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  酒店管理专业是(shì)学些什么(me)的,酒店管理专业是学(xué)些什么内容(róng)是三年内北京酒店也将达800家(jiā),高(gāo)级酒店管理(lǐ)人才抢(qiǎng)手的。

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酒店(diàn)管理(lǐ)专业是(shì)学(xué)些什么的,酒店管理(lǐ)专(zhuān)业是学些什么内(nèi)容

  三年(nián)内(nèi)北京酒店也将达800家(jiā),高(gāo)级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才抢手。

  酒店(diàn)管理(lǐ)专业(yè)是全球十大(dà)热门(mén)行(xíng)业之(zhī)一,高级(jí)酒店管理人(rén)才在全球(qiú)都(dōu)是一直很紧缺(quē)的(de),近(jìn)年(nián)来,在国际人才市(shì)场上,酒店管理人才出现了供不应求的局面。

  随着2008北京奥运会,2010上海世博会和越来越多的国际大型活(huó)动(dòng)将在中国举行,中国对旅游、酒店管理专业人(rén)才的需求也日益增大,所以(yǐ)你(nǐ)大可不必为就业犯愁。

  预(yù)计(jì)到(dào)2010年,高级酒店管理人(rén)才将成为(wèi)职(zhí)场上炙手(shǒu)可热的高薪(xīn)阶层。

  国内酒店从业人员,以高薪阶层为(wèi)多。

  酒店管理人员在中国十大百万(wàn)年(nián)薪(xīn)职业中排名(míng)第六。

  酒店、旅游业将成(chéng)为(wèi)上海服(fú)务产(chǎn)业的(de)支柱。

  目前,全世界已有17个国际酒店管理集团(tuán)在上海投资或管理(lǐ)高星级酒店,酒店行业在不断(duàn)扩充,对(duì)人才的(de)需(xū)求(qiú)也不断增(zēng)加(jiā),每(měi)年都(dōu)需要数以千计的国际化酒店管理人才。

  三年内北京(jīng)酒店也(yě)将达800家,高级酒店(diàn)管理人才抢手。

   一、培养目标与要求 本(běn)专(zhuān)业培养拥护党的(de)基本路线(xiàn),适应生产、建设(shè)、管(guǎn)理、服务第一线的,德智体美等全面发展(zhǎn)的(de)中等职(zhí)业技术应用性专门人才。

  要求学生掌握(wò)经济(jì)管(guǎn)理基础(chǔ)理论,酒店、餐(cān)饮与旅(lǚ)游基础知识,具(jù)备(bèi)酒店基本管理与服务能力。

  学生(shēng)毕业后主要去各(gè)饭(fàn)店、酒店、宾馆从事酒(jiǔ)店基层管(guǎn)理及餐(cān)饮、客房服务(wù)工作。

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   本专业注重学生综合(hé)素(sù)质(zhì)的培养,主要学(xué)习经济管理基(jī)础知(zhī)识、酒店基本理论(lùn)。

  本专业突出技能培(péi)训,学生在学习期间,将接受(shòu)酒店(diàn)、宾馆的餐饮、客房(fáng)顶(dǐng)岗(gǎng)实(shí)习实训等(děng)多方面的技能训(xùn)练。

   二、主要(yào)课程 酒店管理(lǐ)概论、现代酒(jiǔ)店管理、酒店心(xīn)理学(xué)、旅游学概论(lùn)、前厅客(kè)房服务与管理、餐饮服务(wù)与管理、菜点(diǎn)与酒水、酒店英语、现代(dài)酒(jiǔ)店营(yíng)销、酒店财务管理(lǐ)、会议服(fú)务与管理、康乐(lè)服务与管理。

   三(sān)、毕业应掌(zhǎng)握(wò)的技能与就业方向 1、具有诚信、坚毅的(de)品格和敬业、负(fù)责的职业道德与团(tuán)队协作(zuò)精(jīng)神;

   2、具有较好(hǎo)的专(zhuān)业基础知识和自学能(néng)力、进取(qǔ)创新意识;

   3、掌(zhǎng)握(wò)现(xiàn)代服务(wù)理念,了解(jiě)现代服务(wù)业(yè)发(fā)展趋势;

