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牛肉能够天(tiān)天吃(chī)吗

　　牛肉是不能够天天吃(chī)的。

　　一般(bān)不主(zhǔ)张天天吃(chī)牛(niú)肉(ròu)，尽管牛(niú)肉(ròu)养(yǎng)分价值较高、口感鲜美，但(dàn)牛肉胆固醇含量和嘌(piào)呤含量较(jiào)高(gāo)，长时间(jiān)过量(liàng)食(shí)用或许(xǔ)会(huì)导致胆固醇升(shēng)高(gāo)、尿酸升高(gāo)。此外，许多食用牛(niú)肉(ròu)还(hái)或(huò)许会呈现胃肠(cháng)道(dào)不适的现象(xiàng)，所以(yǐ)主张适量(liàng)食用(yòng)。

　　1、胆固醇升高：牛肉(ròu)中的(de)胆固醇含量较高，人每(měi)天摄(shè)入(rù)胆固醇应尽量不要超越300mg，天天吃牛肉或许会导(dǎo)致胆固醇摄入过多(duō)，诱发机(jī)体肥壮，严峻时还或(huò)许(xǔ)引(yǐn)起高脂血症以(yǐ)及心脑血管问题;

　　2、尿(niào)酸升高：关于尿酸较高、患有(yǒu)痛风(fēng)的(de)人群而言，应尽量防(fáng)止每天食(shí)用牛肉，防止引起尿酸升高，加(jiā)剧(jù)病况，能够偶(ǒu)然食用或少数食用牛肉，添加机体的养(yǎng)分;

　　3、胃(wèi)肠道不(bù)适：食用(yòng)过(guò)多的牛肉，机体(tǐ)来不及代谢、消化(huà)，就会堆积在胃(wèi)肠道内，对胃(wèi)肠黏膜发生不良的影响，然(rán)后(hòu)引发腹(fù)胀、厌恶、胃口减退等消化(huà)不良的体现，因而胃(wèi)肠功用紊乱的人群应削减牛(niú)肉的食用量，防止天天吃牛肉。

牛肉(ròu)罩饼(bǐng)是哪里的特产(chǎn)做的

牛(niú)肉罩饼的做法

　　1、用(yòng)牛肉3斤，选(xuǎn)择上(shàng)脑部分，然后切片，把葱打(dǎ)结(jié)，酱油，八角，肉蔻，砂仁(rén)，山楂干，桂圆干，下入用美极鸡精调好的大约5升(shēng)的高汤之(zhī)中。

　　2、牛肉片上滴上(shàng)任何一种北方白(bái)酒少量(liàng)入味，然后下(xià)锅，用大火1小时之(zhī)后中(zhōng)火2小(xiǎo)时之后一向用小火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱(cōng)切细(xì)丝(sī)，然(rán)后找来家(jiā)里放干的烙饼切(qiè)片(piàn)，把葱(cōng)丝放在大汤(tāng)勺里，在肉汤中过一(yī)下，码(mǎ)在(zài)饼(bǐng)上，然(rán)后拿出(chū)牛肉片若(ruò)干，淋上肉汤，这便(biàn)是正宗(zōng)的牛肉罩饼。

牛肉罩饼几罩几怎(zěn)样(yàng)分

　　“几罩几”前(qián)面(miàn)的是肉的量、后边的是(shì)饼的量。

　　比方“二罩二(èr)”便是(shì)指(zhǐ)二两牛肉(ròu)，二两荷(hé)叶(yè)饼(bǐng)。

　　能够(gòu)依据自己的食量和喜爱吃(chī)肉的程度来点餐。

　　牛肉罩饼是带着(zhe)汤汁吃的，牛肉(ròu)罩(zhào)饼简略了(le)解，便是把(bǎ)牛肉盖在荷叶饼上面，然后浇上(shàng)汤汁、洒上葱丝、香(xiāng)菜、胡椒粉等就(jiù)能(néng)够享用了。

保定特征美食(shí)

　　河北(běi)省保定市，坐落(luò)河北省的中心方位，一说到保定，我们或许(xǔ)第一印象便是驴(lǘ)肉。

　　可是(shì)保(bǎo)定可不止驴肉这(zhè)一种美食(shí)，还(hái)有许多(duō)的(de)美(měi)食(shí)也很(hěn)好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝(sī)杂面(miàn)、锅包(bāo)肘子、白肉罩(zhào)火烧(shāo)等。

