落座、打开手机、扫码点菜，已(yǐ)经成(chéng)为(wèi)不(bù)少(shǎo)人外出就(jiù)餐(cān)时(shí)的潜意(yì)识动作。不(bù)过，你是否意(yì)识到(dào)，这一便捷行为(wèi)背后可能(néng)藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的(de)个人(rén)信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北(běi)京市消费(fèi)者协会(huì)发布(bù)对“扫码强(qiáng)制关注使用”现象的劝(quàn)喻(yù)。其中提(tí)到，“必(bì)须使用小程序才能点餐”等(děng)扫码(mǎ)强制关(guān)注使用的现象在生活中(zhōng)并不少见。

　　在北京工作的(de)白领小张就经常遇到这(zhè)种情况。“餐(cān)桌(zhuō)前坐定后，服务员第一(yī)句就是请扫码点餐，当提出能不能用纸质菜单时，服(fú)务(wù)员不(bù)是说纸(zhǐ)质(zhì)菜单菜品不全，就是需等较长(zhǎng)时间，有(yǒu郭晶晶一胎为什么选择鬼节生，郭晶晶一胎什么时候出生的)的干脆告诉你只能(néng)扫(sǎo)码点餐(cān)。”小(xiǎo)张回忆，“这不就是变相强制(zhì)扫(sǎo)码点餐(cān)吗？”

　　如今(jīn)，扫码(mǎ)自助点餐(cān)在(zài)餐(cān)饮业已得(dé)到(dào)推广。山东一家虾火锅店(diàn)的老板吕先(xiān)生(shēng)向中新经(jīng)纬(wěi)表示(shì)，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸(zhǐ)质(zhì)菜单(dān)了，客人只能(néng)扫桌边二维码(mǎ)进(jìn)入小程(chéng)序点餐。“这(zhè)样(yàng)做不仅(jǐn)节省(shěng)人力成本(běn)，省(shěng)去(qù)沟通(tōng)成本，还不容易出错(cuò)，效(xiào)率(lǜ)更高。此外，做一套扫码点(diǎn)餐系统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码(mǎ)点餐以来，只有(yǒu)极个(gè)别(bié)顾客提出过(guò)异议(yì)，其(qí)他顾客都已经习(xí)惯(guàn)成自(zì)然了(le)。

　　据中新经纬(wěi)了解(jiě)，目前一(yī)家餐厅定(dìng)制(zhì)一个(gè)扫码点餐小程序(xù)门(mén)槛并不高(gāo)，仅需花费数百(bǎi)元(yuán)。

　　华斌(bīn)（化名）之前在一家互联网公司做程序员，2021年离职后开了一间工(gōng)作室，专(zhuān)门为各种店铺定制(zhì)点(diǎn)单小程序，其(qí)中餐饮店的扫码点餐(c郭晶晶一胎为什么选择鬼节生，郭晶晶一胎什么时候出生的ān)小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍(biàn)，一桌一码(mǎ)，用户扫码进入小(xiǎo)程序，点餐、结算、充值、堂食(shí)或自提(tí)都可(kě)以选(xuǎn)择。开通门槛也比较低，只(zhǐ)需要(yào)提供营业执照(zhào)，费(fèi)用的(de)话，小程序申请加(jiā)开通微信(xìn)支付共400元，如果再(zài)开通支付宝支(zhī)付额外付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另一家专门(mén)做(zuò)餐(cān)饮小程序的店铺负责人也介绍称(chēng)，定制扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序仅需399元，包括(kuò)认证、搭建(jiàn)、设计等(děng)费用，餐饮店直接上(shàng)传商品就可(kě)以用。

　　不提供个人信息不能吃饭(fàn)？餐(cān)厅可自由设置

　　“只(zhǐ)是点个菜(cài)而已，有必要(yào)非(fēi)得扫码吗？”“点个菜为(wèi)什么还要我提供微信昵(nì)称(chēng)、手机号呢？”在社交平台上，不少网友表(biǎo)示不解。

　　华(huá)斌说，在扫码点餐小(xiǎo)程序的(de)后台，餐饮店老板(bǎn)可以做(zuò)一(yī)些数据分析(xī)，比(bǐ)如收入、销(xiāo)量等基(jī)础数据，当然也(yě)可以(yǐ)分析(xī)会员充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾(gù)客画像呢？华(huá)斌说，这些都可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设置不登(dēng)录无(wú)法点餐，登录(lù)主要是获取(qǔ)微(wēi)信昵(nì)称(chēng)、头像，有的(de)小程(chéng)序也会获取手机(jī)号。如果觉(jué)得这(zhè)样做(zuò)用户体验不(bù)好，还有其他办(bàn)法，可在支付环(huán)节(jié)，设(shè)置开通(tōng)会员(yuán)可领小额优惠券，大部(bù)分用(yòng)户(hù)会注册，这样(yàng)就获取了用户的微信信息和手机号(hào)。当然餐厅也(yě)可以设(shè)置成(chéng)直(zhí)接点餐，获取这些信息的目的是方便以后(hòu)运营，向(xiàng)顾客推送(sòng)餐厅的活动优惠信(xìn)息。”华(huá)斌说。