   4、熟悉(xī)酒店前厅、客房、餐(cān)饮、康乐(lè)等(děng)部门的业务知(zhī)识;

   5、熟悉我国酒店业发展(zhǎn)的方针、政(zhèng)策(cè)和(hé)法(fǎ)规(guī);

   6、具有酒店的前(qián)厅、客(kè)房、餐饮、康乐、会展等管理(lǐ)与基本(běn)服务能力;

   7、具有较强(qiáng)的计算(suàn)机操作(zuò)、文(wén)字表达、人际(jì)沟通能力以及(jí)一定的职业外语表达(dá)能力(lì)。

  济南,和北京(jīng)都有(yǒu)专业的学校.

酒店管理专(zhuān)业都学什么呢?

  酒店管理(lǐ)专业,也(yě)称招待(dài)管理(lǐ)学(xué),顾名思义(yì),以后发展方向为酒(jiǔ)店管理方面的(de)人才(cái),但刚从酒店(diàn)管(guǎn)理专业毕(bì)业,需要从(cóng)最基(jī)础的岗位前厅、餐(cān)饮等等职位做起,具备(bèi)一定的实(shí)际(jì)经验才有机会(huì)晋升(shēng)为管(guǎn)理(lǐ)层。

  虽然前期起点低(dī),但随(suí)着目前国内外旅游业(yè)飞速发展,高级酒(jiǔ)店管理人才在(zài)全(quán)球范围内(nèi)都需求量很大,前(qián)景(jǐng)还是不错(cuò),以下是酒店管(guǎn)理专(zhuān)业及就业的相关详(xiáng)细内容!

  一、酒店(diàn)管理必修(xiū)的课程,野旅(lǚ)主要有以下四(sì)大方向

  1、食品营运(yùn):酒店管理专(zhuān)业中食(shí)品营运(yùn)研究占比(bǐ)非常大,酒管专业的同学们会(huì)学习到(dào)食品相(xiāng)关的科(kē)学(xué)、食物的选配、如何正确地储存食品、如何正确地处理各种食物等(děng)了解食物(wù)的(de)各方面(miàn)理论知(zhī)识,不仅仅在酒店餐(cān)饮行业,在日常生活中也(yě)非常适用(yòng)。

  2、厨房与(yǔ)招待:在注重实用(yòng)经验的college,对于烹(pēng)饪和服务都有很大比(bǐ)重的实践教学(xué),大一(yī)就(jiù)会有Kitchen&Dinning课,每个学生都必须亲身扮演侍应生和厨师的(de)角色,学习服务客人(rén)的(de)各种(zhǒng)不同的角色(sè),例如(rú)门(mén)口迎宾的host、饮料部(bù)的人员(yuán)、传(chuán)菜员还有侍应生。

  在(zài)厨房大家(jiā)也要学习(xí)如何烹(pēng)制凉菜、甜(tián)点(diǎn)、热(rè)炒和烧烤等不同的(de)菜式,了解厨(chú)房的运作。

  调酒课:这是比较有意(yì)思的一门课,学生们要了(le)解酒类的历史(shǐ)知识,并(bìng)且(qiě)学(xué)习如何亲自调制鸡尾酒,品(pǐn)尝各种不同的(de)酒类(lèi),还要学(xué)会自己调制鸡(jī)尾酒,统一需要考取可(kě)以在正规餐饮场所(suǒ)销售(shòu)酒类(lèi)的(de)酒牌smart

  serve。

  3、住宿营运:了(le)解酒店行业的营运,房务、渡(dù)假(jiǎ)村(cūn)、财务控管、房间(jiān)、销售、市(shì)场(chǎng)营销、酒店(diàn)建筑规(guī)划也都是必(bì)修,在此也需要懂得一(yī)些商业相关的知识,了解酒店行业运(yùn)行的规则。

  4、会计:很多学生一听会计(jì)是(shì)拒(jù)绝的,不过酒管专业(yè)的会计知(zhī)识相(xiāng)对来(lái)说已(yǐ)经算是最基(jī)础(chǔ)的了,学生只需(xū)要比较基本地学习如何计算酒店餐厅的运营(yíng)成本、利润等等东西,并且能很快的运(yùn)用到(dào)工作中去(qù),相当实用。

