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松茸可以生(shēng)吃吗

　　松茸是可(kě)以生吃的(de)。

　　一般(bān)情况(kuàng)下(xià)，新鲜的松(sōng)茸可(kě)以生(shēng)吃。松茸是一种营养丰富的菌类，一般人(rén)生吃(chī)不(bù)会(huì)出(chū)现中毒(dú)反(fǎn)应，适量食用对于(yú)补充(chōng)身体所(suǒ)需营(yíng)养(yǎng)有一(yī)定(dìng)的效(xiào)果。但在食用时(shí)必须将松(sōng)茸清洗干净(jìng)，以免外表残留的细菌对机体产(chǎn)生影响。

　　如果是脾胃虚弱、抵(dǐ)抗力较差的患(huàn)者，建议最(zuì)好(hǎo)将(jiāng)松茸经过高温(wēn)处理后再食(shí)用，以免在松茸表面存在肉眼不可见的(de)细(xì)菌或病毒等微生物，从而对机体产生(shēng)影响(xiǎng)，出(chū)现(xiàn)腹痛、腹泻等胃肠道反应。另外，最(zuì)好选择新(xīn)鲜的松茸生吃(chī)，如果(guǒ)松(sōng)茸不(bù)够(gòu)新鲜，生吃可能会对机体造成一定的损害(hài)，从而对健康(kāng)产生一些影响(xiǎng)。

　　松茸如何食用或(huò)与什(shén)么食(shí)物(wù)搭(dā)配食用，要根据(jù)食(shí)用(yòng)者自身情况与松茸的质(zhì)量而定(dìng)，以使松茸发(fā)挥(huī)较高的营养(yǎng)价值。如果(guǒ)是在野外(wài)发现类似松(sōng)茸的菌类，最(zuì)好不要食用，以免误食有毒菌，对机体产生危(wēi)害。如果在(zài)生吃松茸后出现腹痛(tòng)、腹(fù)泻、恶(è)心、呕吐等不良反(fǎn)应(yīng)，可能是发生了食物(wù)中毒，建议(yì)立即前往正规医院治疗。

松(sōng)茸清洗方(fāng)法

　　1、首先削去菌(jūn)子上的泥土和杂草，用(yòng)普通(tōng)的(de)水果刀刮下外(wài)皮。

　　特别注意：头部和(hé)身子连(lián)接处，毛茸茸的松茸醇(chún)是抗癌物(wù)质，不要刮掉(diào)。

　　2、削出的效果(guǒ)就是保(bǎo)证(zhèng)松茸表面的泥沙(shā)和部(bù)分坏(huài)的茸(rōng)衣(yī)即(jí)可(kě)。

　　3、然后(hòu)将削好的松(sōng)茸的，迅速地拿到水龙头(tóu)下(xià)冲洗(xǐ)，清洗(xǐ)的时(shí)候注意(yì)将头部向下优先冲洗，因为(wèi)通常头部较脏，清(qīng)洗的面(miàn)积也大，先清洗就不会影响松(sōng)茸的柄。

　　4、在(zài)冲洗的同(tóng)时(shí)，边(biān)冲洗(xǐ)边用(yòng)水再(zài)次(cì)对头部和尾部泥沙比较多的(de)地方进行清理。

　　5、用水冲洗干净后，再用干净的抹布或者(zhě)纸巾将洗好(hǎo)的松(sōng)茸表面的水(shuǐ)渍擦干净(jìng)。

　　6、擦洗(xǐ)完后确认整个松茸表面(miàn)洁净干(gàn)燥(zào)既可。

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