　　吕先生(shēng)也表示，当时业(yè)务人(rén)员曾(céng)告诉他可通过设置获(huò)取顾客(kè)信息，且信息(xī)越(yuè)全面越(yuè)有利于(yú)后期分(fēn)析(xī)客源。“我文(wén)化程度有限，也不想搞这些，开通(tōng)扫码点餐就(jiù)图个方便，所以我们不提供个人信(xìn)息也能点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除了(le)被“收割”个人信息(xī)，顾客每次点餐也都(dōu)可以(yǐ)转(zhuǎn)变为(wèi)小程序的流(liú)量，而(ér)商家可选择通过接(jiē)收(shōu)推广广告获取广告费(fèi)用。

　　据一位小程序(xù)开发者(zhě)透露，点餐(cān)小程序也可以接入第三方广告，顾客点击，餐饮(yǐn)店老板分钱。“当小(xiǎo)程(chéng)序(xù)的用户量达(dá)到1000以上时(shí)，就(jiù)可以申请接(jiē)入广告，开(kāi)屏广告或者插入小程序(xù)中都可以(yǐ)，顾客点击或浏览，餐(cān)饮店(diàn)可以分流(liú)量费。”

　　据一位餐饮(yǐn)店老板(bǎn)介绍，顾客点击一次他们分(fēn)得的钱数并不固定(dìng)，要看用户质(zhì)量，有时(shí)候(hòu)点一(yī)下是几毛(máo)钱，有(yǒu)时候能达到一块(kuài)多。“总的来(lái)说，这笔收入不(bù)多，一(yī)个月(yuè)几百块钱，有(yǒu)比没(méi)有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客当“流量”，最(zuì)终会(huì)失去顾(gù)客

　　针对存在已久的强(qiáng)制(zhì)扫码(mǎ)点餐，顾客们怨声载(zài)道(dào)，相关部门组(zǔ)织也多次发文，提出“不得”强(qiáng)制。不过，即(jí)使用户(hù)自(zì)愿(yuàn)选择(zé)扫码点餐，这里(lǐ)面也并非没有(yǒu)问题(tí)，还牵扯到个人信息(xī)的(de)获取和使用(yòng)。

　　为尽可能详细准确(què)地分析顾客画像、大(dà)范围准确地(dì)推(tuī)送营销信息，部分餐厅商家通过(guò)设置扫(sǎo)码点餐(cān)小程序后台，获取顾客个(gè)人信(xìn)息，内容有(yǒu)多有少，程度有深有浅，导致(zhì)了(le)顾客(kè)必须(xū)提交个(gè)人(rén)信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客(kè)扫码点(diǎn)餐、过(guò)度收集顾客个人(rén)信息已(yǐ)违反(fǎn)相关法(fǎ)律规定，单(dān)是把顾客当(dāng)成冷冰(bīng)冰的“流量”，对整个餐饮业的经营环境和发展就已伤害满满。

　　在以服(fú)务为首要要求的餐饮(yǐn)业，顾客是一个个有(yǒu)温度的(de)人，满足顾客(kè)需求，提(tí)供优(yōu)良的服务，应(yīng)是(shì)餐饮业的共识(shí)。强制扫码点餐，实际(jì)上是阻碍了餐厅与(yǔ)顾客(kè)之间有温度的(de)交流，本应满足顾(gù)客个性(xìng)需(xū)求的便捷(jié)扫码变成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而过度(dù)收集个人信息则(zé)更(gèng)恶劣(liè)，实际(jì)上是(shì)在违(wéi)反诸多法律规(guī)定的基础(chǔ)上(shàng)，将顾(gù)客当成了餐厅经营营销的流量工具，甚至是待割(gē)的“韭菜”。

　　需要(yào)明(míng)确，首先强制扫(sǎo)码点餐不合理不合法，消费(fèi)者(zhě)有权抵制；其次，扫码(mǎ)点餐(cān)过(guò)度索权亦违反相(xiāng)关法律规定。对餐(cān)饮商家来(lái)说郭晶晶一胎为什么选择鬼节生，郭晶晶一胎什么时候出生的，强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐获取顾客信息，看似(shì)“圈粉”，获(huò)得(dé)了(le)流(liú)量，实(shí)则“脱粉(fěn)”，最终失(shī)去顾客(kè)。商(shāng)家唯有意识(shí)到最好的(de)营销手段(duàn)是高质量的服务(wù)，才能真正留住客户。

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