浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)热(rè)性还是凉(liáng)性的(de)？浆水不(bù)是(shì)热(rè)性也不是凉性，浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒性，浆水(shuǐ)是一种(zhǒng)将(jiāng)栗(lì)米通过(guò)加工经过发酵后(hòu)形成的(de)白色(sè)浆液，具(jù)有一(yī)定的(de)药用价值(zhí)的。关于(yú)浆水是(shì)热性还是凉性的以(yǐ)及(jí)浆(jiāng)水是热性还是(shì)凉性的，浆水是热性(xìng)还是(shì)凉性食(shí)物，浆水是凉性吗，浆(jiāng)水(shuǐ)面(miàn)属于凉性(xìng)还是热性，浆水面是不是凉性的等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的(de)生活知(zhī)识：

浆水(shuǐ)可(kě)以(yǐ)当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可以当(dāng)水喝的。

　　一般情况下，浆水可以(yǐ)直接喝。

　　浆水是一道历史(shǐ)悠久的传统名菜(cài)，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲(qū)曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为(wèi)原料，在沸(fèi)水(shuǐ)里烫过(guò)后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵(jiào)而成。浆水(shuǐ)本身就(jiù)是用(yòng)开水(shuǐ)或者(zhě)热(rè)面汤(tāng)做(zuò)成，

　　可以直接喝(hē)，不仅不会影响(xiǎng)人的身体(tǐ)健康，还具有消(xiāo)暑解渴(kě)的(de)功效。如果在(zài)喝时(shí)加以少许白糖，味道(dào)更为酸(suān)甜可(kě)口(kǒu)。

浆水是(shì)热性还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水(shuǐ)不(bù)是热性(xìng)也不是(shì)凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米通过加(jiā)工经过发(fā)酵后(hòu)形成的白色浆液，具有一定的药用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸(suān)，性(xìng)凉，无毒，主要具有调(diào)中(zhōng)和胃、止呕吐、止渴、消宿食(shí)、利小便、调(diào)理脏腑、治霍乱痢(lì)疾的(de)功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善(shàn)走，有助(zhù)于调中开(kāi)胃，促进消(xiāo)化。

　　除(chú)了药用，浆水还(hái)可用(yòng)来做面食，对(duì)于消暑(shǔ)解渴有一(yī)定的(de)帮助，浆(jiāng)水一(yī)般可以通过冲水、煮粥或者煎汤(tāng)等(děng)方式食用(yòng)。

　　3、由于浆水属(shǔ)于寒性(xìng)，因(yīn)此，妊娠期的妇女不建(jiàn)议服用，否则(zé)可能会对(duì)胎(tāi)儿发育不利。

　　还有(yǒu)体质偏寒(hán)者(zhě)、脾胃虚寒者都(dōu)不建(jiàn)议服用浆水，因(yīn)为服用后可能会(huì)加重其寒性体质(zhì)。

　　同(tóng)时在(zài)服用(yòng)期间，要注(zhù)意饮(yǐn)食(shí)，避免吃(chī)辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆(jiāng)水经常(cháng)吃对身(shēn)体好不好？

　　作(zuò)为一名安(ān)康人(rén)，浆水菜可以说是家家(jiā)户户必备的一(yī)种菜(cài)肴(yáo)！在(zài)我们这(zhè)里甚(shèn)至有(yǒu)这样一句俗(sú)语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意(yì)思是(shì)说，安康人(rén)三天(tiān)不吃酸（即浆水菜(cài)），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们(men)对于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一(yī)个(gè)发(fā)酵的过程，在(zài)这个过程中会产生一些微生物(wù)，这些微生物具有帮助(zhù)消化、清热(rè)解毒去(qù)火(huǒ)的功效(xiào)，夏天(tiān)天热(rè)的时(shí)候(hòu)，舀上一(yī)碗(wǎn)浆水喝，还(hái)能预防中暑(shǔ)。

