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藕粉能够(gòu)当早(zǎo)餐吃(chī)吗

　　藕粉是能(néng)够(gòu)当早餐吃的(de)。

　　藕粉能够当早餐吃。藕粉(fěn)是莲(lián)藕研磨后(hòu)的产品(pǐn)，富含蛋(dàn)白(bái)质、淀粉以及铁(tiě)、钙等微(wēi)量(liàng)元素及养分物(wù)质(zhì)，具有促(cù)进代谢，削(xuē)减体(tǐ)内脂质(zhì)吸收，防(fáng)备(bèi)动(dòng)脉硬(yìng)化等效果。别的，适量食用藕粉还(hái)能用(yòng)于调度脾气虚引起的腹泻、食欲不振、胃胀等症(zhèng)状，具有健脾效(xiào)果。藕(ǒu)粉中许多的碳(tàn)水混合物和脂肪能够为身体供给能量及(jí)热(rè)量，多种维生素及矿物质元素，能够为身体供(gōng)给日常所需的养(yǎng)分元素。因而，藕(ǒu)粉能够(gòu)当早餐吃，十分简(jiǎn)单(dān)消(xiāo)化，合(hé)适(shì)消(xiāo)化欠(qiàn)好的(de)人。藕(ǒu)粉的(de)冲(chōng)泡办法：

　　1、先加少数冷水,然(rán)后再搅(jiǎo)匀(yún)直到看不到颗粒(lì)状(zhuàng)的藕粉停止。

　　2、参加开水一边加一边拌和。

　　3、快速拌和，一向拌(bàn)和，直至藕粉变(biàn)成淡褐色通明的胶状。

　　值得注意的是：两道水的次(cì)序不能倒置，第一(yī)次(cì)是凉(liáng)开水，第2次是滚烫的沸水。

藕粉怎样分(fēn)辩(biàn)好坏图片(piàn)

　　1、看色彩。

　　纯藕粉与(yǔ)空气触摸,极易氧(yǎng)化(huà),藕粉的色彩会由白转为微(wēi)赤(chì)色,因其含有丰(fēng)厚的铁质和(hé)还原糖(táng)等(děng)成分,而其他淀粉没有这(zhè)种改变。

　　2、闻滋味。

　　纯藕(ǒu)粉(fěn)带有(yǒu)共同的浓郁幽香(xiāng)味(wèi),其他淀(diàn)粉则没(méi)有这种(zhǒng)香(xiāng)气(qì)。

　　3、观形(xíng)状。

　　藕(ǒu)粉和(hé)其(qí)他淀粉有时会是(shì)片(piàn)状,但片状的藕(ǒu)粉外表会有丝(sī)状纹理,其(qí)他淀粉两边是平的。

　　4、尝(cháng)一(yī)尝。

　　藕粉(fěn)放进口中是进口即化的，很简单消融，其他淀粉则不易消融还会粘在一团(tuán)。

　　5、摸手感。

　　藕粉的质地细腻爽滑，其他(tā)淀粉则要粗糙(cāo)一些。

　　6、看冲泡。

　　藕(ǒu)粉的吸水胀大性高，冲泡后的色彩微红，光泽晶亮，放置数(shù)小时后(hòu)会(huì)变(biàn)稀(xī)。

　　其他淀粉的(de)吸水胀(zhàng)大性和通(tōng)明(míng)度都不如藕粉，且放置数小(xiǎo)时也(yě)不(bù)会有(yǒu)改变。

藕粉(fěn)——教(jiào)你辨(biàn)仔细假，辨明好坏(huài)，简(jiǎn)述加(jiā)工(gōng)办法

　　藕(ǒu)粉又叫真藕(ǒu)粉，用老(lǎo)藕加工而(ér)成(chéng)，呈(chéng)极薄(báo)而细微的片状，白中(zhōng)透粉赤色，养分丰厚。

　　所(suǒ)含淀(diàn)粉(fěn)转(zhuǎn)化为葡(pú)萄糖，易为人体所消化吸(xī)收，很适合(hé)老(lǎo)、弱、病、幼食用，可作滋(zī)补食(shí)品(pǐn)。

