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凤凰单丛茶是归于什么茶

　　凤(fèng)凰(huáng)单(dān)丛茶是归于乌龙茶 的。

　　凤凰单枞是青茶的种类之(zhī)一(yī)，归归(guī)于乌龙茶类，为半发酵茶，是(shì)我(wǒ)国茶树中花香最狷介、花香类型最多样(yàng)的茶树(shù)种类，

　　产自气候(hòu)温文、雨水充分、土(tǔ)壤肥美深沉的广东省(shěng)凤凰镇乌岽山茶区，冲泡(pào)之后(hòu)有兰花香气，滋味(wèi)浑厚(hòu)鲜爽(shuǎng)，汤色明澈亮(liàng)堂。

凤凰(huáng)单丛茶冲(chōng)泡(pào)办法视频

　　1、温杯。

　　运用沸水冲刷茶具，不只能够清洗茶杯，还能够温(wēn)杯，以此来进步茶香;

　　2、洗茶。

　　将(jiāng)凤(fèng)凰(huáng)单枞投到(dào)茶杯里边，茶量8克(kè)，榜首遍冲泡的茶(chá)汤倒掉(diào)，用来洗茶;

　　3、冲泡。

　　将沸水高(gāo)冲到盖碗里边(biān)焖泡(pào)，水(shuǐ)量在七八分左右(yòu)，三秒后(hòu)饮用。

凤凰单丛(cóng)茶的冲泡(pào)办(bàn)法

　　凤凰单(dān)丛茶是一种具有中国特(tè)色的茶(chá)，归(guī)于闻名的乌龙茶（青茶）。

　　主产(chǎn)于广(guǎng)东(dōng)省潮州市凤凰镇，以当(dāng)地的一座凤凰山命名(míng)（海(hǎi)拔1497.8米，为潮汕(shàn)区域(yù)榜首顶峰）。

　　凤(fèng)凰单丛茶(chá)具(jù)有天然花香、汤色橙(chéng)黄（原茶）或金(jīn)黄（精制茶）、透亮浑厚、耐(nài)久回甘、极耐泡等(děng)特色，那么(me)怎(zěn)么冲泡(pào)凤(fèng)凰单丛茶(chá)？

　　凤凰(huáng)单丛茶冲泡办(bàn)法：

　　茶具：引荐(jiàn)白(bái)瓷碗和(hé)潮(cháo)汕功夫茶杯(bēi)。

　　你(nǐ)也能(néng)够多预(yù)备些茶(chá)杯、茶巾、茶(chá)匙(shi)、水碗、过滤器、热水壶和风箱(xiāng)（电磁炉或酒精(jīng)灯(dēng)都能够），以(yǐ)增强泡茶的趣味(wèi)。

　　沏茶用水：自(zì)古以(yǐ)来，喝(hē)茶(chá)就(jiù)十(shí)分重(zhòng)视水(shuǐ)质，水的(de)质量将直接影响(xiǎng)茶汤的滋味。

　　一般来说，无色(sè)无味、含氧量高的(de)水最适合泡茶，以山泉(quán)水、井水和(hé)溪流最好，纯净(jìng)水次之。

　　泡茶水温：水温(wēn)控制在95℃~100℃左右。

　　能够先(xiān)把水烧(shāo)开，然后放凉一点(diǎn)。

　　茶叶投进量：依(yī)据盖(gài)碗的巨细而定。

　　放5-8克茶(chá)比较(jiào)适(shì)宜，喜爱喝浓(nóng)茶的朋友能够恰当多放些(xiē)茶。

　　喜爱喝清(qīng)淡(dàn)的(de)朋友则放少些茶，依(yī)据(jù)自己的品味，投进量多试几(jǐ)回，就能把握自己喜爱的茶汤(tāng)浓(nóng)度(dù)了(le)。

　　凤(fèng)凰单(dān)丛的(de)冲泡流(liú)程

　　一、温杯(bēi)冲茶

　　直接用白开水洗净茶具，然后在(zài)余温(wēn)散尽前，投进茶叶并把(bǎ)100度的(de)开水进步(bù)入盖碗，使茶(chá)叶滚动，入水只需水盖过茶叶即可，不宜过多。

　　之(zhī)所以要温杯是为了避免冲茶过(guò)程中，水(shuǐ)杯(bēi)招引了开水的热量，导致水温不行(xíng)泡(pào)茶不香。

　　二、刮(guā)沫闻香

　　刮沫又称春风(fēng)拂面，在倒入(rù)开水3秒左右，用茶盖悄悄刮去漂(piāo)浮的白泡(pào)沫，即可(kě)出汤

　　三、出(chū)汤

　　凤(fèng)凰单枞茶出汤要快(kuài)。

　　一般不要超(chāo)越6秒，把泡后(hòu)的茶水(shuǐ)顺次巡回注入并排的茶杯里，可视泡数的添(tiān)加恰当增出汤的(de)时(shí)刻，茶(chá)水倒到少量时要一点(diǎn)一点均匀滴到各(gè)茶杯里。

　　这样冲泡出(chū)的茶汤不苦不涩(sè)，滋味最(zuì)宜。

　　四(sì)、赏茶品汤

　　悄悄的闻杯中(zhōng)的茶香，鉴(jiàn)赏汤色，欣赏杯中的茶(chá)汤(tāng)色彩，品啜甘霖，先嗅其香后品味其(qí)味确是(shì)一种日(rì)子艺术(shù)享受(shòu)

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