紫菜是不是海鲜

　　是紫菜不(bù)属于海鲜(xiān)的(de)。

　　紫菜(cài)（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学上隶(lì)属于红藻门（Rhodophyta），原红(hóng)藻纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类生长在潮间带(dài)的海藻，其分布范(fàn)围(wéi)涵盖了寒带、温(wēn)带、亚热带和(hé)热(rè)带海域。

　　紫菜是世界上产值最高的栽培海藻(zǎo)，在中国、日本和韩国被大规模栽(zāi)培。

　　紫菜是我国海(hǎi)洋农业和(hé)出口创汇的主导品种之一。

　　2016年我国紫菜产量约13.53万吨(dūn)，产值超(chāo)过(guò)100亿元。

　　干紫菜中粗蛋白含量达30%~50%，富含(hán)膳食纤维、多种维生(shēng)素及钙、钾(jiǎ)、镁等微量(liàng)元素，还含藻(zǎo)类特(tè)有的藻胆蛋白，具有很高的营养价值，是一种(zhǒng)不(bù)可多得的(de)海洋食材(cái)，也是我国东南沿海农村经(jīng)济的支(zhī)柱产品。

形态(tài)特征

　　真紫(zǐ)菜(cài)亚(yà)属藻体的细胞(bāo)层数为1层，且单个(gè)细(xì)胞含1个星(xīng)状色素体，中国的紫菜属(shǔ)物(wù)种都属于该(gāi)亚属(shǔ)。

　　藻类(lèi)学家(jiā)曾呈(chéng)奎等根据藻(zǎo)体边缘(yuán)细(xì)胞(bāo)的特(tè)征，将真紫菜亚属(shǔ大冤种什么意思，大冤种和大怨种区别)分为3组:

　　（1）全缘紫菜组，叶(yè)片边缘平滑，边(biān)缘细(xì)胞(bāo)形态(tài)与其他(tā)营养细胞(bāo)无区别；

　　（2）刺(cì)缘(yuán)紫(zǐ)菜(cài)组，叶片边缘具明(míng)显(xiǎn)的刺突，后者由1个或几个细胞形成；

　　（3）边缘紫菜(cài)组，叶片边缘(yuán)由(yóu)几排退化细(xì)胞所(suǒ)组成。

主要价值

　　紫(zǐ)菜营养(yǎng)丰富、味道(dào)鲜美，富含蛋白质、无机化合(hé)物、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，其中(zhōng)蛋白(bái)质(zhì)的成分高(gāo)达25%~50%，所(suǒ)以在食品和(hé)医药领域具有广(guǎng)阔的前景。

　　紫菜多糖和藻胆蛋白(bái)具有抗衰老、抗凝血和降血脂作用。

　　紫菜(cài)具有(yǒu)较强的吸(xī)收氮磷和固定碳(tàn)的能(néng)力，其栽培对浅海富(fù)营养化(huà)的修(xiū)复(fù)和改善也有重要(yào)作用。

分布情况

　　紫(zǐ)菜属物种虽(suī)然在寒(hán)带、温(wēn)带、亚热(rè)带和(hé)热(rè)带海域均有分布，但亚热带至温带海域的物种多样(yàng)性丰富。

　　紫菜在中(zhōng)国的地理分布也遵循这(zhè)个规律，主要分布在黄渤海到(dào)东南(nán)沿(yán)海的潮间带(dài)，另外，也有少数(shù)紫菜(cài)物种(zhǒng)分布在台湾(wān)和海(hǎi)南岛沿海，且它们的分布具有区(qū)域(yù)性特征(zhēng)。

　　在(zài)黄渤(bó)海自(zì)然分布的紫(zǐ)菜物(wù)种主(zhǔ)要是条斑紫(zǐ)菜(cài)、甘(gān)紫(zǐ)菜和半叶紫菜，在东南沿海主要(yào)是坛紫菜、皱(zhòu)紫菜和长紫菜等。

　　另(lìng)外(wài)，圆紫菜在中国沿海分(fēn)布(bù)较广，从(cóng)南到北(běi)均有(yǒu)其生长，是一个广温性种类。

　　以自然类群和(hé)生境环(huán)境为(wèi)基础，在中国形成了(le)长江以北的(de)条斑紫菜(cài)和长(zhǎng)江以南的坛紫(zǐ)菜2大(dà)栽(zāi)培区域。

　　坛(tán)紫菜是我国独有的(de)暖温带紫菜栽(zāi)培品种，产量约(yuē)占全国(guó)紫(zǐ)菜总产量的75%左(zuǒ)右，栽培区主(zhǔ)要分布在福建、浙江、广东沿海，近(jìn)年来随着坛紫菜价格的攀升以及养殖技术(shù)的提高，养殖范围(wéi)逐渐北移(yí)到江(jiāng)苏南(nán)通和(hé)连云港。

　　条斑紫(zǐ)菜(cài)养殖主要集中在江苏和山东，产量(liàng)和出(chū)口量(liàng)占(zhàn)全国条斑紫菜行(xíng)业95%以上(shàng)。

紫菜是海鲜吗

　　紫菜不属于海鲜类食(shí)物(wù)，其属于海产品，紫菜中(zhōng)含有丰富的(de)蛋白质、维生素(sù)、碳(tàn)水化合物、矿(kuàng)物质以及不饱和脂(zhī)肪酸，其可以起到延缓(huǎn)衰老(lǎo)、预防(fáng)甲状腺疾(jí)病、抗凝血(xuè)以及降低(dī)血(xuè)脂等作用。

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