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吉首市是地级市还是县级市呢吉首市是几线城市酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店(diàn)管理专业是学些(xiē)什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　三年内北(běi)京酒店也(yě)将(jiāng)达800家，高级酒店管理人吉首市是地级市还是县级市呢吉首市是几线城市才抢(qiǎng)手。

　　酒店管(guǎn)理专业(yè)是全球(qiú)十(shí)大热门(mén)行(xíng)业之(zhī)一，高级酒店管理人才在全球都是(shì)一直很紧(jǐn)缺的，近年来，在(zài)国际人才市场上，酒(jiǔ)店管理人才(cái)出现了供不(bù)应求(qiú)的(de)局(jú)面。

　　随着2008北京奥(ào)运会，2010上海(hǎi)世博(bó)会和越来越(yuè)多的国际大型活动将在中国举行，中(zhōng)国对(duì)旅游、酒(jiǔ)店管理专业人才的需求也日益增大，所(suǒ)以你(nǐ)大可不(bù)必为(wèi)就(jiù)业犯愁(chóu)。

　　预计到2010年，高级酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理人才将成为职场上炙(zhì)手(shǒu)可热的(de)高(gāo)薪(xīn)阶层。

　　国(guó)内(nèi)酒店(diàn)从(cóng)业人员，以高薪阶层为多。

　　酒店管理人(rén)员(yuán)在中国(guó)十大百万年(nián)薪职业中排名(míng)第六。

　　酒店、旅游业(yè)将成(chéng)为上海服务产业(yè)的(de)支柱。

　　目前，全世界已有17个国(guó)际酒店管理(lǐ)集团在上海投资或管理高星(xīng)级酒店，酒店行业(yè)在不断扩充，对人才的(de)需求也不断增加(jiā)，每年都需要数以千计的国际化酒店(diàn)管理人(rén)才。

　　三(sān)年(nián)内北京酒店也将达800家，高级酒店管(guǎn)吉首市是地级市还是县级市呢吉首市是几线城市理人(rén)才抢手。

　　一(yī)、培(péi)养(yǎng)目标与要(yào)求(qiú) 本专业培(péi)养拥护党(dǎng)的基本路线(xiàn)，适应(yīng)生产、建设、管(guǎn)理、服务第一线的，德智(zhì)体美等(děng)全(quán)面发展的中等职(zhí)业技术应用性专门(mén)人才。

　　要求学生掌握经(jīng)济(jì)管理基础理论，酒(jiǔ)店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理与服务能力。

　　学(xué)生毕业后主(zhǔ)要去各(gè)饭店、酒店、宾馆从事(shì)酒店基层管(guǎn)理及(jí)餐饮、客房服(fú)务工作。

　　本专(zhuān)业(yè)注重学生综合素质(zhì)的培养，主要学习(xí)经济管理基础知识(shí)、酒店基(jī)本理论。

　　本(běn)专(zhuān)业突出技能培训(xùn)，学生在学习期间，将接(jiē)受酒店、宾馆的(de)餐饮(yǐn)、客房顶岗实(shí)习实训等多方面的技能(néng)训练。

　　二、主要课程酒店管(guǎn)理概论、现(xiàn)代(dài)酒店管理(lǐ)、酒店心理(lǐ)学、旅游学概论、前厅客房(fáng)服务与(yǔ)管理、餐饮服务与(yǔ)管理(lǐ)、菜点(diǎn)与酒水、酒店(diàn)英语(yǔ)、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服(fú)务与管理、康乐(lè)服务与管理。

　　三、毕业应掌握的(de)技能与就业方向 1、具(jù)有诚(chéng)信、坚毅(yì)的品格(gé)和敬业、负责(zé)的职(zhí)业道德(dé)与团队(duì)协作精神；

