猪肚头叫(jiào)什(shén)么，猪肚头怎么(me)做(zuò)好吃(chī)吗是(shì)猪肚头是猪(zhū)科动物(wù)猪的胃的上部部位的。

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猪(zhū)肚头叫什么，猪肚头(tóu)怎么(me)做好吃吗

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部(bù)部位。

　　烹饪术(sh手握日月摘星辰,世间无我这般人，李白的诗一剑霜寒十四州ù)语叫(jiào)猪肚仁，这个部位是猪肚(dù)上(shàng)最肥厚的(de)部分，只有10厘(lí)米(mǐ)左(zuǒ)右，质地脆嫩(nèn)，能(néng)用来烹调出各种美(měi)食，最适合生(shēng)炒。

　　猪(zhū)肚头中含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁(měi)、铁等(děng)元素(sù)和维生(shēng)素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有特殊(shū)的味道，烹饪前(qián)的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将(jiāng)猪肚(dù)用清水洗几次，然(rán)后放(fàng)进水快(kuài)开(kāi)的(de)锅里，经常翻(fān)动(dòng)，不等(děng)水(shu手握日月摘星辰,世间无我这般人，李白的诗一剑霜寒十四州ǐ)开就把(bǎ)猪肚取出(chū)来，再把猪肚两面的污(wū)物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜(mó)模糊(hú)，组织松(sōng)弛(chí)、易破，有腐(fǔ)败恶臭气味的不要选购。

　　猪(zhū)肚头食用(yòng)忌：猪肚头与莲子（用(yòng)白(bái)茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚手握日月摘星辰,世间无我这般人，李白的诗一剑霜寒十四州头不适宜贮存，应随买随吃(chī)

什么(me)是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖，是猪科(kē)动物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪(zhū)慎旁(páng)肚仁，这个部位是猪(zhū)肚上(shàng)最肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘(lí)米左右(yòu)，质地脆嫩(nèn)，能用来(lái)烹宽物(wù)橡调(diào)蚂(mǎ)裂出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚(dù)是内脏器官(guān)，有(yǒu)特(tè)殊的(de)味道，烹饪前(qián)的清洗时(shí)很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用清水洗几(jǐ)次，然后放进水快开(kāi)的锅里，经(jīng)常翻(fān)动，不等水(shuǐ)开就把(bǎ)猪肚取出来，再把(bǎ)猪肚两面(miàn)的(de)污物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组织松弛(chí)、易破，有(yǒu)腐败恶臭气(qì)味的不要选购。

　　猪(zhū)肚头食(shí)用忌：猪肚头(tóu)与莲子（用(yòng)白茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头不适宜(yí)贮(zhù)存，应随(suí)买随吃

　　参考资料来(lái)源：百度百科(kē)——猪肚

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