燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆(bào)发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年一季报，实现(xiàn)营(yíng)收(shōu)35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年(nián)报，去年(nián)燕京啤酒的营(yíng)收(shōu)为132.02亿元，同比增长10.38％；净(jìng)利(lì)润为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年(nián)实现(xiàn)营收和净(jìng)利(lì)润的双增长。

　　财(cái)报数据显示，2022年(nián)，青(qīng)岛啤酒实现(xiàn)营收(shōu)321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元，同(tóng)比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益(yì)影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得(dé)，是(shì)啤(pí)酒企业调整(zhěng)产品结构(gòu)、上调产品售价的结果。

　　相(xiāng)比于净(jìng)利润的高增长，上(shàng)述三(sān)家啤酒上(shàng)市公司的营收(shōu)增长幅度并不大(dà)，销量增长也不如人意(yì)。不过(guò)，其高端产品的表现却(què)非常亮眼。当然，业绩数字增(zēng)长的背(bèi)后亦不乏(fá)关厂减员、出售土地等降低(dī)经营(yíng)成本、改善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡(cài)学(xué)飞告诉时(shí)代财经，啤(pí)酒企业关停(tíng)部分(fēn)工厂(chǎng)是为(wèi)了提高(gāo)运行效率，降低运(yùn)营成本，同时淘汰(tài)低端(duān)落后产能，而(ér)新增产能是为(wèi)了利用自身品(pǐn)牌、品(pǐn)质和区(qū)位优势，扩(kuò)大(dà)高端产品(pǐn)的占比，符合整个行业消费结(jié)构升(shēng)级的趋势。

　　动(dòng)辄(zhé)上千元(yuán)，啤酒迎来高价潮

　　随(suí)着啤酒(jiǔ)由增量市(shì)场转为存量(liàng)市场，啤酒企(qǐ)业想(xiǎng)依靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长(zhǎng)变得越来越难。

　　过去一(yī)年，上述三家啤(pí)酒上市(shì)公司(sī)的产品销(xiāo)量增长幅度均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实(shí)现grandma意思中文翻译，grandma是什么意思译产品销量807.2万(wàn)千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实(shí)现产(chǎn)品销量377.02万(wàn)千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增(zēng)长乏力的局面，啤酒企业(yè)都把目光锁定在高端化上，啤酒圈(quān)因此(cǐ)迎来一(yī)波“高价潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)推行多元品牌组合建(jiàn)设，并推(tuī)出多款新品，其中，在“醴”的基础上推(tuī)出首款超高端(duān)烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端(duān)产品黑狮果啤、雪花(huā)全麦纯生及碳酸饮料(liào)雪花小啤等产品也相继上市；青岛啤(pí)酒(jiǔ)在保持“青岛啤(pí)酒主品牌+崂山啤酒第二(èr)品牌(pái)”战略的同时，也加快布局高(gāo)端和超高端市场；燕(yàn)京啤酒则(zé)持续实施大单品(pǐn)战略，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产(chǎn)品(pǐn)为代(dài)表的大单(dān)品与特色(sè)产品组合(hé)的产品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒(jiǔ)的售价也不断(duàn)上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名(míng)为“一世(shì)传奇”的(de)高端(duān)啤酒，这款(kuǎn)一(yī)瓶1.5升装的(de)啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元，而此(cǐ)前(qián)华润雪花啤(pí)酒grandma意思中文翻译，grandma是什么意思译最高端的啤酒(jiǔ)“醴(lǐ)”，两(liǎng)瓶(píng)装礼(lǐ)盒的售(shòu)价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振(zhèn)效(xiào)应明显。华润啤酒(jiǔ)表(biǎo)示(shì)，2022年(nián)，高档及(jí)以上啤酒销量(liàng)约210.2万千升(shēng)，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结构得到优化；青岛(dǎo)啤酒中高端(duān)以上产(chǎn)品实现销(xiāo)量293万千升，约占全年总销(xiāo)量807.2万(wàn)千升的36％，中高端以上产品销量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤酒的(de)核(hé)心大单品“燕(yàn)京U8”的(de)销量达39万千升(shēng)，同比增长超50％。从吨(dūn)价看，中信证券研报显示，燕京(jīng)啤(pí)酒的(de)吨价超(chāo)3500元(yuán)/千升，同(tgrandma意思中文翻译，grandma是什么意思译óng)比增长约6％。