　　 2、具(jù)有较好的专业基(jī)础知识和自(zì)学能力、进(jìn)取(qǔ)创新意识；

　　 3、掌握现代服务理念，了解(jiě)现代(dài)服务业发(fā)展趋势；

　　 4、熟(shú)悉酒店前厅(tīng)、客房(fáng)、餐(cān)饮、康乐等部门(mén)的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业(yè)发(fā)展的方针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐(cān)饮、康乐、会展等管理与基本服(fú)务能力；

　　 7、具有较强(qiáng)的计算机操作、文字表达、人(rén)际沟通(tōng)能力以(yǐ)及一定(dìng)的(de)职业外语表(biǎo)达能力(lì)。

　　济南,和(hé)北(běi)京都有专业的学校.

酒店管理专业都学什么(me)呢？

　　酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业，也称招待管理(lǐ)学(xué)，顾名思义，以后发展方向为酒(jiǔ)店管(guǎn)理方面(miàn)的(de)人才，但刚从酒店管理专业毕业，需(xū)要(yào)从最基础的岗位前(qián)厅、餐饮等等职(zhí)位做起，具(jù)备一定的实际经验才(cái)有机会晋升为(wèi)管理层。

　　虽然前期起点低(dī)，但(dàn)随(suí)着目前国内外旅游业飞速发展，高级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才在(zài)全球(qiú)范(fàn)围内都需求(qiú)量(liàng)很大，前景还是不错，以(yǐ)下是酒店管理专业及就(jiù)业的相关详细内容！

　　一、酒店管理必修的(de)课(kè)程，野(yě)旅主要有(yǒu)以下四大方向(xiàng)

　　1、食品营(yíng)运：酒店管理专(zhuān)业中食品营运研究(jiū)占比非常大，酒管(guǎn)专业的同(tóng)学们会(huì)学习到食品(pǐn)相(xiāng)关的科(kē)学、食物的选配、如何(hé)正(zhèng)确地储存食品、如何正确地(dì)处(chù)理(lǐ)各种(zhǒng)食(shí)物(wù)等了解食物的各方面理论知识，不仅仅在酒(jiǔ)店餐饮(yǐn)行业，在日常生(shēng)活中也非(fēi)常(cháng)适用。

　　2、厨(chú)房(fáng)与招(zhāo)待：在注重实用经(jīng)验(yàn)的college，对于烹饪和服(fú)务(wù)都(dōu)有很大比重(zhòng)的实(shí)践教学，大(dà)一就会有Kitchen&Dinning课，每个学(xué)生都必须亲身扮演侍应生和厨(chú)师的角(jiǎo)色(sè)，学习服(fú)务客人的各种不同(tóng)的角色，例如门(mén)口迎宾的host、饮料部的人员、传菜(cài)员还有侍应(yīng)生。

　　在厨房大家也(yě)要学习如何烹制凉菜、甜点、热炒(chǎo)和(hé)烧(shāo)烤(kǎo)等不同(tóng)的菜式，了解厨房的运(yùn)作。

　　调(diào)酒课：这是比较有意思的一门课，学生们要了解酒类的历史知识，并且学习如何(hé)亲自(zì)调制鸡尾酒，品(pǐn)尝各种不同的酒类，还要学会自己调制鸡尾酒，统(tǒng)一需要考取(qǔ)可以在正规(guī)餐饮场所销售酒类的(de)酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解(jiě)酒店(diàn)行业的营运(yùn)，房务(wù)、渡(dù)假村、财务控管、房(fáng)间(jiān)、销售、市场营销、酒店建(jiàn)筑(zhù)规划也都是必修，在此也需要懂得一些(xiē)商(shāng)业相关的知识，了解酒(jiǔ)店行业运行的规则。

　　4、会计：很多学生一听会计是拒绝(jué)的，不(bù)过酒管专业的会计知识相对来说已经算是最(zuì)基础的(de)了(le)，学生只(zhǐ)需要比较基本地(dì)学习如何(hé)计(jì)算酒店(diàn)餐厅(tīng)的运营成本、利润等等东西(xī)，并且能很快(kuài)的运用到工作(zuò)中去，相当实(shí)用。

