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　　豆瓣酱(jiàng)开封后通常可以放3个月。

　　豆(dòu)瓣(bàn)酱(jiàng)富含高蛋白。

　　按(àn)理来(lái)说很容易(yì)变质(zhì)无法食用。

　　但是经过人为处理后。

　　可(kě)以存放比较(jiào)久的时(shí)间。

　　豆瓣酱通(tōng)常标有保质期。

　　上面(miàn)的保质(zhì)日期(qī)一般是12个月(yuè)。

　　但是如果已经开封。

　　建议在3个月内(nèi)吃(chī)完。

　　扩展资料：

　　注意(yì)事项：

　　豆瓣酱(jiàng)是高盐调(diào)料，烹调时(shí)若加了(le)豆瓣酱，应少放或(huò)不放盐。

　　市(shì)场上的豆瓣(bàn)酱不一定都是(shì)好东西，要(yào)是(shì)不小心(xīn)买了黑作坊生产的，吃了有可能生(shēng)病。

　　买(mǎi)豆瓣酱的时(shí)候一定要看说(shuō)明，即(jí)使是豆瓣酱(jiàng)也是有(yǒu)保质期的。

　　好的豆瓣酱，酱中油的颜色是深红色的，劣质的颜色比较淡，好的豆瓣(bàn)酱(jiàng)基本(běn)没有杂质(zhì)，劣(liè)质(zhì)的豆(dòu)瓣(bàn)酱能看(kàn)到明显的杂质。

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