燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发(fā)布2023年一季报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元(yuán)，同(tóng)比增(zēng)长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去(qù)年燕京啤酒的营收为(wèi)132.02亿元(yuán)，同(tóng)比增长(zhǎng)10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨头(tóu)青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一(yī)年实现(xiàn)营收和(hé)净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营收321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿(yì)元，同比增(zēng)长5.6％；实现(xiàn)净利(lì)润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性(xìng)初始(shǐ)补偿(cháng)收益影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整产品结(jié)构、上调产品(pǐn)售(shòu)价的结果(guǒ)。

　　相比于(yú)净利润的高增长，上述三家(jiā)啤酒上(shàng)市公(gōng)司的营(yíng)收增长幅度(dù)并不大，销量增长(zhǎng)也不如(rú)人意。不过，其高端产品的(de)表(biǎo)现(xiàn)却非常亮眼。当(dāng)然(rán)，业绩数字增长的背后亦不乏(fá)关厂(chǎng)减员、出售土地等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师(shī)蔡学飞告诉(sù)时代财经，啤酒企业关停部分工厂是(shì)为了提高(gāo)运行效(xiào)率(lǜ)，降低运营成本，同时淘汰低端落(luò)后产能(néng)，而新增产能是为了利用自身品(pǐn)牌、品质和区位(wèi)优势(shì)，扩大高(gāo)端产品的占比，符合整个行业消费结构升级的趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增(zēng)量市(shì)场转为存(cún)量市场，啤酒企业(yè)想依靠(kào)卖更多的啤酒来拉动业绩(jì)增长变得越(yuè)来越难(nán)。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司的(de)产品(pǐn)销量增长幅度均在个(gè)位数。其中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌(pái)销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销(xiāo)量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量增长乏(fá)力的局面，啤酒企业都把目光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来(lái)一波“高(gāo)价潮”。

　　过去(qù)一年，华(huá)润啤酒推行多(duō)元品牌(pái)组合(hé)建设，并推出多(duō)款新品，其中，在“醴”的基础上推出首款超高(gāo)端烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外(wài)，华润啤酒(jiǔ)高端(duān)产(chǎn)品黑狮果啤、雪花(huā)全麦(mài)纯生及(jí)碳酸(suān)饮料雪花小啤(pí)等产品也相继上市；青岛啤酒在保持(chí)“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌(pái)”战(zhàn)略的同时(shí)，也(yě)加快(kuài)布局高端和超高端市(shì)场；燕京(jīng)啤酒则(zé)持续(xù)实施大单品战略，形成(chéng)以燕京(jīng) U8、燕京(jīng) V10等产品为代表的大单(dān)品与(yǔ)特色产品(pǐn)组合的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒(jiǔ)的售(shòu)价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为“一世(shì)传奇”的高端啤酒(jiǔ)，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的啤(pí)酒(jiǔ)“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒(hé)的售(shòu)价也只售999元。

　　高端化路线对业绩(jì)的提振效应明(míng)显。华(huá)润啤酒表示，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒销量约(yuē)210.2万(wàn)千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到(dào)优化；青岛啤(pí)酒中高(gāo)端以上产品实现销量(liàng)293万千升，约占全(quán)年(nián)总销量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以上产品销量(liàn杀害一只斑鸠是什么罪，打死一只斑鸠会定什么罪g)同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心大单品“燕京U8”的销量达(dá)39万(wàn)千升，同(tóng)比增长超50％。从(cóng)吨价看，中信证(zhèng)券研(yán)报显示，燕(yàn)京啤酒的吨(dūn)价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关系(xì)等影响，全球啤酒原(yuán)材(cái)料及包装物成本上(shàng)升(shēng)，燕京啤(pí)酒和华润啤酒的(de)整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业(yè)开始筹划拓展(zhǎn)非啤酒业务，寻找(zhǎo)新的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全(quán)资子公(gōng)司向山(shān)东景芝白(bái)酒注(zhù)资13亿元，收购其(qí)40％股(gǔ)权(quán)。2022年，华润啤酒又相继(jì)收购金种子(zi)酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业股权，成为这两家白(bái)酒企业的实控方。

