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薯类都有哪些食物，薯类都有(yǒu)哪些(xiē)图片

　　薯(shǔ)类作物又(yòu)称根茎类作物，主要包括(kuò)甘薯、马(mǎ)铃薯、山药、芋(yù)类(lèi)等。

　　这类作物的产(chǎn)品器官是块根和(hé)块茎，具有生(shēng)长前期和块根膨(péng)大(dà)期两个(gè)生理分期。

　　1、甘薯：又称番薯、山芋、红薯、地瓜等，中(zhōng)国的甘薯种植面积和(hé)总(zǒng)产量(liàng)均占世界(jiè)首位。

　　甘薯的(de)根分为(wèi)须根、柴根和块根，其中块根是贮藏养分的器官，是供(gōng)食用的部分，有纺锤(chuí)形(xíng)、圆(yuán)筒形、球形(xíng)和块形等多种形状。

　　块根还具(jù)有(yǒu)根(gēn)出芽的特性，是育(yù)苗繁殖的(de)重(zhòng)要器官。

　　2、马铃(líng)薯(shǔ)：又(yòu)称土豆(dòu)、洋(yáng)芋、山药蛋等，其(qí)块茎可供食用(yòng)，是重要的粮食、蔬(shū)菜兼用作(zuò)物。

　　产量高，营养丰富，对环境的(de)适应性较强(qiáng)，现已遍(biàn)布世界各地(dì)，马铃薯鲜(xiān)薯可(kě)烧煮，作粮食(shí)或蔬(shū)菜(cài)。

　　3、木薯：原(yuán)产于美洲热带，全世界热(rè)带地区广为栽(zāi)培。

　　其块根可(kě)食，可磨木薯粉、做(zuò)面包、提供木薯淀粉和浆洗(xǐ)用淀(diàn)粉乃至酒(jiǔ)精饮料(liào)。

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