　　1、牛肉(ròu)罩饼(bǐng)

　　牛肉罩(zhào)饼，河北特征小(xiǎo)吃(chī)，始于(yú)清朝年(nián)间，相(xiāng)传嘉庆皇帝南(nán)巡(xún)路过保定，闻异香而振神，问左右，”何物发此香，”左右(yòu)答，”牛(niú)肉罩饼。

　　”知府(fǔ)行将牛肉罩饼献上，嘉庆(qìng)甚(shèn)喜(xǐ)，吃后称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点(diǎn)是色泽(zé)光润，肉(ròu)质肥(féi)嫩，香气(qì)扑鼻，越嚼越香，滋味(wèi)鲜美(měi)。

　　从此，牛肉罩饼(bǐng)即成了(le)历任知府款待各路来宾(bīn)的美食(shí)。

　　2、金丝(sī)杂面

　　金丝杂面是一种河(hé)北保定闻名的传(chuán)统(tǒng)面食小吃(chī)。

　　金丝杂面归于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细粉，用(yòng)香(xiāng)油、白糖(táng)、蛋清和(hé)适量的水(shuǐ)和成面团，饧(táng)置。

　　将饧好的面团擀成薄(báo)纸相(xiāng)同的(de)大面片，略凉(liáng)至(zhì)不干不湿，折不断，卷不(bù)沾时(shí)，叠起切(qiè)细丝。

　　色黄通明，形如金丝(sī)，寄存期(qī)长，耐煮不烂(làn)，幽香(xiāng)爽口(kǒu)。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是有名的熟肉制品，是河北省(shěng)怀安县柴沟(gōu)堡镇传(chuán)统的(de)特征名吃(chī)。

　　距(jù)今已有200多(duō)年的前(qián)史。

　　它用柏木熏制而成，肥不腻口、瘦不塞齿是其(qí)一绝，且皮烂(làn)肉嫩，表里一致，色泽艳丽，滋味醇香，肥(féi)不腻口，瘦不塞齿(chǐ)，风味共同，养分丰(fēng)厚。

　　种类(lèi)首要(yào)有熏猪(zhū)肉(五花肉(ròu)、猪(zhū)头、猪排骨(gǔ)、下水)，熏羊(yáng)肉、熏鸡肉、熏兔肉(ròu)、熏狗肉等。

　　4、骨(gǔ)酥(sū)鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一(yī)道(dào)河北省的特(tè)征传统名菜(cài)，归于冀(jì)菜。

　　鱼酥烂(làn)，味醇(chún)香。

　　起源(yuán)于我国骨酥鱼之(zhī)乡(xiāng)河北赵家，魏晋(jìn)时期由民间传入宫中，北宋初年被太祖赵匡(kuāng)胤(yìn)颁旨御(yù)封，从此敬称”圣旨骨酥鱼(yú)”。

　　制(zhì)造(zào)骨酥鱼，要(yào)害在料窨和秘制(zhì)中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠(cháng)是(shì)保定的一种特征美食，有点像(xiàng)哈尔滨的红肠。

　　肠(cháng)体(tǐ)绯红(hóng)油(yóu)亮，带着诱人的香味，看着就比一般腊肠(cháng)好(hǎo)吃。

　　用手悄悄一掰，肠身应(yīng)声而断，肠衣裂开时带着脆脆(cuì)的轻响，咬在嘴里，脆而(ér)不硬(yìng)，微带弹(dàn)性，添(tiān)了(le)几分咀嚼(jué)的趣味。

　　肠肉(ròu)色(sè)泽透红养(yǎng)眼，肉质(zhì)肥(féi)美软嫩。

　　吃一(yī)口，浓郁的香味(wèi)、细润的感(gǎn)觉占(zhàn)满(mǎn)了(le)口腔，丰满扎(zhā)实，不(bù)由人(rén)称心如意(yì)、沉溺其间。

