辣椒怎么(me)风(fēng)干保存？清(qīng)洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒(jiāo)是酸性还是碱性

　　辣椒(jiāo)是(shì)碱性的(de)。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热碱(jiǎn)性食物。对于老人来说全国有多少个省市自治区和直辖市 全国有多少个地级市，最(zuì)好不要多吃。重(zhòng)点是孕妇，

　　辣椒属于热(rè)性食物，孕(yùn)妇不(bù)能多食(shí)用(yòng)，以免导致便秘。辣(là)椒的(de)优点，可降(jiàng)低人(rén)身体中的(de)酸含量。

　　辣(là)椒可以开胃，帮助增加食欲。碱性食(shí)物包(bāo)括水果、蔬(shū)菜、豆类、豆(dòu)制(zhì)品、坚果类(lèi)、谷(gǔ)物类、蛋(dàn)、饮料(liào)等(děng)。

辣(là)椒怎(zěn)么(me)风干保存

　　1、清洗(xǐ)辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自来水(shuǐ)冲洗辣椒，仔(zǎi)细洗(xǐ)去污垢和(hé)其它(tā)碎屑(xiè)。

　　挑出被(bèi)压坏或(huò)烂掉的辣椒，它们无法长时间存(cún)放。

　　用纸巾(jīn)把辣(là)椒拍干(gàn)，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒(jiāo)时，你可以戴上手套保护双手。

　　辣椒含(hán)有辣椒素，沾在皮肤(fū)上(shàng)会产生灼痛(tòng)感。

　　处理(lǐ)辣椒后(hòu)，特别注意不要(yào)用手触碰(pèng)眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排(pái)在铁架上。

　　你可以(yǐ)用(yòng)凉架，或其它底部通风(fēng)的(de)架(jià)子。

　　尽量不要用(yòng)底部坚固的烤(kǎo)盘或托盘(pán)，因为它们不通(tōng)风，辣椒比(bǐ)较(jiào)难均匀地(dì)风干。

　　把铁架放在照到阳(yáng)光、通风良好的房间。

　　厨(chú)房窗台是个不错的地点(diǎn)。

　　让它们晾(liàng)3天或(huò)更久，然后存放在密封的(de)盒子里(lǐ)。

　　3、尝(cháng)试(shì)用线把辣(là)椒穿成串，然后挂起(qǐ)来。

　　这个方(fāng)法简单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后(hòu)，你可以继续挂着(zhe)它们，或(huò)是收(shōu)起(qǐ)来，供日后使用。

　　做法如(rú)下(xià)：把一根粗长(zhǎng)线或(huò)钓鱼线穿进针眼。

　　用(yòng)针插入辣椒蒂下方的位置，穿过辣椒，一直重(zhòng)复这个步骤，直(zhí)到将所有辣椒串好。

　　把它们挂(guà)在屋里通风良好、照到阳(yáng)光(guāng)的地方(fāng)。

　　等待3周到1个月，辣(là)椒变干后就能(néng)使用。

　　4、用烤炉(lú)快(kuài)速(sù)烘干辣椒。

　　如全国有多少个省市自治区和直辖市 全国有多少个地级市果你赶时间，不想等待辣(là)椒(jiāo)自然风(fēng)干(gàn)，不妨(fáng)使用(yòng)这个方(fāng)法。

　　比起完整(zhěng)地保存辣椒(jiāo)，把(bǎ)辣椒切片(piàn)能让它(tā)们更快(kuài)、更均匀地(dì)变干。

　　遵(zūn)循以下简单步骤：将干净的辣椒对半(bàn)直切。

　　把它们(men)铺(pù)排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华(huá)氏(shì)度）或最低温烘(hōng)烤数小时。

　　你(nǐ)也可以(yǐ)用食物(wù)脱水(shuǐ)机，让(ràng)辣椒迅(xùn)速脱水(shuǐ)。

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