　　藕粉食法简(jiǎn)洁，幽香可(kě)口，是我国闻名(míng)的土(tǔ)特产品。

　　 我国食藕早(zǎo)在三千年之(zhī)前，开端作蔬菜(cài)，周书曰(yuē)“菽泽竭(jié)则(zé)莲藕掘”明代的书本(běn)中(zhōng)对藕粉已有“捣(dǎo)浸澄粉服(fú)食，轻身(shēn)益年”之说(shuō)。

　　藕粉在我国各(gè)地都(dōu)有(yǒu)名(míng)品，下面介绍两种比(bǐ)较有名(míng)的(de)藕粉。

　　 一、西湖藕粉(fěn)很知(zhī)名，西湖藕粉是杭州的名产(chǎn)，是藕(ǒu)粉中的名牌， 前史 上(shàng)浙江(jiāng)余杭县三家村的“西湖藕粉”在清(qīng)代曾作贡品进入皇(huáng)室，名(míng)驰迩遐。

　　西湖藕粉已成为款待来宾，奉送亲朋的珍品，热销(xiāo)全国，出口(kǒu)东南亚各国和港澳区域。

　　 清代钱塘(táng)诗人(rén)姚思勤的(de)《藕粉》诗：“谁碾玉(yù)玲珑，绕磨滴(dī)芳液。

　　擢泥本不(bù)染，渍粉讵太白(bái)。

　　铺奁暴(bào)秋(qiū)阳，片(piàn)片银刀画。

　　一撮点(diǎn)汤调，犀匙溜滑泽。

　　”

　　 二、扬州宝应藕粉特(tè)点是白如“鹅毛雪片”。

　　 宝(bǎo)应(yīng)藕粉(fěn)洁如(rú)冰雪形似鹅毛，呈(chéng)片状。

　　《宝应县志》记载：“本邑藕，粉尤精洁，名鹅毛雪片”。

　　“藕粉，他邑多红莲，独邑(yì)白莲，粉尤精(jīng)洁。

　　”

　　 清朝道光年(nián)间，宝应知县吴春滢曾作藕粉诗(shī)，对“鹅(é)毛雪片”的制造作了生动描(miáo)绘：“洗濯(zhuó)激(jī)清流(liú)，泥去皮先刮。

　　锯节复(fù)裁梢，响(xiǎng)彻榨床轧。

　　千揉与万(wàn)搓……百指(zhǐ)费勤劳，乃(nǎi)见白(bái)如雪。

　　此犹(yóu)一半功(gōng)，就视没有毕。

　　倾液(yè)滑如(rú)酥，细腻渐联合……”

　　 “鹅毛雪片”质(zhì)地细腻(nì)，生粉不染纤尘。

　　以(yǐ)开水冲熟后，呈淡紫色，晶亮通明。

　　进口(kǒu)浓(nóng)艳幽香，味甘爽滑。

　　养分丰厚，含糖量高。

　　含丰(fēng)厚的(de)脂肪、维生素B、钙、磷、铁和无机盐等。

　　在清代，质地优秀(xiù)的“鹅毛(máo)雪(xuě)片(piàn)”，是向皇帝“进(jìn)贡”的珍(zhēn)品。

　　现代，久享盛(shèng)誉的“鹅毛雪片”，每年(nián)以数百万斤的产(chǎn)值热销于海内外。

　　 近年(nián)来，藕粉出产(chǎn)比解(jiě)放初虽有(yǒu)开展，但国内外商场(chǎng)需求量(liàng)大，产值远远不能满意消费需求。

　　有(yǒu)些当地用其他(tā)淀粉，参加葡萄(táo)糖、杏仁(rén)等精制成各式代藕粉，虽包(bāo)装漂亮，但(dàn)质(zhì)量(liàng)终不如(rú)真藕(ǒu)粉(fěn)。

