辣椒(jiāo)怎么风干保存？清洗辣椒，然后把(bǎ)它烘(hōng)干的。

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辣椒是(shì)酸性还是(shì)碱(jiǎn)性

　　辣(là)椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱(jiǎn)性。辣椒(jiāo)是(shì)热(rè)碱性食物。对(duì)于老人来说(shuō)，最好(hǎo)不(bù)要多吃(chī)。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性食物(wù)，孕(yùn)妇不(bù)能多食(shí)用，以免导致便(biàn)秘。辣椒的优点，可降(jiàng)低人身体中的酸(suān)含量。

　　辣椒(jiāo)可(kě)以(yǐ)开胃，帮助增加食欲。碱性食物包括水果、蔬菜(cài)、豆类(lèi)、豆(dòu)制品、坚果类、谷物(wù)类、蛋、饮料等。

辣(là)椒(jiāo)怎么(me)风干保(bǎo)存

　　1、清洗辣椒，然(rán)后把它烘(hōng)干(gàn)。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗(xǐ)去(qù)污(wū)垢(gòu)和其它碎(suì)屑。

　　挑出被压坏或烂(làn)掉的辣椒，它们无法长时间存放(fàng)。

　　用纸(zhǐ)巾把辣(là)椒拍干，才继(jì)续下一个(gè)步骤。

　　 处理(lǐ)辣椒时，你可以戴上手套保护双手。

　　辣椒含有辣(汴州是现在的什么地方，汴州是指今天的什么城市là)椒素(sù)，沾在(zài)皮肤上(shàng)会产生灼痛感。

　　处(chù)理(lǐ)辣(là)椒后，特别注意不要(yào)用(yòng)手触(chù)碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣(là)椒(jiāo)铺排在铁架上(shàng)。

　　你可以用凉架，或其它底部通(tōng)风的架(jià)子。

　　尽量不要用底(dǐ)部(bù)坚(jiān)固的(de)烤盘或托(tuō)盘，因(yīn)为它们不通风，辣椒比较难均匀地风干。

　　把(bǎ)铁架放在(zài)照到(dào)阳光、通风良好的(de)房间(jiān)。

　　厨房窗(chuāng)台是个不错的(de)地(dì)点(diǎn)。

　　让它们(men)晾3天或更久，然后(hòu)存放在密(mì)封(fēng)的(de)盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿(chuān)成(chéng)串(chuàn)，然后挂起来(lái)。

　　这(zhè)个方法简单(dān)，而(ér)且具装饰性。

　　辣椒(jiāo)变(biàn)干后(hòu)，你可(kě)以继续挂着它们，或是收起来，供日(rì)后使(shǐ)用。

　　做(zuò)法如下(xià)：把(bǎ)一根粗长线或钓鱼线穿进针(zhēn)眼。

　　用针插入(rù)辣椒蒂下方(fāng)的汴州是现在的什么地方，汴州是指今天的什么城市(de)位置，穿过辣椒，一直重复这个步骤，直(zhí)到将所有辣椒串(chuàn)好。

　　把(bǎ)它们挂在屋里通(tōng)风良好、照到(dào)阳光的地方。

　　等(děng)待3周到1个月，辣椒变干后(hòu)就能使用(yòng)。

　　4、用烤(kǎo)炉快速烘(hōng)干辣椒(jiāo)。

　　如果(guǒ)你赶时间(jiān)，不想等(děng)待辣椒自然风干(gàn)，不妨使用这个方法。

　　比起完整(zhěng)地(dì)保存辣椒，把辣椒切片能让它们(men)更快、更均匀地变干。

　　遵循以下简单步骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把它们铺排在烤盘上(shàng)，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏(shì)度）或最低(dī)温烘烤数小时(shí)。

　　你(nǐ)也可以用食(shí)物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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