鸡(jī)蛋羹(gēng)水放(fàng)多了怎么补救，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么补救做鸡(jī)蛋(dàn)羹的时候不小心把水放多了煮出来(lái)的鸡蛋羹都是汤(tāng)汤水水的(de)，有什(shén)么办(bàn)法是(shì)可以补救一下的吗？为(wèi)什么有(yǒu)时候蒸鸡(jī)蛋羹会(huì)出现(xiàn)不凝固(gù)的现象？的(de)。

　　关(guān)于鸡蛋羹(gēng)水(shuǐ)放多了怎么补救(jiù)，鸡蛋羹不凝固怎(zěn)么补救以及(jí)鸡蛋羹不(bù)凝固(gù)怎么补救(jiù)，蒸鸡蛋蒸半天(tiān)还是稀的能(néng)吃吗，蒸蛋(dàn)蒸了20分(fēn)钟还(hái)是水，鸡蛋(dàn)羹水放多了怎(zěn)么办，鸡蛋羹水加多了(le)怎(zěn)么办等(děng)问题，小编将为你(nǐ)整理以(yǐ)下的生活小知识：

鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹(gēng)不凝(níng)固怎么补救

鸡蛋(dàn)羹水放多了怎(zěn)么补救

　　鸡蛋羹水放多了(le)可以再加入适(shì)量的鸡(jī)蛋，将其与水充分混(hùn)合即可。

　　另外(wài)可以在蛋液(yè)里加适量盐(yán)，可(kě)起到粘合蛋液(yè)的作用我国的全民国家教育日是哪一天 我国法定全民国教育日。

　　如果(guǒ)鸡蛋(dàn)已经有部分(fēn)熟透，已无法和其(qí)余的鸡蛋液或水融(róng)合，这种情况就(jiù)不能够进行(xíng)补救。

鸡蛋羹不(bù)凝固(gù)是什么原因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹用(yòng)水是(shì)关键，一般蛋和水的(de)比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生(shēng)水和热开水(shuǐ)，加生水因自来水(shuǐ)中有空气，水被(bèi)烧沸后，空气排(pái)出，蛋羹会出(chū)现小蜂窝(wō)，影响蛋(dàn)羹质量，缺乏(fá)嫩感，营养成(chéng)分也会受损。

　　也(yě)不(bù)宜用热开水，否则开水先将蛋液(yè)烫(tàng)热，再去蒸，营养受(shòu)损(sǔn)，甚至蒸不出蛋羹。<我国的全民国家教育日是哪一天 我国法定全民国教育日/p>

　　2、火(huǒ)候不够，一般应该蒸约10分(fēn)钟，否则鸡(jī)蛋液没有成熟，仍(réng)然是液(yè)体(tǐ)状态的。

鸡蛋羹水和鸡蛋的比(bǐ)例

　　蒸鸡(jī)蛋羹(gēng)蛋与水的比例是(shì)我国的全民国家教育日是哪一天 我国法定全民国教育日第一关键。

　　在(zài)1：1到1：2之间变化，具体要根据你想吃的老嫩(nèn)程度。

　　低于1:1，蛋羹太(tài)老(lǎo)，高于1:2呢，往往不(bù)易(yì)成型，最(zuì)佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少(shǎo)蛋白质

　　通常一个水煮鸡蛋(dàn)的蛋白质的含量，大概是7-9g，根据鸡蛋的(de)大小略有不同。

　　水煮鸡蛋白是(shì)人体所较好(hǎo)的优(yōu)质蛋白来(lái)源，所以对于低蛋白血症患者、近期有(yǒu)手术创(chuàng)伤的患(huàn)者、身体有创面需要进(jìn)行愈合的(de)患者(zhě)，以(yǐ)及需(xū)要生长肌(jī)肉(ròu)的(de)人群，建议多吃水(shuǐ)煮鸡蛋白。

　　但是要注意是水煮鸡蛋，而非油炸(zhà)或者煎、蒸等方式，因为其(qí)他方(fāng)式可以(yǐ)无形中增加(jiā)鸡蛋(dàn)中的热量。

　　如(rú)果过(guò)度进食，可能出现高脂血(xuè)症或(huò)者高血压等状况。

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