　　业内普(pǔ)遍认为，华润(rùn)啤(pí)酒跨入白酒行业的目的是希(xī)望(wàng)借助白酒来(lái)实现高(gāo)端化发(fā)展。

　　一边(biān)关厂(chǎng)卖地(dì)，一边扩建(jiàn)产能

　　过去一年(nián)，众多啤酒企业的营收增速放(fàng)缓，但(dàn)净利润大多实现了可观的增长(zhǎng)，除了高端化战略带来的拉(lā)动效(xiào)应外，也与其(qí)关厂裁员、变卖资产(chǎn)以(yǐ)缩减成本的策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒(jiǔ)在(zài)年报中透(tòu)露，截(jié)至2022年年(nián)底(dǐ)，公(gōng)司(sī)在中国内地24个省(shěng)、市、区营运63间啤酒厂，目前正(zhèng)持续推动优化产能布局，已停止营运两(liǎng)间啤酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年，华润啤酒于(yú)2022年一次性确认员(yuán)工补偿及安置费用和(hé)关(guān)厂相(xiāng)关的固(gù)定资产(chǎn)减值亏损合共(gòng)约2.35亿元(yuán)。

　　近年(nián)来，“关厂”已(yǐ)经成(chéng)为国内啤(pí)酒企业优化(huà)经营的常用手段。燕京啤(pí)酒(jiǔ)在近期的投资者交流会上就透露，已着手开始(shǐ)进行关厂动作，同时调整和(hé)精(jīng)简(jiǎn)总(zǒng)部和工(gōng)厂员(yuán)工架(jià)构，压缩管理层级(jí)，未(wèi)来公司销售、管理费用率有望(wàng)持续收(shōu)缩。

　　伴随(suí)着关厂(chǎng)“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出现较大规(guī)模(mó)的(de)减(jiǎn)员。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华(huá)润啤酒人员减少的趋势仍在延(yán)续，全年共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年(nián)减少1千(qiān)人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员(yuán)工数(shù)合计为(wèi)31707人，较(jiào)2021年(nián)减少(shǎo)1240人；燕(yàn)京(jīng)啤酒2022年(nián)在职员(yuán)工数(shù)合计为23708人(rén)，相比2021年的(de)26145人(rén)减少2437人。

　　出售空置的(de)土地也为啤酒上市(shì)公(gōng)司增(zēng)厚了利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事会同意(yì)政府对公司所属杨家群货场土地(dì)进行收储。今年(nián)3月1日，公司收到上述目标土(tǔ)地的征收补偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通过资(zī)产处置的方式获得(dé)4.81亿元的收益(杀害一只斑鸠是什么罪，打死一只斑鸠会定什么罪yì)，较上(shàng)一年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表(biǎo)示，这(zhè)部(bù)分收益主要系公(gōng)司取得处置土地使用权等长期(qī)资产的收益同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润投咨询有(yǒu)限公司、华(huá)润(rùn)雪花啤酒（中国）投资有限(xiàn)公司及(jí)本公司间接全资附属公司华润雪花(huā)啤(pí)酒（中国）有(yǒu)限公司签订搬迁补偿(cháng)协议(yì)，华润啤酒就出(chū)让其拥有的地块(kuài)收取初始补偿收(shōu)益约17.55亿元(yuán)，对应税后收益13.16亿(yì)元。仅此一(yī)项(xiàng)，就为华(huá)润啤酒(jiǔ)带来了当(dāng)年约三成的利润。

　　而在关厂裁员的同杀害一只斑鸠是什么罪，打死一只斑鸠会定什么罪时(shí)，啤酒企业(yè)也(yě)在筹划新(xīn)增产(chǎn)能。

　　根据官方资料，2022年(nián)，华润啤酒共有7个搬迁新建项(xiàng)目(mù)启动，包(bāo)括蚌埠80万(wàn)千升/年(nián)搬迁新建(jiàn)项目(mù)、喜力厦门40万千升(shēng)/年新建项目等，同时(shí)还有8个项目正(zhèng)式投产运(yùn)营，包括杭州(zhōu)工(gōng)厂20万千(qiān)升/年喜力啤酒升级改造(zào)项(xiàng)目、黔南工(gōng)厂新(xīn)增12万罐/小时罐装生(shēng)产(chǎn)线项目(mù)等。此(cǐ)外，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤酒(jiǔ)也在(zài)年度报告中披露了多项新建(jiàn)、搬(bān)迁和改造(zào)工程。

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