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红(hóng)薯能(néng)够生吃吗(ma)

　　红薯(shǔ)是能够生吃(chī)的。

　　红薯为一类较常见的食物，能够生吃红薯，但(dàn)不主(zhǔ)张(zhāng)生吃红薯(shǔ)。生吃(chī)红(hóng)薯不会引起中(zhōng)毒，但(dàn)生红(hóng)薯中(zhōng)含有(yǒu)丰厚的(de)淀粉，

　　生红薯中的淀粉(fěn)很(hěn)难消化(huà)、吸收(shōu)，有或许由于消化不良而(ér)出现腹胀、打嗝。将(jiāng)生红薯做熟(shú)，才可让(ràng)红薯中的(de)淀(diàn)粉发生(shēng)变化，相对更易消(xiāo)化。

　　一起不主张食用过多生红薯，是由于生红(hóng)薯中含有一种(zhǒng)气化酶，会导(dǎo)致食用红薯后产(chǎn)气，感觉腹胀(zhàng)难(nán)过。

红薯怎样挑才甜呢

　　1、选(xuǎn)品种。

　　红薯有四种，分别是红心红薯(shǔ)、白心(xīn)红薯(shǔ)、黄心红薯和紫(zǐ)心红薯。

　　红心红薯的滋味甜美，口感(gǎn)比较脆爽，含(hán)糖(táng)量十分高，蒸(zhēng)熟之后香气溢散，口感十分嫩。

　　白心红薯淀粉含量比(bǐ)较高，口感上糯而(ér)不腻(nì)，一般用来(lái)制(zhì)造薯粉，有嚼劲。

　　黄心红薯是最常见的一种，合适蒸食、煮粥(zhōu)、炒菜(cài)等各种办法，口感也(yě)是十分的(de)清甜爽(shuǎng)滑(huá)。

　　紫心(xīn)红薯口感上不是(shì)特别好(hǎo)，可是养(yǎng)分价值比(bǐ)较高。

　　几种(zhǒng)红(hóng)薯的口感不同也比较大，在购买的时分依据自己的需求(qiú)来(lái)挑选就好了。

　　2、看红薯(shǔ)的外观。

　　首要咱们最(zuì)直观能看(kàn)到的便是红薯的(de)外观(guān)了，在购买红薯的时分(fēn)，咱们(men)能够先看下红(hóregretted用法及例句，regret的用法和例句ng)薯的外观，挑选外形丰满、外表(biǎo)润滑(huá)地(dì)进行购买，假如红(hóng)薯外(wài)表皮(pí)是高低不平(píng)或许(xǔ)有黑点、发霉或许是有缺口的就别买了，这种有或许是寄存时(shí)刻过久，或许会有蜕变的问题，假如是外表特别粗(cū)糙(cāo)，或许(xǔ)也是寄存过久(jiǔ)，水(shuǐ)分有(yǒu)些丢失掉了，还(hái)有便(biàn)是发芽的(de)必(bì)定不要购买。

　　3、看红薯的形状(zhuàng)。

　　在挑选红薯的时分，咱们尽(jǐn)量去挑选两头尖，中心粗形(xíng)状的红薯，这种红薯的口感(gǎn)是比较好的，由于这种红(hóng)薯在成长的过程中养(yǎng)分吸(xī)收得比(bǐ)较均匀，养分价值更好(hǎo)，圆润(rùn)的红薯(shǔ)看起来比较美观，可是相比较来说，两(liǎng)头尖(jiān)、中心粗的红薯口感上会更好一些。

　　4、捏(niē)一(yī)捏红薯。

　　在把(bǎ)看好的红(hóng)薯放进购物袋的时分(fēn)，能(néng)够随(suí)手捏一下红薯的头尾处，挑选捏起来(lái)比较紧实的，假如是(shì)捏(niē)起来(lái)比较软的话，有或许是水分丢失导致(zhì)的，就没有(yǒu)那么新(xīn)鲜了，所以在挑选捏起来紧(jǐn)实水分也比较(jiào)足(zú)的。