　　 【采(cǎi)挖和加工】 藕是莲横生于淤泥中地(dì)下(xià)基的肥壮部(bù)分(fēn)，种类有10余种。

　　按(àn)老练时刻有(yǒu)“早熟藕”和“迟熟藕”二类。

　　前(qián)者在小暑前后老(lǎo)练，水分多，脆嫩，适合鲜食；后者(zhě)在白露至秋分(fēn)时(shí)节老练，肉质(zhì)老(lǎo)，含粉质(zhì)多，宜作菜或制藕(ǒu)粉。

　　 主(zhǔ)产区藕(ǒu)粉加(jiā)工一般自(zì)立(lì)冬开端，因而时(shí)藕质(zhì)老熟，气候又晴(qíng)朗、枯(kū)燥，有利于提高出(chū)粉(fěn)率(lǜ)和藕粉质(zhì)量(liàng)。

　　许多产区是家庭或村镇小厂出产，设备简陋(lòu)，规划较小，一般(bān)是随挖随加工，有些区域任其贮于土中(zhōng)达三、四个月，直到春(chūn)分加工才(cái)完毕(bì)。

　　出粉率因藕的种(zhǒng)类、采收时刻、加工(gōng)技能而异，一(yī)般是8 12%。

　　工艺流程如下：

　　 洗藕——削(xuē)藕节——破坏磨(mó)浆(jiāng)——过滤沉积（二次(cì)以上）——削(xuē)片(piàn)（或碾碎）——晾干(gàn)（或(huò)烘干）。

　　 破坏磨浆(jiāng)一般用(yòng)破(pò)坏机进行，个(gè)别出产(chǎn)各地习(xí)气不同，有的(de)把(bǎ)藕切成细粒(lì)后用石磨碾(niǎn)碎(suì)；也有(yǒu)把藕水浸(jìn)后，用(yòng)石臼捣碎；还有在粗糙的缸边或石块上擦碎。

　　削片用切(qiè)片机切(qiè)片，传统(tǒng)办法是用小刀将沉积(jī)后吹凉的粉块刨削成细(xì)微的薄片，技(jì)能性较强。

　　也有些(xiē)产区用棍棒把粉块碾压成粉(fěn)粒状(zhuàng)。

　　 加工对成质量(liàng)量的联系很大(dà)，主要有以下(xià)三点:

　　 一(yī)、仔细按工艺流程进行的，制(zhì)品中无(wú)泥沙杂质，或很(hěn)少(shǎo)。

　　 二、削片技(jì)能好的，粉呈(chéng)薄片(piàn)状(zhuàng)，巨细均匀共同。

　　 三、在晴天(tiān)加工，一次晾干的色泽(zé)似桃花花瓣(bàn)，白中透粉赤(chì)色，片子二(èr)面，色深浅不同，业(yè)界称“桃花(huā)片”有光泽。

　　阴干或(huò)焙干的则色(sè)暗淡无光。

　　 【种类和产地】藕粉种类因产区加工习气的不(bù)同，可(kě)分(fēn)薄(báo)片状和粉粒状二种。

　　片状的外(wài)形、色光(guāng)漂亮广东高考总分是多少分,各科多少分，广东省高考总分多少分？，很(hěn)受商场欢迎(yíng)，有些(xiē)销地(dì)就将粉粒状仿制成片状再投入商场。

