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　　小白嘴山(shān)药和(hé)铁棍山(shān)药都是太原私立小学有哪些，太原私立小学有哪些排名(shì)药食两用的山药，但小白嘴山药口(kǒu)感(gǎn)软糯甘甜，相比较(jiào)来说(shuō)要比铁棍山药更好(hǎo)吃，并(bìng)且(qiě)小白嘴山药(yào)营(yíng)养丰(fēng)富，富(fù)含黏(nián)液汁、胆碱、蛋(dàn)白质、多酚氧(yǎng)化酶、维生素C、甘露多糖(táng)、植酸、16种氨基酸、尿囊素等营养(yǎng)成分，营(yíng)养价值更高于(yú)铁棍山药，经常(cháng)食(shí)用有补脾健(jiàn)胃、美容养(yǎng)颜等作用，加(jiā)上(shàng)整(zhěng)体比较光(guāng)滑(huá)、带有紫色斑点，肉质白(bái)如玉好看、皮肉好剥离等特点，被(bèi)称(chēng)之(zhī)为最好吃(chī)的山药。

小白嘴(zuǐ)山药与铁棍山药的哪一个(gè)更好，有什么不同

　　小白嘴山药被誉为(wèi)最好吃的山药(yào)。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：小白嘴山(shān)药广(guǎng)泛种植于深州、安(ān)平、安国、深泽(zé)、蠡县等地(dì)，该区域(yù)古称博陵。

　　铁棍(gùn)山药：今河南焦作温(wēn)县、沁阳（古怀庆府(fǔ)）等地，其(qí)中(zhōng)以温县所在(zài)（地理坐标(biāo)为东经112°太原私立小学有哪些，太原私立小学有哪些排名51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理标(biāo)识原产(chǎn)地。

　　2、营养成(chéng)分含量不同

　　小白嘴山药：每百克(kè)中含有碳水化(huà)合物19.9--21.5克(kè)，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也(yě)很高，除此之外还富含黏(nián)液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质(zhì)、多(duō)酚氧(yǎng)化(huà)酶、维生(shēng)素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中平(píng)均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类所需的20种氨基酸中，山药(yào)中含有16种。

　　3、特(tè)点不同

　　小(xiǎo)白(bái)嘴(zuǐ)山(shān)药：小，相同的生产期限，产量虽小但营养价值更高；

　　白，表皮(pí)较白(bái)肉(ròu)质如玉，皮里易(yì)剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿(ér)嘴巴，同(tóng)时嘴(zuǐ)儿化读音表(biǎo)明了是(shì)最(zuì)好吃(chī)的山药品(pǐn)种。

　　铁(tiě)棍山药：垆土铁棍山药因为地质坚瓷，黏性(xìng)大，土质硬。

　　所以它(tā)弯弯扭扭，虽然不是好看，但口(kǒu)感较(jiào)好；

　　沙土铁棍(gùn)山药(yào)因种植在沙地里，土质松软，口(kǒu)感面甜，营养(yǎng)价(jià)值(zhí)同样较高(gāo)。

　　参(cān)考资料来(lái)源：百度百科-小白嘴白山药

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科-铁棍山药

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