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薯(shǔ)类都有哪些食物，薯类(lèi)都(dōu)有哪些图片

　　薯类作(zuò)物又(yòu)称根茎类作物，主要包括甘薯、马铃薯、山药、芋类等。

　　这类作(zuò)物的产品(pǐn)器(qì)官是块根(gēn)和(hé)块茎(jīng)，具有生长前期和(hé)块根(gēn)膨大(dà)期两个生(shēng)理(lǐ)分期。

　　1、甘薯(shǔ)：又(yòu)称番(fān)薯、山芋、红薯、地瓜等，中(zhōng)国的(de)甘薯种植面积(jī)和总产量均占世界首位。

　　甘薯的(de)根分为(wèi)须根、柴(chái)根和块(kuài)根，其(qí)中块根(gēn)是贮藏养分的器官，是供食用的(de)部分(fēn)，有纺锤(chuí)形、圆(yuán)筒形(xíng)、球形和块形等多(duō)种形状。

　　块根还(hái)具有根出芽的特性，是育苗繁殖的(de)重要器官。

　　2、马(mǎ)铃(líng)薯：又称土豆、洋芋、山药(yào)蛋(dàn)等，其块茎(jīng)可供食(shí)用(yòng)，是重要的粮食、蔬菜兼用作物(wù)。

　　产量高，营养丰富，对环境的适应性较强，现已遍布世界各地，马铃(líng)薯鲜薯可(kě)烧煮，作粮食或(huò)蔬菜。

　　3、木薯：原产于(yú)美洲热带，全世界(jiè)热带地区广(guǎng)为栽培。

　　其(qí)块根(gēn)可食，可磨木薯粉、做面包(bāo)、提(tí)供木薯淀粉和(hé)浆洗用淀粉乃至(zhì)酒精(jīng)饮料。

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