燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京(jīng)啤酒发布2023年一季报，实现营(yíng)收35.26亿元，同比(bǐ)增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利润(rùn)为(wèi)3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过(guò)去一年实现营收(shōu)和净利润的(de)双增长。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)实现营(yíng)收(shōu)321.7亿(yì)元(yuán)，同比增(zēng)长6.65％，实(shí)现净利(lì)润37.1亿(yì)元(yuán)，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元(yuán)，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一次性初始补(bǔ)偿(cháng)收益影响后，同比(bǐ)增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得，是(shì)啤(pí)酒(jiǔ)企业调整产品结构、上调产品售价的(de)结(jié)果。

　　相比于净利润的高增(zēng)长，上述三家啤酒上市公(gōng)司(sī)的营收增(zēng)长(zhǎng)幅度并不大，销量增长也不如人意(yì)。不过，其高端产品(pǐn)的表现却非常亮眼(yǎn)。当然，业绩(jì)数字增长的背(bèi)后亦(yì)不乏关(guān)厂减员、出售土地等降低经营成本(běn)、改善(shàn)盈利的情(qíng)况。

　　酒业分析(xī)师蔡(cài)学飞告诉时代财(cái)经，啤酒(jiǔ)企业关停部分工厂是(shì)为了提(tí)高运行效率，降低运营成本(běn)，同时淘汰低端落后(hòu)产能，而新增产能是为了利用(yòng)自身品牌、品(pǐn)质和区位优势，扩(kuò)大高(gāo)端产品的(de)占比，符合整个(gè)行业消费结构升级的趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着(zhe)啤酒由增(zēng)量市场(chǎng)转为存(cún)量市场(chǎng)，啤(pí)酒(jiǔ)企业想依(yī)靠卖更多的啤(pí)酒来拉(lā)动业绩增长变得越(yuè)来越难(nán)。

　　过去(qù)一年，上述三家啤酒上市公司的产品销量增长幅(fú)度(dù)均在个位数(shù)。其中，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万千升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)实现产品销量(liàng)377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏(fá)力的局面(miàn)，啤(pí)酒企业都把目光(guāng)锁定在(zài过河的卒子歇后语是什么意思，过河卒子歇后语下一句)高端化(huà)上(shàng)，啤(pí)酒圈因此迎来(lái)一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元(yuán)品牌组合建设，并(bìng)推出多款新品，其中，在“醴”的基础上推出(chū)首(shǒu)款(kuǎn)超(chāo)高端烈(liè)性啤(pí)酒“醲醴”。另外(wài)，华(huá)润(rùn)啤酒高端产(chǎn)品(pǐn)黑狮果啤(pí)、雪(xuě)花全麦纯生及碳酸饮料雪(xuě)花小啤等(děng)产品也相(xiāng)继上市；青(qīng)岛啤(pí)酒在(zài)保持“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂山(shān)啤酒第二品牌(pái)”战略的同时，也加快布局(jú)高端和超高端市场(chǎng)；燕京啤酒(jiǔ)则(zé)持续实施大单品战略，形成以燕京(jīng) U8、燕(yàn)京 V10等产(chǎn)品为代表(biǎo)的大(dà)单品与特色产品组合(hé)的产品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也(yě)不断上(shàng)涨。2022年(nián)年初，青岛啤酒推出(chū)了(le)一款名为“一世传奇(qí)”的(de)高端啤酒，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每(měi)瓶售价(jià)高(gāo)达(dá)1199元，而此前华润(rùn)雪花啤(pí)酒最高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼(lǐ)盒的售价也只售(shòu)999元(yuán)。

　　高(gāo)端化路线(xiàn)对业绩的(de)提振效应明显(xiǎn)。华润啤(pí)酒表示，2022年，高档及以(yǐ)上(shàng)啤酒(jiǔ)销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结构得到优(yōu)化；青岛啤(pí)酒(jiǔ)中高端以(yǐ)上(shàng)产(chǎn)品实现销(xiāo)量293万千升，约(yuē)占全年总销量807.2万千升的(de)36％，中高端(duān)以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕(yàn)京U8”的销量达39万千升，同比增(zēng)长超(chāo)50％。从(cóng)吨价看，中信证(zhèng)券研报显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨价超(chāo)3500元/千(qiān)升，同比增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影(yǐng)响，全球啤酒原材料及包装物(wù)成本上升，燕京啤酒和华润(rùn)啤酒的整体毛利(lì)率(lǜ)均(jūn)有所下滑。

