浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还(hái)是凉性的？浆水不(bù)是(shì)热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水(shuǐ)是一种将栗(lì)米通过加(jiā)工经过发酵后形成的白(bái)色浆液，具有(yǒu)一定(dìng)的药用价值的。关(guān)于浆水是热(rè)性(xìng)还是凉性的以及浆水是热(rè)性还是(shì)凉性的，浆水是(shì)热性还是(shì)凉性食物，浆水(shuǐ)是凉性(xìng)吗，浆(jiāng)水(shuǐ)面(miàn)属(shǔ)于凉性还是(shì)热性(xìng)，浆水面是不是凉性的等(děng)问(wèn)题，农商(shāng)网将为你整理以(yǐ)下(xià)的(de)生活(huó)知识：

浆水可以(yǐ)当(dāng)水喝吗

　　浆水是可以当(dāng)水(shuǐ)喝(hē)的。

　　一般情况(kuàng)下，浆水可(kě)以直接(jiē)喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统名(míng)菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水(shuǐ)里(lǐ)烫(tàng)过(guò)后，

　　拌(bàn)以少量面粉(fěn)，加温水、酵母发酵而成。浆(jiāng)水本(běn)身就是(shì)用开(kāi)水或者热面(miàn)汤做成(chéng)，

　　可(kě)以(yǐ)直接喝，不(bù)仅不会影响人的身(shēn)体健康，还(hái)具(jù)有消暑解(jiě)渴(kě)的功效(xiào)。如果(guǒ)在喝时加以(yǐ)少许白糖，味(wèi)道更(gèng)为酸甜可口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水不是(shì)热性也(yě)不是凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水(shuǐ)是(shì)一种将栗米通过加工经过发酵后(hòu)形成的(de)白色浆液，具(jù)有一定(dìng)的药(yào)用价值。

　　浆水味(wèi)甘(gān)、酸，性(xìng)凉，无毒(dú)，主(zhǔ)要(yào)具(jù)有调中和胃、止呕(ǒu)吐、止渴、消宿(sù)食、利(lì)小便、调(diào)理(lǐ)脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有(yǒu)助于调中开胃，促进消化。

　　除(chú)了药用，浆水还可用来做(zuò)面(miàn)食，对于消(xiāo)暑解渴有(yǒu)一定(dìng)的帮助，浆(jiāng)水一般可以通(tōng)过冲水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于(yú)寒性，因此，妊(rèn)娠期的(de)妇女(nǚ)不建议服用(yòng)，否则可(kě)能会对胎儿发育不利。

　　还有体(tǐ)质偏寒者、脾胃虚寒者都不(bù)建(jiàn)议服用(yòng)浆水(shuǐ)，因(yīn)为(wèi)服(fú)用(yòng)后(hòu)可能会(huì)加重其寒性体(tǐ)质。

　　同时在服(fú)用期间，要注意(yì)饮食(shí)，避免吃辛辣(là)、刺激、生(shēng)冷、油腻的(de)食物，以免影响(xiǎng)药效的(de)发挥。

浆水经常(cháng)吃对身体好不(bù)好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说(shuō)是家家户户必备的一(yī)种(zhǒng)菜肴！在我(wǒ)们这里甚至有(yǒu)这样一句俗语“三(sān)天不吃酸(suān)，走路打(dǎ)圈圈”，意思是说(shuō)，安康人三天不吃酸（即浆水菜(cài)），走(zǒu)路(lù)都(dōu)没(méi)劲轻飘飘(piāo)的。

　　由(yóu)此可见我们(men)对于(yú)酸(suān)菜的(de)喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一(yī)个发酵的过(guò)程，在(zài)这个过程中会产生一些微生物(wù)，这些微生(shēng)物(wù)具有帮助(zhù)消(xiāo)化、清热(rè)解毒去火的功(gōng)效，夏天天热的(de)时(shí)候，舀上一(yī)碗浆水喝(hē)，还能预防中(zhōng)暑。