　　因此(cǐ)经常食用(yòng)对身体(tǐ)是(shì)有(yǒu)好处的(de)。

　　但凡(fán)事都应(yīng)有个度，所谓过(guò)犹(yóu)不及！ 因为浆水菜的制作过(guò)程中会产生(shēng)少量的亚硝(xiāo)酸盐(yán)，若是过多的(de)食用，会对人体(tǐ)的 健(jiàn)康 不利，因此(cǐ)在(zài)食用的时(shí)候可以多清洗一会儿，这(zhè)样就可以将危(wēi)害降到(dào)最低。

　　浆水菜的制作方(fāng)法也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干(gàn)净，我们(men)这(zhè)里(lǐ)一般用芥(jiè)菜(cài)和萝卜英(yīng)子(zi)做；二、然后放在开水里翻(fān)几(jǐ)个(gè)滚捞(lāo)出来(lái)倒入缸或(huò)其(qí)他容器中(zhōng)；最(zuì)后把下(xià)面(miàn)条时剩下的面汤晾凉(liáng)倒入(rù)缸(gāng)中(zhōng)盖盖，放上(shàng)三五天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么(me)吃，肯定是(shì)不好的。

　　 只(zhǐ)要(yào)浆水没有腐败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来自于乳酸(suān)菌，这属于益生菌，对身体有(yǒu)好处(chù)。

　　据说(shuō)调中引气(qì)，开(kāi)胃止渴，解烦(fán)去(qù)睡(shuì)，调理(lǐ)脏腑(fǔ)，利小便，乳酸菌更可以激(jī)活人(rén)体内(nèi)的某些(xiē)免疫细胞，使人(rén)体(tǐ)自我(wǒ)调(diào)节的能(néng)力增加(jiā)，进而增加免疫力(lì)。

　　不过，世上没有(yǒu)仙(xiān)丹妙药，不论(lùn)什(shén)么(me)东西，没有(yǒu)100%全(quán)是优(yōu)点(diǎn)而毫(háo)无(wú)缺点的。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵食物，吃多了，会(huì)影响人唾液的分(fēn)泌，并(bìng)可能因此而食欲减退。

　　 浆水是(shì)酸性的，会中和人体(tǐ)内(nèi)的(de)碱(jiǎn)性物质(zhì)钙，大量消(xiāo)耗人体中的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩子的话，就会影响个头发育，大(dà)人的话(huà)，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易使人罹患各种化脓性疾病，如(rú)痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃(táo)体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太多浆水，还(hái)会引起人的精(jīng)神不稳定，导(dǎo)致(zhì)睡眠(mián)质量变差等。

　　当然(rán)，世(shì)上本就没有绝(jué)对意(yì)义上的安全(quán)食品，而且一般人也(yě)不会真的经(jīng)年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五(wǔ)来一顿浆水(shuǐ)面，完全没有问题(tí)。

　　一提起浆(jiāng)水我的哈(hā)喇子(zi)都要留(liú)下来(lái)啦！这可是家乡特有(yǒu)的美味呀！从(cóng)小家里就会作上(shàng)一坛浆水，不论是煮(zhǔ)面还是凉拌，或(huò)作(zuò)浆水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆水的味道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是用(yòng)三油菜，拉拉菜(cài)或罗卜叶子芹(qín)菜等用清水洗干(gàn)净(jìng)用(yòng)沸水焯(chāo)一下，放(fàng)入干净的(de)坛子中（不能沾一点油(yóu)脂）倒(dào)入酸浆水老汤(tāng)盖上(shàng)盖子过(guò)几天菜色(sè)变黄，就(jiù)可以食(shí)用了，浆(jiāng)水(shuǐ)菜不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆(cuì)口，那叫(jiào)一个美！

