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　　牛心管是牛的什(shén)么部位图(tú)片？牛心管（牛黄喉(hóu)）是牛心脏的主(zhǔ)动脉血管的。关于牛心管是(shì)牛的(de)什(shén)么部位图片以(燃气热水器是一直开着还是用时开省电，燃气热水器每天晚上需要关吗ine-height: 24px;'>燃气热水器是一直开着还是用时开省电，燃气热水器每天晚上需要关吗yǐ)及牛心(xīn)管是牛的什(shén)么部位图片，牛心管是(shì)牛的(de)哪个部位(wèi)？，牛心(xīn)管是(shì)什么东(dōng)西，牛心(xīn)管是(shì)啥，心(xīn)管是牛(niú)的哪个(gè)部位(wèi)等问题，农商网将为你整理以下(xià)的生活知识：

牛心顶是黄喉吗

　　牛心顶是(shì)黄喉的。

　　黄喉与(yǔ)牛(niú)心顶的区别:

　　1、来源(yuán)不同

　　黄喉来自于猪、牛等(děng)家畜的大血管，一般为主动脉，又称心管。牛的心脏顶部连接血脉和心脏的组织。韧性较高，可以入菜。

　　2、主(zhǔ)要成分不同

　　黄喉(hóu)主(zhǔ)要成分是平滑肌，属蛋白(bái)质，相对于肝、胃等内脏营养价值(zhí)高一(yī)些。牛心定的主要成(chéng)分是组织。

　　3、口感(gǎn)不(bù)同

　　黄喉较厚，口(kǒu)感比猪黄喉口(kǒu)感更好。但牛黄喉处理起来较为麻(má)烦(fán)，若处理不好，口感(gǎn)很(hěn)绵(mián)，嚼不动，不过专业吃(chī)货很(hěn)多都(dōu)爱吃牛黄喉。牛心顶由(yóu)于它的韧性很高(gāo)，所(suǒ)以用酱炒出来后口感既脆(cuì)嫩又(yòu)爽口(kǒu)。

牛心(xīn)管(guǎn)是牛的什么部(bù)位图片

　　1、牛(niú)心管（牛黄喉(hóu)）是牛心脏的主动脉(mài)血管。

　　2、黄喉是(shì)火锅中的(de)一(yī)种食(shí)物，来自于猪、牛等家畜(chù)的大血(xuè)管，一般为主动脉，又称心管，常被误解为食管或气管，在(zài)火锅菜(cài)肴中(zhōng)又(yòu)分为(wèi)发制黄喉和鲜黄喉，在火锅中(zhōng)重(zhòng)要(yào)的(de)特点就是爽脆。

　　3、火(huǒ)锅(guō)涮(shuàn)烫菜品(pǐn)中，牛黄喉较厚，口(kǒu)感比猪黄喉(hóu)口(kǒu)感更好。

　　但(dàn)牛黄(huáng)喉处理起来较为麻烦，若(ruò)处理不好，口(kǒu)感很绵，嚼(jué)不(bù)动。