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甜(tián)葡(pú)萄可以酿酒(jiǔ)吗

　　甜(tián)葡萄是可以酿酒的。

　　可以(yǐ)，不同的葡萄酿制不同的葡萄酒(jiǔ)。

　　第一步：买葡萄(táo)选购葡(pú)萄时，可以挑选一些熟透过生日小寿星一般指几岁,十八岁可以叫小寿星吗，18岁生日可以叫小寿星吗的(de)葡萄，哪(nǎ)怕是一颗颗散落的葡萄也(yě)不(bù)要紧。这(zhè)些葡萄一是容易(yì)发酵(jiào)，二是(shì)价位相对较低。常见的葡(pú)萄、提子、马奶(nǎi)子等，都是可以用(yòng)来(lái)制作葡萄(táo)酒的(de)。

　　第二步：洗(xǐ)葡萄由(yóu)于葡萄(táo)表皮很可能(néng)残留农(nóng)药，清洗葡萄的环节就(jiù)相当重要，最(zuì)好能够逐颗清洗，再用自来水(shuǐ)反复(fù)冲洗(xǐ)，同时剔除烂葡萄(táo)。一些爱干(gàn)净的人，喜欢把(bǎ)葡萄去皮后(hòu)酿酒，这也未尝不可，但是少了一些葡萄(táo)皮特(tè)有的营养。

　　第三步(bù)：晾干葡萄把葡萄盛在能漏水的容器当中，等葡萄(táo)表面没(méi)有水(shuǐ)珠就可以倒入酒坛了(le)。

　　第四步：选择容器酒坛(tán)子可以(yǐ)是(shì)陶瓷罐子，也(yě)可以(yǐ)是(shì)玻璃(lí)瓶，但不主张用塑(sù)料容器，因(yīn)为塑(sù)料很(hěn)可能会与(yǔ)酒精发生(shēng)化学(xué)反应，并产生一些有毒物质，危害(hài)人体健康。

　　第(dì)五步(bù)：捏好葡萄(táo)放进容器(qì)双手洗净后(hòu)，直接捏葡萄(táo)，操(cāo)作(zuò)办法是抓(zhuā)起一把葡(pú)萄(táo)使(shǐ)劲一(yī)握，然后放(fàng)入酒坛中，再把(bǎ)糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤(jīn)葡萄放3斤糖(不(bù)喜欢(huān)吃甜的朋友，可(kě)以放(fàng)2斤糖，但是不(bù)能(néng)不(bù)放糖(táng)，因(yīn)为糖是葡萄(táo)发酵(jiào)的重要因素(sù))。

　　第六步：加封保(bǎo)存将酒(jiǔ)坛子密(mì)封，如果是陶瓷罐的话，可以到(dào)买黄(huáng)酒的小店要(yào)点酒泥，加水后糊(hú)住(zhù)封口。加(jiā)封后，酒坛子需放(fàng)在阴凉处保存(cún)，平时不要随意去翻动或打(dǎ)开盖子。

　　第七步：启封天(tiān)热(rè)时，葡萄发酵时间(jiān)需要20天(tiān)至一个(gè)月左右，现在这个季(jì)节做葡(pú)萄酒，发(fā)酵时间需要40天左右。启封后(hòu)，捞出浮(fú)在上面的葡(pú)萄皮(pí)，就可以直接喝葡萄酒了(le)。注(zhù)意(yì)，如果喜欢酒劲足一点，只需延迟启封(fēng)时间就行(xíng)了。启封(fēng)后，每一次舀出葡萄(táo)酒后(hòu)，别忘盖好(hǎo)酒坛的(de)盖子(zi)，以免酒味挥发。

怎(zěn)么才能挑甜(tián)葡萄吃呢女(nǚ)生

　　1、外观(guān):不同的葡萄品种(zhǒng)有(yǒu)不(bù)同的风味(wèi)和(hé)特点 。

　　选购时，首先要注意外观新鲜(xiān)，果(guǒ)穗大小适(shì)当整齐，果梗(gěng)新(xīn)鲜坚挺，果粒饱满(mǎn)，大小均匀，青籽、瘪籽少，外面有霜的品(pǐn)质最好(hǎo) 。

　　当用(yòng)手轻轻(qīng)提起新鲜葡(pú)萄时(shí)，果粒紧实，种子掉(diào)落较少。

　　如果颗粒纷(fēn)纷脱落，说明不够新(xīn)鲜 。

　　2、表面颜色(sè):一般(bān)成熟度适中的果穗(suì)和籽(zǐ)粒颜色较深(shēn)，较亮；比如玫瑰(guī)香黑紫(zǐ)，桂圆琥珀紫(zǐ)，巨峰黑紫，牛奶(nǎi)黄白 。

　　3、闻味:品(pǐn)质好的(de)葡萄果肉丰富，味甜，香(xiāng)气浓(nóng)郁；劣(liè)质葡萄汁汁少或(huò)多但味少，无(wú)香(xiāng)气，酸味明显(xiǎn) 。

　　买(mǎi)的时(shí)候试试耳朵里的(de)底葡萄，因为一般来说，底葡萄是最(zuì)不(bù)甜的 。

　　如果是甜的，说明葡(pú)萄(táo)整穗都是甜的 。

怎么挑选葡萄，什么样的葡(pú)萄甜？

　　答：（1）看外(wài)观。

　　外观新鲜，大(dà)小均匀、整齐(qí)，枝梗新鲜牢(láo)固，颗粒饱满，外有(yǒu)白霜的，一般(bān)比较(jiào)好。

　　过生日小寿星一般指几岁,十八岁可以叫小寿星吗，18岁生日可以叫小寿星吗另外，葡(pú)萄(táo)用手(shǒu)轻轻提起时，如果葡萄(táo)纷纷(fēn)脱落(luò)，说明葡萄不够新鲜。

　　（2）辨颜色。

　　一般(bān)成熟度适(shì)中的(de)葡(pú)萄颜色较深、较鲜艳，如(rú)巨峰、夏黑(hēi)葡(pú)萄为黑紫色，美人(rén)指葡(pú)萄(táo)为鲜红色等(děng)。

　　（3）闻果香。

　　果汁多而浓，味甜(tián)，有香气，就是好葡萄。