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紫菜是不(bù)是海鲜

　　是紫菜不属于海鲜的(de)。

　　紫菜(cài)（Pyropia/Porphyra spp. ）在系(xì)统(tǒng)分类学上隶(lì)属(shǔ)于红藻门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛菜(cài)目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类(lèi)生长在(zài)潮间带的(de)海(hǎi)藻，其分布范(fàn)围(wéi)涵(hán)盖了(le)寒带、温带、亚热带和热(rè)带(dài)海域。

　　紫菜是世界上(shàng)产值最高的栽培海藻，在中(zhōng)国、日本和韩国被(bèi)大规模栽培(péi)。

　　紫菜是我国海洋农业和(hé)出口(kǒu)创(chuàng)汇的主导品种之(zhī)一。

　　2016年我国紫菜产量约13.53万(wàn)吨，产(chǎn)值超过(guò)100亿元。

　　干紫(zǐ)菜中粗蛋白含量达30%~50%，富含(hán)膳食纤维、多(duō)种维生素及钙(gài)、钾、镁等微量(liàng)元素，还含藻类特有的藻胆蛋白，具有很高的营养价值，是一(yī)种不(bù)可(kě)多得的海洋食材，也是我国东(dōng)南沿海农村经济的(de)支柱产品。

形态(tài)特征

　　真紫菜亚(yà)属藻体(tǐ)的细(xì)胞层数为1层，且单(dān)个(gè)细胞含1个星状色素体，中国的(de)紫(zǐ)菜属物种都属于(yú)该亚(yà)属。

　　藻类学家曾呈奎(kuí)等(děng)根(gēn)据藻体(tǐ)边缘细(xì)胞的特征，将真(zhēn)紫菜亚属分为3组:

　　（1）全缘(yuán)紫(zǐ)菜组，叶片边缘(yuán)平(píng)滑，边缘细胞形态与其他营养细胞无区别；

　　（2）刺(cì)缘紫菜组，叶片边缘具明显(xiǎn)的刺突，后者由1个(gè)或几(jǐ)个细胞形成；

　　（3）边缘紫菜组(zǔ)，叶片边(biān)缘由(yóu)几排退化高山流水是什么意思服务项目，服务里面高山流水是什么意思细胞所组成(chéng)。

主要价值

　　紫菜营养丰富(fù)、味道鲜美，富含蛋(dàn)白(bái)质、无(wú)机(jī)化合物、不饱和(hé)脂肪酸(suān)、维生素和(hé)矿物质(zhì)，其中蛋白质的成分高达25%~50%，所以在食品和医药领域具有广阔的前(qián)景(jǐng)。

　　紫(zǐ)菜多糖(táng)和藻胆蛋白具有抗(kàng)衰老、抗凝血和降(jiàng)血脂作用。

　　紫菜具(jù)有较强的吸收氮磷和固定碳的能(néng)力，其栽(zāi)培对浅海(hǎi)富营养化的修复和改善(shàn)也有重要(yào)作用。

分布情况

　　紫菜属物种虽然(rán)在(zài)寒带(dài)、温(wēn)带、亚热带(dài)和热带海域均有分(fēn)布，但(dàn)亚热带至温(wēn)带海域的物种(zhǒng)多样(yàng)性(xìng)丰富(fù)。

　　紫菜在中国的地理高山流水是什么意思服务项目，服务里面高山流水是什么意思分布也遵循(xún)这(zhè)个规律，主要分布(bù)在黄渤海到东南沿海的潮间带，另外(wài)，也(yě)有少数(shù)紫菜物(wù)种(zhǒng)分布(bù)在台湾和海(hǎi)南岛沿(yán)海，且它们的分(fēn)布(bù)具有区域性特征(zhēng)。

　　在黄渤海自(zì)然分布的紫(zǐ)菜物种主要是条斑(bān)紫菜、甘紫(zǐ)菜和半叶紫菜(cài)，在东(dōng)南沿海主(zhǔ)要是(shì)坛紫菜、皱紫菜和长紫菜等。

　　另外(wài)，圆(yuán)紫(zǐ)菜在中国沿(yán)海分布较广(guǎng)，从南到北均有其(qí)生长(zhǎng)，是一个广温性种类。

　　以自然类群和生境(jìng)环境为(wèi)基(jī)础，在中(zhōng)国(guó)形(xíng)成了长(zhǎng)江(jiāng)以北的条斑紫菜(cài)和长江(jiāng)以南的坛(tán)紫(zǐ)菜2大(dà)栽(zāi)培区(qū)域。

　　坛(tán)紫(zǐ)菜是我国独(dú)有的(de)暖温带紫菜栽培品种(zhǒng)，产(chǎn)量约(yuē)占全国紫(zǐ)菜总产量(liàng)的75%左(zuǒ)右，栽培区(qū)主(zhǔ)要分布在福建、浙江、广东(dōng)沿海，近年(nián)来随着坛紫菜(cài)价格的攀升以及养殖(zhí)技术的提高(gāo)，养殖范围逐渐北移到江苏南通(tōng)和连云港。

　　条(tiáo)斑紫菜养(yǎng)殖(zhí)主要(yào)集中在江苏和山东，产(chǎn)量和出口量(liàng)占全(quán)国条斑紫菜行业95%以上。

紫(zǐ)菜是(shì)海鲜吗

　　紫菜不属于海鲜类食物，其属于海产品，紫菜中含(hán)有丰富(fù)的蛋白质、维生(shēng)素(sù)、碳水化(huà)合(hé)物(wù)、矿物(wù)质(zhì)以及不饱和脂(zhī)肪酸(suān)，其可以(yǐ)起到延(yán)缓衰老、预防甲(jiǎ)状(zhuàng)腺疾(jí)病、抗凝(níng)血以及降低血脂等作用。

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