　　因此经(jīng)常食用对(duì)身(shēn)体(tǐ)是有好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的(de)制作过程中会产生少(shǎo)量的亚硝(xiāo)酸盐，若是过多的食用，会对人体(tǐ)的(de) 健康 不利(lì)，因(yīn)此在食用的时候可以多清洗一会(huì)儿，这样(yàng)就可以将危害降到最低。

　　浆水菜的制(zhì)作方(fāng)法也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一般用(yòng)芥菜和萝卜英(yīng)子做；二、然后放在开水里翻几个滚捞出来倒(dào)入缸或其他(tā)容器中；最后把下面条时剩下的(de)面汤(tāng)晾凉倒入缸中盖盖，放上三(sān)五天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本(běn)上就(jiù)没什(shén)么问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来自于(yú)乳酸(suān)菌，这属于益生菌(jūn)，对(duì)身体有好处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦(fán)去(qù)睡，调理(lǐ)脏腑(fǔ)，利(lì)小便，乳(rǔ)酸菌更(gèng)可以激活人体内的某些免(miǎn)疫细胞，使(shǐ)人体(tǐ)自我(wǒ)调(diào)节的能力(lì)增加(jiā)，进而增(zēng)加免疫力。闻鸡起舞的意思和道理是什么，闻鸡起舞的意思和道理简短>

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什么东西，没有(yǒu)100%全是优点而毫(háo)无缺点的(de)。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆(jiāng)水这(zhè)种发(fā)酵食物，吃多了，会影响人(rén)唾液的(de)分泌，并可(kě)能(néng)因(yīn)此而(ér)食欲减退。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会(huì)中和人体内的碱性物(wù)质钙，大量消耗人体中的(de)钙。

　　人体内缺钙，孩子的(de)话，就会影(yǐng)响个(gè)头发育，大(dà)人的话，可能导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆(jiāng)水这种(zhǒng)发(fā)酵的酸性食物(wù)，容易(yì)使人罹(lí)患(huàn)各(gè)种化脓性疾病，如(rú)痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃(táo)体(tǐ)炎(yán)症等等。

　　 吃太多浆水，还会引(yǐn)起人(rén)的精神不稳(wěn)定(dìng)，导致(zhì)睡眠质量变差等。

　　当(dāng)然，世(shì)上本就没有绝对意义上(shàng)的安全食品，而且一般人也不会真的经(jīng)年(nián)累月上(shàng)顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五(wǔ)来一顿浆水(shuǐ)面，完全没有问题。

　　一提(tí)起(qǐ)浆水我(wǒ)的哈喇(lǎ)子都(dōu)要留(liú)下来啦(la)！这可是家乡特有(yǒu)的美味呀(ya)！从小家里就会作(zuò)上(shàng)一(yī)坛浆水(shuǐ)，不论是煮面还是(shì)凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美(měi)不可言(yán)，浆水(shuǐ)的味(wèi)道一直伴(bàn)随(suí)着我成(chéng)长！

　　 老家的浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)用三油菜，拉拉菜(cài)或罗卜(bo)叶子(zi)芹(qín)菜等用清水(shuǐ)洗(xǐ)干(gàn)净用沸水(shuǐ)焯(chāo)一下，放入干(gàn)净的坛子中(zhōng)（不能沾(zhān)一点油脂(zhī)）倒入(rù)酸浆水老汤盖上盖子过几天菜色(sè)变黄，就可以食用(yòng)了，浆(jiāng)水菜(cài)不论(lùn)下面，凉拌吃起来酸(suān)爽，脆(cuì)口，那(nà)叫(jiào)一个美！