　　但是(shì)浆水吃(chī)多了好不(bù)好(hǎo)呢(ne)，浆(jiāng)水是有(yǒu)浆水汤中酵母(mǔ)菌发(fā)酵形成的(de)，有调中和胃，化积止渴生津消暑的作用(yòng)，浆水虽(suī)好(hǎo)吃但也不是多多(duō)益善，比(bǐ)如孕(yùn)妇(fù)就不(bù)可(kě)多吃(chī)，浆水在发酵过程中会产生一些亚硝酸盐，多吃对生(shēng)体(tǐ) 健(jiàn)康 不利，另外浆(jiāng)水过酸对有胃溃(kuì)疡的患者会加重溃疡(yáng)对胃(wèi)不好(hǎo)，浆(jiāng)水还有(yǒu)刮(guā)油脂的作用过(guò)多食(shí)用胃里会有(yǒu)些不适，要搭配些其(qí)他养胃小菜一起食用(yòng)，还有刚发(fā)酵好的浆水(shuǐ)要尽早食(shí)用不要泡太久如果(guǒ)发(fā)现浆(jiāng)水汤色变浑，有异味(wèi)上面(miàn)飘有白色就不能食用了，不然会吃坏肚子甚至(zhì)食物中毒(dú)！所以说(shuō)浆(jiāng)水好吃可不要贪吃(chī)哟！

　　浆(jiāng)水是酸性(xìng)的，经常吃没事，但不要(yào)大(dà)量吃，如(rú)果量(liàng)又多，吃的又频繁，那就(jiù)会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西也要(yào)适量控(kòng)制，2到(dào)3天(tiān)吃一(yī无功不受禄什么意思，无功不受禄下一句该怎么回答对方)次，既清淡又(yòu)还有(yǒu)增进食欲的功能也很(hěn)不错。

　　回答完(wán)题主(zhǔ)问题(tí)，这里给(gěi)大(dà)家(jiā)普及一下浆水是什么东西，相信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天(tiān)大部分人家都要(yào)腌一(yī)坛，用来解馋(chán)。

　　浆水的制作并(bìng)不复杂，但一定要干净(jìng)，我妈(mā)是用芥(jiè)菜(cài)的根(gēn)和叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静置大(dà)约(yuē)一个星期就可以食用了。

　　如果放置的地方温度低(dī)，腌制时(shí)间会更久一些。

　　其(qí)中菜(cài)叫酸(suān)菜，汤为(wèi)浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食(shí)用时要注意用专(zhuān)用的器(qì)具舀菜(cài)，这菜最怕(pà)荤(hūn)腥油腻，和沾(zhān)过别的(de)东(dōng)西又来舀(yǎo)它，所以(yǐ)这菜也是很排它很专(zhuān)一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾(zhān)过这(zhè)菜，浆(jiāng)水马上变(biàn)质(zhì)，表(biǎo)面起(qǐ)一(yī)层白沫，浆水就(jiù)不(bù)好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时(shí)候酸菜可以包饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放(fàng)点(diǎn)葱花，一点油，非常(cháng)好吃。

　　也(yě)符合现代(dài)人的 健康 食谱。

　　浆水还(hái)可以做汤，作为面(miàn)食作料(liào)，还有一(yī)个特点就是(shì)可(kě)以解(jiě)酒，喝高的人喝一勺酸(suān)汤，一(yī)会(huì)就(jiù)好(hǎo)了(le)。

　　还可以(yǐ)解(jiě)毒，我们这里偶尔(ěr)会有想不(bù)开(kāi)喝(hē)了什么(me)不好的东西(xī)，急(jí)救就是灌浆水，让病(bìng)人(rén)呕吐。

　　我说(shuō)了这么多，亲们知道浆水的来(lái)路(lù)和好(hǎo)处与(yǔ)弊端(duān)了吧(ba)？说的不清楚(chǔ)和(hé)有疑(yí)问可以留言和私(sī)信奥！谢谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经常(cháng)吃肯定对身体不好，特别是对胃不好。

　　所(suǒ)以有胃病的人就不要吃浆(jiāng)水(shuǐ)了，那样(yàng)的话只会加重病情，不(bù)利(lì)于胃病的康(kāng)复。

　　过去艰(jiān)苦年代(dài)，人们(men)经济不宽裕，为了节省开支，就经常用浆水代替醋做调味(wèi)品，所以很多(duō)经常吃浆水的(de)人，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水本属(shǔ)寒(hán)凉之物，有清热(rè)降火功效(xiào)。