　　但受俄(é)乌关系等影(yǐng)响，全(quán)球啤酒原材料及包装物(wù)成本上升，燕京啤酒和(hé)华(huá)润啤酒的(de)整体毛(máo)利(lì)率均有(yǒu)所(suǒ)下(xià)滑。

　　在此情况下(xià)，部(bù)分啤酒企业开始筹划拓(tuò)展非啤酒业务，寻找新(xīn)的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华(huá)润啤(pí)酒通过其全(quán)资子公司向山东景芝(zhī)白酒注资13亿(yì)元，收购其(qí)40％股权(quán)。2022年，华润啤酒又相继(jì)收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒(jiǔ)业(yè)股权，成为这两家(jiā)白(bái)酒企业的实控方。

　　业(yè)内普遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨入白酒行(xíng)业的目的是希望借助白(bái)酒来实现高端化发展。

　　一(yī)边关厂(chǎng)卖地，一边扩(kuò)建产(chǎn)能

　　过去一(yī)年，众多(duō)啤酒企业的营收增速放缓，但(dàn)净利润大多实现了(le)可观的增(zēng)长，除了(le)高端化战略带来(lái)的拉动(dòng)效应外，也与其关厂裁员、变(biàn)卖资产(chǎn)以缩减成(chéng)本的策略有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在(zài)年报(bào)中(zhōng)透(tòu)露，截至2022年年底，公司(sī)在中国内地24个(gè)省(shěng)、市、区营运63间啤酒厂，目前正持(chí)续推(tuī)动优(yōu)化产能布(bù)局，已(yǐ)停止营(yíng)运(yùn)两(liǎng)间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次性确认员(yuán)工(gōng)补偿及(jí)安(ān)置费用(yòng)和关(guān)厂相关(guān)的固定资产减值(zhí)亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经(jīng)成为国内啤酒(jiǔ)企业优化(huà)经营的常用手(shǒu)段。燕京啤酒在近期的投(tóu)资者交流会(huì)上就透露，已着手(shǒu)开始进行关厂动作(zuò)，同时调整和精简(jiǎn)总(zǒng)部和(hé)工厂员工架构，压缩管理层级(jí)，未来公司销(xiāo)售、管理费用率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大(dà)规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的(de)趋势仍在延续，全年共聘(pìn)用约2.4万人，较(jiào)2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员工数(shù)合计为31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职员工(gōng)数合计为(wèi)23708人，相比2021年的(de)26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地(dì)也为(wèi)啤(pí)酒(jiǔ)上市公司增厚了利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤酒发布公告(gào)称，董事(shì)会同意政府对公司所属杨(yáng)家群货场(chǎng)土地进(jìn)行(xíng)收储。今年(nián)3月(yuè)1日(rì)，公司收到上述目标(biāo)土地的征收补偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资(zī)产处(chù)置(zhì)的方式获得4.81亿元(yuán)的收益，较上一年增加4.86亿(yì)元。青岛(dǎo)啤(pí)酒表示，这部(bù)分收(shōu)益主要(yào)系公司取得处置土地使用权(quán)等长(zhǎng)期资产的收益同比增加所致。

　　2021年(nián)1月(yuè)22日，深圳市润投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限(xiàn)公(gōng)司及本公司间接(jiē)全资附属公(gōng)司华润雪花啤酒（中国）有限公司签订(dìng)搬迁补偿(cháng)协议，华润啤酒就出让(ràng)其拥有的(de)地块(kuài)收取(qǔ)初始补偿(cháng)收益约17.55亿元，对(duì)应税后收(shōu)益(yì)13.16亿元(yuán)。仅此一项，就(jiù)为(wèi)华润啤酒带来了当年约三(sān)成的(de)利润(rùn)。

　　而在关厂裁员的同(tóng)时，啤酒企业(yè)也在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华(huá)润啤酒共(gòng)有7个搬迁新(xīn)建项目(mù)启动，包(bāo)括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦(shà)门40万千(qiān)升/年新(xīn)建(jiàn)项目等，同时还有8个项目正(zhèng)式投产运营(yíng)，包括杭州(zhōu)工厂(chǎng)20万千升/年喜力啤酒升级改(gǎi)造项(xiàng)目、黔南工厂新增12万(wàn)罐/小时罐装生产线(xiàn)项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报告中(zhōng)披露了多项新建、搬(bān)迁和改造工(gōng)程。

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