　　但是浆(jiāng)水吃多了好不好呢，浆(jiāng)水是有浆水汤中酵母菌发酵形(xíng)成的，有调中和胃，化积止渴生津消暑的作用(yòng)，浆(jiāng)水虽好吃(chī)但也(yě)不是多多益善，比如孕妇就(jiù)不(bù)可多吃，浆水在(zài)发酵过程中会(huì)产生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆水(shuǐ)过(guò)酸(suān)对有胃溃疡的患者会(huì)加重溃疡对胃不好，浆水(shuǐ)还有刮油脂的(de)作用过多食用(yòng)胃(wèi)里(lǐ)会有些不适，要(yào)搭配些其他养胃小菜一起食用，还有刚发酵(jiào)好的浆水要尽早食用(yòng)不要泡(pào)太久如果发现浆水(shuǐ)汤色变浑，有(yǒu)异味上面飘有白色(sè)就不能食用了，不然会吃坏肚子甚至食物中毒！所以说浆水好吃(chī)可(kě)不(bù)要贪(tān)吃(chī)哟(yō)！

　　浆水是酸性的，经常(cháng)吃没事，但不要大量吃，如果量又(yòu)多，吃的又频(pín)繁(fán)，那就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西也要适量控制，2到3天吃一次，既清淡又还有(yǒu)增进(jìn)食欲的功(gōng)能也很不错。

　　回答(dá)完题主问题(tí)，这(zhè)里给大(dà)家普(pǔ)及(jí)一下浆水是什么(me)东西(xī)，相信很多朋友不清楚这道菜的(de)。

　　浆水在(zài)我们这里冬(dōng)天(tiān)大(dà)部分人(rén)家都(dōu)要腌一(yī)坛(tán)，用来解馋(chán)。

　　浆水的制作(zuò)并不复杂(zá)，但一(yī)定要干净，我妈是用(yòng)芥(jiè)菜的根和(hé)叶切碎，放入洗(xǐ)干净的(de)小(xiǎo)陶坛，然后加入开水(shuǐ)，盖(gài)好盖子，静置大约一个星(xīng)期就(jiù)可以(yǐ)食用了(le)。

　　如果放置的(de)地方温度(dù)低，腌制时(shí)间会更久一些(xiē)。

　　其中菜叫酸(suān)菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在食用时要(yào)注意用专用的(de)器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过(guò)别的(de)东西又来舀(yǎo)它，所以(yǐ)这菜也是(shì)很排(pái)它很(hěn)专一的(de)，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这菜，浆水马上(shàng)变质，表(biǎo)面起一层白(bái)沫(mò)，浆(jiāng)水就不好(hǎo)喝(hē)了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时(shí)候酸菜可以包饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放点(diǎn)葱花，一点油，非常(cháng)好吃。

　　也符合现代(dài)人的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水还可以做(zuò)汤，作为面食作料，还有一(yī)个(gè)特(tè)点(diǎn)就是可以(yǐ)解(jiě)酒(jiǔ)，喝高的人喝一勺酸汤，一会(huì)就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有想不开(kāi)喝了什么不好的(de)东西，急救就(jiù)是灌(guàn)浆(jiāng)水，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道(dào)浆水的来路和好(hǎo)处(chù)与弊(bì)端了吧？说的(de)不清(qīng)楚和有疑问可(kě)以留言和私信(xìn)奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水经(jīng)常吃肯定对身体(tǐ)不好，特别(bié)是对(duì)胃不好。

　　所(suǒ)以(yǐ)有胃病的人(rén)就不要吃浆水了，那(nà)样的话只(zhǐ)会加重病情，不(bù)利于胃病的康复。

　　过去艰苦年(nián)代，人们(men)经济不宽(kuān)裕，为了节省开支，就经常用浆水代替醋做调味品，所以很多(duō)经常吃浆水的人(rén)，就(jiù)患有胃病(bìng)。

