 mbb是什么公司，mbb是什么意思缩写