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牛心(xīn)顶是(shì)黄喉吗

　　牛心顶是黄喉的。

　　黄喉(hóu)与牛(niú)心顶的(de)区别:

　　1、来(lái)源(yuán)不同

　　黄喉(hóu)来自于猪、牛(niú)等家(jiā)畜(chù)的大血管，一般为主动(dòng)脉(mài)，又称心(xīn)管。牛的(de)心脏顶部连接血脉和心脏的组织。韧性(xìng)较(jiào)高，可(kě)以入菜。

　　2、主(zhǔ)要成分不同(tóng)

　　黄喉主(zhǔ)要成分是平滑肌，属蛋白(bái)质，相对于肝、胃等内脏营(yíng)养价值高一些。牛心(xīn)定(dìng)的主要成分100厘米等于多少分米，100厘米等于多少分米多少米是组织。

　　3、口感不同

　　黄(huáng)喉(hóu)较厚，口感比猪黄喉口(kǒu)感更好。但牛黄喉处理起来(lái)较为(wèi)麻烦，若处理(lǐ)不好，口感很绵，嚼不(bù)动，不过(guò)专业吃(chī)货很多都爱吃牛黄(huáng)喉。牛心顶由于它的韧性(xìng)很高，所以用酱炒出来后口感既脆嫩(nèn)又爽口。

牛心管是(shì)牛的什么(me)部位图片

　　1、牛心管（牛黄喉）是牛(niú)心脏(zàng)的主动脉血管(guǎn)。

　　2、黄(huáng)喉(hóu)是火锅中的一种(zhǒng)食物，来自于猪(zhū)、牛等家畜的大(dà)血管，一般为(wèi)主动脉(mài)，又称心管，常被误解为食管或气管，在(zài)火锅菜肴中又分为发制黄喉和鲜黄(huáng)喉，在火锅中重(zhòng)要的特(tè)点就是爽脆。

　　3、火锅涮(shuàn)烫菜品中，牛黄喉较厚，口感比猪黄(huáng)喉口(kǒu)感更(gèng)好(hǎo)。

　　但牛(niú)黄喉处(chù)理起来较为麻(má)烦，若处理不(bù)好，口感很绵，嚼(jué)不动。

牛心管(guǎn)是牛的(de)什么部位(wèi)

　　牛心(xīn)脏的主动脉血(xuè)管。

　　牛是偶蹄(tí)目牛科哺乳动物。

　　依不同(tóng)牛种（属）而异，其共(gòng)同点为牙齿(chǐ)32枚，其中有门齿8枚(méi)，上下臼齿24枚，无犬(quǎn)齿。

　　上(shàng)颚无门齿，只(zhǐ)有(yǒu)齿垫(diàn)。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣胃和皱(zhòu)胃等4室，以瘤胃(wèi)最大(dà)，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻(bí)镜光滑湿润，如(rú)出现干燥，即为患(huàn)病的征兆。

　　 牛心脏的(de)主(zhǔ)动脉血管。

　　 牛是偶(ǒu)蹄目牛科哺乳动物(wù)。

　　依不(bù)同牛种（属）而异，其共同点为牙齿32枚(m100厘米等于多少分米，100厘米等于多少分米多少米éi)，其(qí)中(zhōng)有(yǒu)门齿8枚，上下臼(jiù)齿24枚，无犬(quǎn)齿。

　　上颚无门齿，只有齿垫(diàn)。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃等(děng)4室，以瘤(liú)胃最大，反刍(chú)。

　　蹄(tí)分两半(bàn)。

　　鼻(bí)镜光滑湿润，如出现干燥，即(jí)为患病(bìng)的征兆。

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