　　6、阜(fù)平(píng)烧(shāo)饼

　　阜平烧(shāo)饼(bǐng)产自阜平。

　　阜平县坐(zuò)落河北省保定市，特产有大枣、枣酒(jiǔ)、蜂蜜等(děng)，可是最好吃的仍是要数(shù)美味可口的”阜平烧饼”。

　　阜(fù)平烧饼是河北保定(dìng)传统小吃，阜平烧(shāo)饼(bǐng)有两种：一种(zhǒng)厚，滋味纯(chún)粹；一种薄(báo)，酥(sū)脆可(kě)口(kǒu)。

　　制(zhì)造办法是把烧饼温水(shuǐ)和面，折成烧(shāo)饼形状(zhuàng)，放(fàng)入炉(lú)中烘烤，烹调办法(fǎ)也(yě)很(hěn)特别，且酥脆可口、不油不腻。

　　7、冰糖(táng)葫芦

　　保定的冰(bīng)糖葫芦是一道美味可口的名小吃(chī)，在河北省内家喻(yù)户晓。

　　在宋代和明(míng)代，就(jiù)呈现(xiàn)了蘸糖的单个红果，叫作”糖堆儿”，到了清代(dài)，为食用(yòng)便利，呈现了穿成串(chuàn)的糖葫芦。

　　现在，糖葫芦(lú)种类把戏(xì)许多，有悉数(shù)山楂(zhā)的(de)、山楂(zhā)加红(hóng)豆沙馅、山楂加绿豆沙馅(xiàn)、麻山药的等(děng)等(děng)，款(kuǎn)款诱人(rén)，成为一种大众化的街头食物。

　　大文(wén)学家鲁迅先生曾写过”我赠爱人双明珠，爱人赠我冰糖葫(hú)芦(lú)”的(de)名句。

　　8、朱家(jiā)螺(luó)丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐是保(bǎo)定(dìng)传统风(fēng)味(wèi)小吃，原产自”生于忧患死于安乐意思相近的名言，生于忧患死于安乐意思10字朱玉(yù)和豆腐坊”。

　　这(zhè)家豆腐房生意不(bù)大(dà)，可名(míng)望不小，许多大饭店(diàn)、熟肉店都经销(xiāo)朱家螺丝豆腐，当年仍是保(bǎo)定六味斋六味名吃中(zhōng)的一味。

　　朱掌柜是唐山(shān)丰盈人，祖上(shàng)就做豆腐生(shēng)意(yì)。

　　9、漕河驴(lǘ)肉

　　漕河(hé)驴肉是河北省传统名菜。

　　驴肉(ròu)补血、补气(qì)、补虚，阿胶(jiāo)滋阴补血、补肺(fèi)润燥。

　　可(kě)见驴肉不只滋味鲜美(měi)，还有保健功用。

　　火烧(shāo)的发祥(xiáng)地为保定市徐水(shuǐ)县漕河镇。

　　漕河系河北省保定(dìng)市徐水县境(jìng)内河流称号，漕(cáo)河镇以漕河(hé)命名。

　　漕河驴(lǘ)肉火烧(shāo)前史(shǐ)悠久。

　　漕河驴(lǘ)肉先(xiān)以大火后(hòu)以温火炖(dùn)，配以(yǐ)近20种调料(liào)，烹煮(zhǔ)时间长(zhǎng)，熟度透彻，色泽光(guāng)润，肉香而(ér)不柴，香(xiāng)味(wèi)漫长，松软适口。

　　10、白肉罩火(huǒ)烧

　　白(bái)肉(ròu)罩火烧，是河(hé)北保定的当地名吃之一(yī)，起(qǐ)源于清末，在(zài)中(zhōng)华旅行社出书的《中华小吃(chī)》中(zhōng)，它(tā)赫然夺目。

　　它仍是保定名楼义(yì)春楼的(de)首要名吃(chī)之一。

　　它的制造(zào)工艺精深，选择(zé)新鲜的(de)猪肉，经重复冲刷熬制(zhì)，并将(jiāng)煮熟的肉片(piàn)切成薄片(piàn)，再配以撕成彩云状(zhuàng)的(de)火(huǒ)烧，用开过(guò)头汤重复浇(jiāo)制而(ér)成。

　　它的吃法(fǎ)考(kǎo)究三吃六味，即以白肉罩火烧(shāo)合作不同(tóng)的辅料，便能够吃出不同的风味来，真是让人耐(nài)人寻(xún)味。

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