　　实际生活中，好多人(rén)感觉上火了(le)，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热降(jiàng)火功效(xiào)很明显。

　　吃浆水的(de)最(zuì)好时节就是(shì)夏天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似火(huǒ)，一(yī)碗清(qīng)香可口(kǒu)的浆水面(miàn)，让(ràng)人顿(dùn)觉(jué)神(shén)清气(qì)爽，舒坦极了。

　　另外浆水一(yī)定(dìng)要注(zhù)意卫生，因为如果保护不好，浆水极易腐(fǔ)败变质，就(jiù)是人们常(cháng)说的“白花”，这是一种对变质浆水很形象的说法，浆(jiāng)水如果变(biàn)质了(le)，上面会有一层白花花的绒毛一样的东西，这就意味着(zhe)浆水不能(néng)食用了(le)。

　　解救的办法就是把这层白花花的东西撇出倒掉，往(wǎng)浆(jiāng)水里从新加(jiā)入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病多(duō)因寒凉引起，而浆(jiāng)水本(běn)身就(jiù)是寒冷(lěng)之物，所(suǒ)以更(gèng)容(róng)易加重病(bìng)情。

　　有胃(wèi)病的(de)人，不建议食用浆(jiāng)水，最(zuì)好吃醋(cù)。

　　现在生活水平提高(gāo)了，经常吃(chī)浆水的(de)人越来越(yuè)少，偶尔为了换换口味，吃(chī)一(yī)两次浆(jiāng)水，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西北地区普通(tōng)百姓(xìng)家常见的食物，南方人品(pǐn)尝后(hòu)大都面露一付难以(yǐ)置信(xìn)的表情(qíng)。

　　西(xī)北长大的孩(hái)子不(bù)论走(zǒu)到那里都会铭记着那种味(wèi)道，那(nà)是家的(de)味道，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆水(shuǐ)是(shì)个好东西，不能说(shuō)多(duō)吃，什么东西吃多了(le)都不

　　 舒(shū)服(fú)。

　　正常的一顿饭，和平时一样(yàng)吃。

　　没什么不好。

　　每个人的(de)身(shēn无功不受禄什么意思，无功不受禄下一句该怎么回答对方0; line-height: 24px;'>无功不受禄什么意思，无功不受禄下一句该怎么回答对方)体(tǐ)状(zhuàng)况不同。

　　缺(quē)乏胃酸的两三(sān)天不吃。

　　反而感觉身体不舒(shū)适，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十(shí)年代我(wǒ)们靠浆水(shuǐ)过(guò)日子，有什么不好，不过现在时代(dài)不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经(jīng)常吃(chī)不(bù)好、中(zhōng)老年本身缺钙(gài)浆水虽然(rán)降脂好、但是(shì)杀钙(gài)利(lì)害、不(bù)能多(duō)吃对身体不好！

　　夏季即将到(dào)来，让人酸爽无比的浆水面(miàn)可是降暑开(kāi)胃的一(yī)道美味(wèi)！母亲用(yòng)芹菜做(zuò)的(de)浆水，在我们村(cūn)，远近闻名，很多同村人不论远近(jìn)，都(dōu)来(lái)请教浆水做法，因(yīn)为(wèi)初(chū)做(zuò)浆水的水(shuǐ)要用别人做(zuò)好现成的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的(de)浆水主要原料就是下过面的面汤，和新鲜的芹(qín)菜(cài)，母亲有高(gāo)血压，她说喝这个浆水，能帮助降血压！不知道是不是真的有疗效？而且用(yòng)浆(jiāng)水泼出来的面，能对便秘有明(míng)显(xiǎn)效果！

　　 但(dàn)是(shì)凡事有(yǒu)个度，浆水更(gèng)换不(bù)及时，容易变(biàn)质，会(huì)导致肠胃(wèi)腹(fù)泻(xiè)！也不能长期(qī)食(shí)用！太凉！只能(néng)是夏季吃，比较适宜(yí)！

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