猪肚头叫什么，猪肚头怎(zěn)么做好(hǎo)吃(chī)吗是猪肚头是猪科动物猪的胃的上部(bù)部位(wèi)的。

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猪肚头叫什(shén)么(me)，猪肚头怎么(me)做好(hǎo)吃(chī)吗

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖，是猪科动(dòng)物猪(zhū)的(de)胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪肚仁(rén)，这个部位是(shì)猪(zhū)肚上最肥厚的部分，只有(yǒu)10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能(néng)用来烹调出各种美食，最(zuì)适(shì)合生炒。

　　猪(zhū)肚头(tóu)中含有大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质(zhì)、脂(zhī)肪等成(chéng)分。

　　扩展资(zī)料(liào)：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有(yǒu)特殊的味道，烹(pēng)饪(rèn)前的清洗时很重(zhòng)要的(de)工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将(jiāng)猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻(fān)动，不等水开(kāi)就把(bǎ)猪肚取出来，再把猪肚两面的(de)污物除(chú)掉。

　　猪(zhū)肚头(tóu)选购忌：猪肚头粘膜(mó)模糊，组(zǔ)织(zhī)松弛(chí)、易破，有(yǒu)腐败恶(è)臭(chòu)气味(wèi)的(de)不要选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚(dù)头与(yǔ)莲(lián)子(zi)（用白茄(jiā)枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储存(cún)：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

什么是猪肚(dù)头?

　　猪肚(dù)头是猪科动物猪的胃(wèi)的(de)上部(bù)部(bù)位。

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖(jiān)，是猪(zhū)科动物猪的(de)胃的上部部位。

　　烹饪术(shù)语(yǔ)叫猪慎旁肚仁(rén)，这个部位是猪肚上最(zuì)肥厚的部分(fēn)，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆苏州园区三中又叫什么是四星高中，苏州园区三中又叫什么名字嫩，能用来烹宽物(wù)橡调蚂裂出(chū)各(gè)种美食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头(tóu苏州园区三中又叫什么是四星高中，苏州园区三中又叫什么名字)中含有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等(děng)元素和(hé)维(wéi)生素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特(tè)殊(shū)的味道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用(yòng)清水洗几次，然后放进水快开(kāi)的锅里(lǐ)，经(jīng)常翻动，不等水开就把(bǎ)猪肚(dù)取(qǔ)出来(lái)，再把猪肚两面的污物除(chú)掉。

　　猪肚头(tóu)选(xuǎn)购忌：猪肚头粘(zhān)膜模糊，组(zǔ)织(zhī)松弛、易破，有腐败恶臭气味的(de)不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚头与莲子（用(yòng)白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚头不(bù)适宜贮存，应随买随吃

　　参(cān)考资料来源：百度百(bǎi)科——猪肚

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