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　　小白嘴山药和铁(tiě)棍山(shān)药都是药食两(liǎng)用(yòng)的山药，但小白嘴山药口感软糯甘甜(tián)，相比较来(lái)说要(yào)比铁棍山药(yào)更(gèng)好吃，并且小白嘴山(shān)药(yào)营养丰富，富(fù)含黏液汁、胆碱、蛋白质、多(duō)酚(fēn)氧化酶、维生素(sù)C、甘露多糖、植(zhí)酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素等营(yíng)养成分(fēn)，营养(yǎng)价值更高于铁(tiě)棍(gùn)山药，经常食用有补脾健胃、美容养颜等作用，加(jiā)上整体比较光滑、带有(yǒu)紫(zǐ)色斑点，肉质白如玉好(hǎo)看(kàn)、皮肉好(hǎo)剥离(lí)等特点(diǎn)，被称之为(wèi)最好(hǎo)吃的山药。

小白嘴(zuǐ)山药与铁棍山药的哪一个更好，有(yǒu)什么不同

　　小白嘴山药被誉为(wèi)最(zuì)好吃(chī)的山药(yào)。

　　区别：

　　1、产地不同(tóng)

　　小白嘴山药(yào)：小白嘴山药广泛种植于深州、安平、安国、深泽(zé)、蠡县等地，该区域古称博陵(líng)。

　　铁棍山药：今河(hé)南焦作温县、沁阳（古(gǔ)怀庆府）等地(dì)，其中以(yǐ)温县所(suǒ)在（地理坐标为(wèi)东经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为铁棍山(shān)药地理标识原产地。

　　2、营养成分含(hán)量不(bù)同

　　小白嘴山药：每百克中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白(bái)质(zhì)1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰(měng)的含量也很高，除此之外(wài)还富含黏(ni整天吵架的婚姻还能继续下去吗，夫妻超过三条迟早离婚án)液汁、胆碱、蛋白质、多(duō)酚(fēn)氧(yǎng)化酶、维(wéi)生素(sù)C、甘(gān)露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊(náng)素和3、4—二(èr)羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中平(píng)均含粗(cū)蛋(dàn)白(bái)质14.48%，粗纤维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ整天吵架的婚姻还能继续下去吗，夫妻超过三条迟早离婚)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需的20种氨基酸中，山药中含有16种。

　　3、特点不同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴山药：小(xiǎo)，相同的生产(chǎn)期(qī)限，产量虽小但营养价值更高；

　　白(bái)，表皮较(jiào)白肉质(zhì)如玉，皮(pí)里易(yì)剥(bō)离；

　　嘴，山药末端如(rú)婴儿嘴巴，同时嘴儿化读音表明了是最好吃的(de)山药品种(zhǒng)。

　　铁棍山药：垆土(tǔ)铁(tiě)棍山药因为地质坚(jiān)瓷，黏性大，土质硬。

整天吵架的婚姻还能继续下去吗，夫妻超过三条迟早离婚　　所(suǒ)以(yǐ)它(tā)弯弯扭扭，虽然不是好看(kàn)，但口感较(jiào)好；

　　沙土铁棍山药(yào)因(yīn)种(zhǒng)植在沙地里，土(tǔ)质松软，口感面甜，营养价值同样较高。

　　参考资料来源：百度百科-小白嘴白山药

　　参考资(zī)料来源：百度百科-铁棍(gùn)山药

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