　　二(èr)、酒店管理就业发展方向,总体(tǐ)来说有两个：

　　1、是以理(lǐ)论学习为主的，通常不(bù)太注重实践操(cāo)作方面(miàn)，主要学习的(de)是酒店(diàn)业的未来发(fā)展、餐饮业(yè)的运营(yíng)方(fāng)式和财务管理(lǐ)等(děng)等。

　　按照这个方向学习的人未来(lái)的(de)发展方向可以是研(yán)究酒店的学着也可(kě)以直接成为(wèi)酒店的高层管(guǎn)理者，特别是(shì)制定战略发展方向的重(zhòng)要人物。

　　2、另外一个方向就是(shì)注重(zhòng)操作、运营和实践的(de)学(xué)习，除了(le)学习理论方面的内(nèi)容，还会了解到每个部门(mén)的具体操作方法，细致(zhì)到餐厅的托盘如何(hé)拿、中(zhōng)西餐如何正(zhèng)确服务(wù)客人等，也就是提问者口中所说的“打杂(zá)”。

　　怎(zěn)么选择发展(zhǎn)方(fāng)向呢?从就业来(lái)说，以实践为(wèi)主(zhǔ)的学(xué)习方(fāng)向比(bǐ)较推荐，因为在酒(jiǔ)店工(gōng)作(zuò)过(guò)就可(kě)以发现(xiàn)，酒店(diàn)里的运营高层(céng)基本都(dōu)是从基层部门干出(chū)来(lái)的，很少(shǎo)有专(zhuān)门研究酒店(diàn)运营或单纯学(xué)习(xí)理论的，因(yīn)为酒店这个行(xíng)业是一个操作性非(fēi)常强的(de)行业，光有(yǒu)理论是远(yuǎn)远不够(gòu)的，懂(dǒng)的每个部门、每个职位的工(gōng)作流程和(hé)标准，才(cái)是王道(dào)。

　　所以颂咐(fù)凳，

　　三、给想从事(shì)酒店管(guǎn)理行(xíng)业人士的建议(yì)：

　　1、酒(jiǔ)店(diàn)这个(gè)行当，经验比(bǐ)学历重(zhòng)要，学习能力(lì)强(qiáng)比经(jīng)验重要

　　2、很(hěn)多学历不高(gāo)的酒店人，凭(píng)着经验的积累，做到(dào)了(le)酒(jiǔ)店的高层。

　　3、任何一个企业(yè)，都只为你的工作业绩而(ér)不是你的教育背(bèi)景买单

　　4、选择了(le)酒店行业，从技能学习开始锻炼自(zì)己，放平稳(wěn)心态

　　5、不要企图你还(hái)没(méi)有基层的(de)经(jīng)验(yàn)就想直接(jiē)做管理(lǐ)人(rén)员。

　　因为你(nǐ)不从(cóng)底层的真正接(jiē)触一个(gè)行(xíng)业，那(nà)你永远也(yě)不知道(dào)这行的水有多深(shēn)，你永远也猜(cāi)想不到这行当里的各种猫腻

　　四、入住酒店管理面(miàn)临两大考验

　　1、

　　岗位多为基础(chǔ)服务岗位，不是简猛高(gāo)科技，不是高精尖，需要的是(shì)手把手踏踏(tà)实实(shí)的实践操作，目前大部分从业者为低学历(lì)人员、甚至大部分是农民工。

　　与其他行业相比基(jī)层服务人员所获得(dé)的(de)收(shōu)入、社会(huì)地位(wèi)、个人(rén)成就感(gǎn)是(shì)相当低的，前期必须(xū)能(néng)忍受这种低薪、低创造力、低(dī)附加(jiā)值、低社会地位的工作岗位。