　　浆水本属寒凉之(zhī)物，有清热降火功(gōng)效。

　　实际(jì)生活中，好多人感觉上火了，就会吃浆水(shuǐ)面，特别是芹菜(cài)浆水，清热(rè)降(jiàng)火功效很明显。

　　吃浆(jiāng)水的最(zuì)好时(shí)节就是(shì)夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳(yáng)似火(huǒ)，一(yī)碗清(qīng)香可口的浆(jiāng)水面(mi闻鸡起舞的意思和道理是什么，闻鸡起舞的意思和道理简短àn)，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫(wèi)生，因(yīn)为如果(g闻鸡起舞的意思和道理是什么，闻鸡起舞的意思和道理简短uǒ)保(bǎo)护不好，浆(jiāng)水极易腐败变质，就是人们(men)常(cháng)说(shuō)的“白花”，这是(shì)一种对变质(zhì)浆水很形象的说法，浆(jiāng)水如果变质(zhì)了(le)，上面(miàn)会有(yǒu)一层(céng)白花花(huā)的绒毛一(yī)样的东西，这就意(yì)味着浆水(shuǐ)不能食用(yòng)了。

　　解救的办(bàn)法(fǎ)就(jiù)是把这层白花花的东西撇出(chū)倒掉，往(wǎng)浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉(liáng)引起，而浆水本(běn)身就是寒冷之物，所(suǒ)以更(gèng)容易加重病(bìng)情(qíng)。

　　有胃病的人，不建(jiàn)议食用浆水，最好(hǎo)吃(chī)醋(cù)。

　　现(xiàn)在生活水平提高(gāo)了，经常吃浆水的(de)人越(yuè)来越少，偶尔为了(le)换(huàn)换口味，吃(chī)一两次(cì)浆水，也没有什么(me)不可以的！

　　 浆水是西北地区普(pǔ)通(tōng)百(bǎi)姓家常见(jiàn)的食物，南方(fāng)人品尝后大都(dōu)面露一付难以(yǐ)置信(xìn)的表情。

　　西北(běi)长(zhǎng)大的孩子不论走到那里都会铭记(jì)着(zhe)那种味道，那(nà)是(shì)家(jiā)的(de)味道(dào)，母亲(qīn)的味道。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是个(gè)好(hǎo)东西，不能说(shuō)多吃，什么东(dōng)西吃多了都不(bù)

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿饭，和平时一样吃(chī)。

　　没什么(me)不(bù)好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏(fá)胃酸(suān)的两三天(tiān)不吃。

　　反而感(gǎn)觉身体不舒(shū)适，如果是(shì)胃(wèi)酸(suān)过多，适可而止(zhǐ)。

　　 七十(shí)年代(dài)我(wǒ)们(men)靠浆(jiāng)水过日子，有什(shén)么不好，不过现在(zài)时(shí)代不同(tóng)了，人们这不行，那(nà)不成！

　　 浆(jiāng)水经(jīng)常(cháng)吃不好(hǎo)、中(zhōng)老年本(běn)身缺钙浆水虽然降脂好、但(dàn)是杀钙(gài)利害、不能多吃(chī)对身体不好(hǎo)！

　　夏季即将到来，让人(rén)酸爽无比的浆水(shuǐ)面(miàn)可是降(jiàng)暑开胃的一道美(měi)味(wèi)！母(mǔ)亲用芹菜做的浆水，在我们村，远近闻(wén)名，很多(duō)同村人(rén)不论远(yuǎn)近，都来请教浆水做法，因为初做浆水的水要用别人做好现成的浆水(shuǐ)，做因子(zi)！

　　 母亲的浆水主(zhǔ)要原料就(jiù)是(shì)下(xià)过面的面汤，和新鲜(xiān)的芹(qín)菜，母亲(qīn)有高血压，她说喝这个浆水，能(néng)帮(bāng)助降血(xuè)压(yā)！不知道是不是真的(de)有疗效？而且用浆水泼出(chū)来的面，能(néng)对便秘有(yǒu)明显(xiǎn)效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及时，容易变(biàn)质(zhì)，会导(dǎo)致肠胃腹(fù)泻(xiè)！也不能长期(qī)食用！太凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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