无菌蛋是什么(me)，无菌(jūn)蛋是(shì)什么蛋(dàn)相(xiāng)信(xìn)很多小伙(huǒ)伴应该(gāi)都听说(shuō)过无(wú)菌蛋(dàn)，无菌蛋(dàn)现在在日本(běn)比较常(cháng)见，国内的无菌蛋较(jiào)少，下面小编(biān)为(wèi)大家介绍一下，无菌(jūn)蛋和普通(tōng)鸡蛋之间有什么(me)区别的。

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无(wú)菌蛋是什么，无菌蛋(dàn)是什么蛋

无菌蛋是什么

　　无菌蛋是日本岩(yán)手农(nóng)场的专利技术，它是采(cǎi)用巴氏消毒法(fǎ)进行杀菌(jūn)消毒的鸡蛋。

　　这种(zhǒng)鸡蛋经(jīng)过严格(gé)的处理，里(lǐ)面含有的细菌非(fēi)常少，可以生(shēng)吃。

无菌蛋和普通鸡蛋有(yǒu)什么(me)区别

　　1、包装

　　相对于普通鸡蛋超市里(lǐ)面无菌蛋的包装(zhuāng)一般(bān)都(dōu)会(huì)打(dǎ)上P的(de)字样，表示这些蛋是(shì)经过严格加工处理(lǐ)过的鸡蛋可以放(fàng)心食用。

　　另(lìng)外(wài)有(yǒu)些无菌蛋甚至还(hái)会打上最佳食用日期的标示(shì)，以确保无菌蛋不会(huì)过(guò)期。

　　2、形状大(dà)小

　　相对于普通鸡蛋来(lái)说，无(wú)菌蛋(dàn)整体呈现(xiàn)淡白色，并且大(dà)小(xiǎo)均匀。

　　蛋皮白净自然，蛋体(tǐ)完好(hǎo)无损，蛋(dàn)清为乳(rǔ)白色，蛋心橙(chéng)黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡(jī)蛋是一款可以生(shēng)食(shí)的蛋，并且相对于普通鸡蛋来说，无(wú)菌蛋的(de)味道醇香自然，并且不会有(yǒu)很大的(de)腥味，蛋所(suǒ)含的细菌也(yě)是非常少的，蛋有机(jī)硒比普(pǔ)通蛋(dàn)高3.6倍(bèi)。

　　4、价(jià)格

　　相对(duì)于普(pǔ)通鸡蛋来(lái)说，无菌蛋包装比(bǐ)较精(jīng)致价格相对来说也比(bǐ)较贵，虽说外(wài)表(biǎo)上看起来和(hé)普通鸡蛋没有什么两(liǎng)样，但(dàn)无(wú)菌(jūn)蛋的生产加工与普(pǔ)通鸡蛋是有(yǒu)很大的区别(bié)的。

无菌鸡(jī)蛋(dàn)如何生产(chǎn)

　　无菌蛋是历经大巴(bā)除菌法来开(kāi)展过消毒杀菌的(de)生(shēng)鸡蛋，从(cóng飞机手提7kg超重怎么办，随身行李超重有人管吗)一开始就遭受严苛的控制和解决，因(yīn)而(ér)所带有的危(wēi)害(hài)病菌非常(cháng)少，是可以直接生吃的。

　　但并(bìng)并不一定(dìng)的菌都被(bèi)消灭没了，有一些病菌是(shì)大巴除菌法所不可以消(xiāo)灭(miè)的(de)，因此 无菌(jūn)蛋(dàn)并并不(bù)是沒有病(bìng)菌(jūn)，仅(jǐn)仅相对性(xìng)于一般(bān)蛋而言病(bìng)菌较为少而已。

　　而(ér)由于无菌蛋(dàn)杀(shā)过菌，里边的危害病菌所有被解决(jué)干(gàn)净，因而保存期十分短(duǎn)，每一只生鸡蛋的的身上都是有标识，标出可食时间，过(guò)上一三、五天，蛋就(jiù)不(bù)可以(yǐ)直接生吃了。

　　实(shí)际上不止是日本(běn)国的无(wú)菌蛋，全球(qiú)许(xǔ)多地(dì)区都是有无菌蛋，尤其是英(yīng)国，无菌蛋那样的制成品(pǐn)实际上是英国(guó)一(yī)开(kāi)始的，她们会将鸡蛋制成美(měi)味的(de)调味品这类的，因此 创造发明了那样一个除(chú)菌又维持生(shēng)鸡蛋(dàn)美味可口纯天(tiān)然的(de)技术性。

　　而(ér)日(rì)本国的无菌蛋，不仅是选用了巴氏(shì)消毒法，也是加工厂在生鸡蛋(dàn)还未产(chǎn)出率，雏鸡情况(kuàng)的(de)情况下就严苛把控(kòng)了，日本国的食品(pǐn)质监是十分严苛(kē)的(de)，特(tè)别是在生鸡蛋那样的东西，从(cóng)雏(chú)鸡刚开始就严苛挑选，去(qù)除瘟鸡，随后全设备化的将生鸡蛋进行(xíng)一系列的除菌，清(qīng)理，封袋，进入(rù)车内运送(sòng)。

　　因此 ，实际上(shàng)是一整套完善的(de)设备和看待食品的严苛全过程，才铸就了日本国的(de)无(wú)菌蛋。

无(wú)菌(jūn)蛋真的无菌吗

　　无菌(jūn)蛋虽然(rán)经过消毒处理，但是巴氏消毒并不能杀灭鸡蛋中所有的细菌，可能仍然会有少量残留(liú)，因(yīn)此日(rì)本的(de)无(wú)菌蛋一般(bān)都(dōu)是有保(bǎo)质期的(de)，大多数情况(kuàng)下都在(zài)7-10天，尽量(liàng)在保(bǎo)质期内吃完。

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