  二、酒店管理就(jiù)业发展方向,总体(tǐ)来说(shuō)有两个:

  1、是以理论学习为主的,通常不太注重实践操(cāo)作方(fāng)面,主要学(xué)习的是(shì)酒店业的未来发展、餐饮业的(de)运营方(fāng)式和财(cái)务(wù)管理(lǐ)等等。

  按照这(zhè)个方向学(xué)习的(de)人未来(lái)的(de)发展方向(xiàng)可以是研究酒店的学着也可以直接成为酒店的高层管理者(zhě),特别是制定战略(lüè)发展方向的重要人物。

  2、另外一个方向就是注重操作、运营和实践的学习,除了学(xué)习理论(lùn)方面的内容,还会(huì)了解到(dào)每(měi)个部门(mén)的具(jù)体操作方法,细致到餐厅的托盘如何拿、中西(xī)餐如何正确服务客人等(děng),也(yě)就(jiù)是(shì)提问者口中(zhōng)所说(shuō)的“打杂”。

  怎么选择发展方向(xiàn中考立定跳远满分多少米2023,中考立定跳远男生评分标准2022g)呢?从就业来(lái)说,以实践为主的学习方向比较推荐,因为在(zài)酒(jiǔ)店工作过就可以发(fā)现,酒店里的运(yùn)营高层基本都是从基层部门干出来的,很少有专门研究酒(jiǔ)店(diàn)运营(yíng)或单纯学(xué)习(xí)理论的,因为酒店这个行(xíng)业是一个操作(zuò)性非常强的行业,光有理论是远(yuǎn)远不够的,懂的每个部门、每个(gè)职位的(de)工作流程和标(biāo)准,才是王道。

  所以颂(sòng)咐凳,

  三、给想从事酒店管理(lǐ)行业人士的建议:

  1、酒店这个行当,经验比学历重要,学习能(néng)力强比经(jīng)验重要

  2、很多学历不(bù)高(gāo)的酒店人,凭着经验的(de)积累,做到了酒(jiǔ)店的高(gāo)层。

  3、任何一个企业(yè),都(dōu)只为(wèi)你的工(gōng)作业绩而不是你的教育背景买单

  4、选择了酒(jiǔ)店行业(yè),从(cóng)技(jì)能(néng)学习开始锻炼(liàn)自己,放平(píng)稳心态

  5、不要企图你还(hái)没有基层的经验(yàn)就想直(zhí)接做管理人员(yuán)。

  因(yīn)为你不从底层(céng)的(de)真(zhēn)正接(jiē)触一(yī)个行业,那你永(yǒng)远也不知道这行的水有多深,你永远(yuǎn)也猜想不到这(zhè)行当里(lǐ)的各种猫腻

  四、入住酒店管理(lǐ)面临两大(dà)考验

  1、

  岗位多为(wèi)基础服务岗位,不是简猛高科技,不是高(gāo)精尖,需要的是手把(bǎ)手踏踏实实的实(shí)践操作,目前大(dà)部分从业者为低学历人员、甚至大部分(fēn)是(shì)农民工(gōng)。

  与其(qí)他行业(yè)相比基层服务人(rén)员所获得的(de)收入、社会地(dì)位(wèi)、个人成就感是相当低的,前期必须(xū)能忍受(shòu)这种低薪、低创造力(lì)、低附加值(zhí)、低社会地位(wèi)的工作岗位。

  2、管(guǎn)理岗需要(yào)一定的一(yī)线实践经验才能胜任,应届生的水平(píng)根本不足以胜任部(bù)门级、公(gōng)司级的管理需要。

  所(suǒ)以刚入(rù)职时(shí)必须从基(jī)层其慢慢做起(qǐ)!

  中考立定跳远满分多少米2023,中考立定跳远男生评分标准2022总之,酒店管理专业(yè)未(wèi)来前景(jǐng)还是有的,重(zhòng)点就在于(yú)你(nǐ)能(néng)否调整自己的心态,有(yǒu)良好的情商,是否有野心不甘于只在(zài)底层做!

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