　　 藕粉主产于浙江、湖南、湖北、江苏等省，安徽、江(jiāng)西、广西、福建等省也(yě)有出产(chǎn)。

　　其(qí)间(jiān)浙江(jiāng)省(shěng)是全国最主要的产地。

　　 各省散布区域、县如下。

　　 浙江：金华、东阳(yáng)、义乌、兰溪(xī)、余杭、诸(zhū)暨、绍兴、永康、衢县、吴兴。

　　片(piàn)状粉为主。

　　 湖(hú)北：江陵(líng)、荆门(mén)、公安(ān)、鄂城(chéng)、黄冈、新(xīn)洲、麻城、汉阳、武(wǔ)昌、浠水(shuǐ)。

　　片(piàn)状粉(fěn)为主。

　　 湖南：安(ān)乡、汉寿、澧县、常德、沅江、南县、岳阳、益(yì)阳(yáng)。

　　粒子粉为主。

　　 江苏：吴县、宝(bǎo)应、高邮。

　　片状(zhuàng)粉为(wèi)主。

　　 【标准等(děng)级】主产区粉(fěn)的(de)标(biāo)准等级如(rú)下。

　　 甲(jiǎ)级：白色、枯燥、纯洁，无泥沙杂(zá)质，片薄均匀，冲熟后粘性强，微通明呈藕(ǒu)芽色。

　　 乙级：色较白(bái)，其他和甲级同。

　　 丙级(jí)：色次白，片不均匀，略有块粉和碎粉，其他和甲级同。

　　 【查(chá)验】查验藕粉先(xiān)要看是(shì)片(piàn)状，仍是粉粒状(zhuàng)。

　　关键如(rú)下。

　　 色泽和形状(zhuàng)：好的(de)，应是白中透粉(fěn)赤色，片薄(báo)而均匀，粉屑(xiè)少，且有光泽。

　　 干湿度：藕粉的正常含水量(liàng)13 14%。

　　干湿适(shì)度的，伸手(shǒu)入包装中心，感清新，成(chéng)把捏紧，粉从指缝间(jiān)喷出，松手后当(dāng)即散(sàn)开；较潮的，伸手入包装中心(xīn)感潮润，成把紧捏，粘结(jié)成块(kuài)；更潮的，手感发(fā)热或已成(chéng)团状，极(jí)易蜕变发(fā)霉。

　　 真伪：可从以下几点辨认藕(ǒu)粉和(hé)其他(tā)淀(diàn)粉的(de)不同。

　　 1.藕粉的粉末不易飞扬，其他粉(fěn)则否(fǒu)则；

　　 2.藕粉含单宁和还原(yuán)糖，色泽白(bái)中透微红，用冷开水拌和后色更红，稍久色转深，其他粉(fěn)无此改(gǎi)变；

　　 3.藕粉粉(fěn)质细腻，用手指揉擦，感清新，粘附在手指上的粉(fěn)屑滑(huá)润(rùn)如脂；

　　 4.藕粉进口少数易溶化，其他粉不易溶化；

　　 5.藕粉用开水冲泡后易熟，无白点，胀性(xìng)好，拌和稠厚，丝头(tóu)长而通明，有(yǒu)耐(nài)性(xìng)，乃(nǎi)至可用筷(kuài)子整(zhěng)碗挑起(qǐ)，碗内周围毫无粘(zhān)连(lián)，但冷(lěng)却后(hòu)却很快(kuài)化为淡薄水状，其他淀(diàn)粉则彻底不同。

　　 如在藕粉中掺有其他淀(diàn)粉，可放在(zài)清水(shuǐ)中，（或(huò)在(zài)流水中参加少数(shù)漂白粉）藕粉粉(fěn)粒细(xì)而(ér)重，沉积鄙(bǐ)人，其他(tā)粉在上，红(hóng)白(bái)色清楚，一望而知。

　　 新货藕粉，色白而(ér)微(wēi)红，幽(yōu)香味浓，入水易溶化(huà)，沉积，冲(chōng)调后胀(zhàng)性足；陈(chén)货则色带(dài)灰黄，无幽香味，不易溶化、沉积较慢，胀性也差。

　　 无泥沙杂质，可用少数干粉(fěn)进口细嚼，或置(zhì)通明器皿中加清水拌和(hé)，就可看清区分(fēn)。

　　 【食法】藕粉四季常(cháng)销，秋夏最(zuì)旺，一(yī)般食法是用少(shǎo)数冷开(kāi)水把藕粉(fěn)和白(bái)糖(táng)调拌(bàn)到湿润均匀即可，使粉浆(jiāng)起丝头，然后用沸水(shuǐ)冲泡(pào)并(bìng)不断拌和到通明稠(chóu)厚即可(kě)食用。

　　每广东高考总分是多少分,各科多少分，广东省高考总分多少分？(měi)斤(jīn)干藕粉可冲泡成8.5斤。

　　中(zhōng)医以为藕粉性平，调(diào)中开胃，益血通气。

　　大都患者都可(kě)食用。

　　 天良(liáng)

　　 2022年1月28日

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