　　在此情况下，部(bù)分啤酒企业开(kāi)始(shǐ)筹划拓展(zhǎn)非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通过(guò)其(qí)全资子公司向山东景芝白酒(jiǔ)注资13亿元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润啤酒又(yòu)相(xiāng)继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和(hé)贵(guì)州金(jīn)沙酒业股(gǔ)权，成为这两家(jiā)白酒企业的(de)实控方。

　　业内普遍认(rèn)为(wèi)，华润啤酒跨入(rù)白酒行业(yè)的目的(de)是希(xī)望借助白(bái)酒(jiǔ)来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产(chǎn)能

　　过去一年，众多(duō)啤酒(jiǔ)企业的(de)营收增速(sù)放缓，但(dàn)净利润大多实现了可观的增长，除了高(gāo)端化战略带(dài)来的拉(lā)动效应外，也(yě)与其关厂裁员(yuán)、变卖资产以缩(suō)减成本的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公司在中国内地(dì)24个省、市、区(qū)营运63间啤酒厂(chǎng)，目前正持续推动优化产能布(bù)局，已停止(zhǐ)营(yíng)运两间啤(pí)酒厂。财报显示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年一(yī)次性确认员工补偿及安置费用和关(guān)厂相(xiāng)关(guān)的固定资产(chǎn)减值亏(kuī)损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经成为(wèi)国内啤(pí)酒企业优化经营的常用手段。燕京啤酒(jiǔ)在近期(qī)的投资者交流会上就透(tòu)露，已着手开始进行关厂(chǎng)动(dòng)作，同时调(diào)整和精简总部和工(gōng)厂员(yuán)工架构，压缩管理层(céng)级，未来公司(sī)销售(shòu)、管理费用率有(yǒu)望持(chí)续收缩。

　　伴随(suí)着(zhe)关厂“瘦身(shēn)”，啤(pí)酒企业也出现(xiàn)较大规(guī)模的(de)减员。

　　财报数据显示(shì)，2022年(nián)，华润啤酒人员减少(shǎo)的趋势仍(réng)在(zài)延续(xù)，全(quán)年共聘用约2.4万(wàn)人(rén)，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员工(gōng)数合计为31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合(hé)计(jì)为23708人，相比2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也(yě)为啤(pí)酒上市公司增(zēng)厚了利润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)发布公告(gào)称，董(dǒng)事会(huì)同(tóng)意政府对公(gōng)司所属杨家群货(huò)场土地进行(xíng)收储。今(jīn)年3月1日，公司收(shōu)到上述(shù)目标土地的征收补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也(yě)曾通过资产处置的方(fāng)式获(huò)得4.81亿元的收益(yì)，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表过河的卒子歇后语是什么意思，过河卒子歇后语下一句示，这部分收益主要系公司(sī)取得处置(zhì)土地使用权等长期资产的收益同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳(zhèn)市润投咨(zī)询有限公司、华润雪花啤酒（中国(guó)）投资有限(xiàn)公司及本公(gōng)司(sī)间(jiān)接全资附(fù)属公司华润雪花啤(pí)酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协(xié)议，华润啤酒就(jiù)出让其拥有的地块收取初始补(bǔ)偿收益约(yuē)17.55亿元，对应税后收益13.16亿(yì)元。仅(jǐn)此一项，就为(wèi)华润啤酒带来了当年约(yuē)三成的利(lì)润(rùn)。

　　而在关(guān)厂裁(cái)员的同时，啤(pí)酒企业也在筹划新增产(chǎn)能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年(nián)，华(huá)润啤酒共有7个搬迁(qiān)新建(jiàn)项目启动，包(bāo)括(kuò)蚌埠80万千升/年搬迁新建(jiàn)项目(mù)、喜力(lì)厦门40万千升/年新建项目(mù)等(děng)，同时还(hái)有8个项目正式(shì)投产运营，包括(kuò)杭州工(gōng)厂20万(wàn)千升/年(nián)喜(xǐ)力啤酒升级改造项目、黔南工厂新(xīn)增12万罐/小时罐装生(shēng)产线(xiàn)项目等。此外，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤酒(jiǔ)也在年度报告(gào)中披露了多项新建、搬迁和改造工程(chéng)。

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