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凤凰(huáng)单丛茶是归(guī)于什么茶

　　凤凰(huáng)单丛茶(chá)是归于乌龙茶(chá) 的。

　　凤(fèng)凰(huáng)单(dān)枞是青茶的种(zhǒng)类(lèi)之一，归(guī)归于乌龙茶类，为半(bàn)发酵茶，是我国茶树(shù)中花(huā)香最狷介、花香类(lèi)型(xíng)最多样的茶(chá)树种类，

　　产自气候温(wēn)文、雨(yǔ)水(shuǐ)充分(fēn)、土壤肥美(měi)深沉的广东省(shěng)凤凰镇乌岽山茶区，冲泡之后(hòu)有兰(lán)花(huā)香(xiāng)气，滋味浑厚鲜爽，汤(tāng)色(sè)明澈亮堂。

凤凰单(dān)丛(cóng)茶冲泡办法顶的速度越来越快越叫的原因，顶的速度越来越快过程(fǎ)视频(pín)

　　1、温杯。

　　运用沸水冲刷(shuā)茶(chá)具(jù)，不只能够清洗茶杯(bēi)，还能够温杯，以此来进步茶香;

　　2、洗茶。

　　将凤凰单(dān)枞(cōng)投(tóu)到茶杯里边，茶量8克，榜首遍冲泡的茶汤(tāng)倒掉(diào)，用来洗茶;

　　3、冲泡。

　　将沸水高冲到盖碗里边(biān)焖泡，水量在七八分左右，三秒后(hòu)饮(yǐn)用。

凤凰单丛(cóng)茶(chá)的冲泡办法(fǎ)

　　凤凰单丛茶是一种具有中国特(tè)色的茶，归于(yú)闻名的乌龙茶（青茶）。

　　主产(chǎn)于广(guǎng)东(dōng)省潮州市凤(fèng)凰镇(zhèn)，以当地(dì)的一座凤凰山命(mìng)名(míng)（海拔(bá)1497.8米，为潮汕(shàn)区域榜首(shǒu)顶(dǐng)峰）。

　　凤凰单丛(cóng)茶具有天然花(huā)香、汤色橙黄(huáng)（原茶）或金(jīn)黄(huáng)（精制茶）、透亮浑厚、耐久(jiǔ)回甘(gān)、极耐泡等特色(sè)，那么怎(zěn)么(me)冲(chōng)泡凤凰单丛(cóng)茶？

　　凤凰单丛茶(chá)冲泡(pào)办法(fǎ)：

　　茶(chá)具：引(yǐn)荐白(bái)瓷碗和潮汕功夫茶杯。

　　你也能够多预备(bèi)些茶(chá)杯、茶巾、茶匙、水碗、过滤器、热水壶(hú)和风箱(xiāng)（电磁炉或酒(jiǔ)精灯(dēng)都(dōu)能够），以(yǐ)增强泡茶(chá)的趣味。

　　沏(qī)茶用(yòng)水：自古(gǔ)以来，喝茶就十分重视水质，水的(de)质量将直接影响茶(chá)汤的滋味。

　　一般来说，无(wú)色无(wú)味、含(hán)氧量高的水(shuǐ)最适合(hé)泡茶(chá)，以山(shān)泉水、井水(shuǐ)和溪(xī)流(liú)最好(hǎo)，纯(chún)净水次之。

　　泡茶水(shuǐ)温：水温控制在95℃~100℃左右。

　　能够先把水烧开，然后放凉一点。

　　茶叶投进量：依据(jù)盖碗的(de)巨细而定。

　　放5-8克(kè)茶(chá)比较适宜，喜爱喝(hē)浓茶的朋友能够恰当(dāng)多放些(xiē)茶。

　　喜爱喝清淡的朋友则放少些茶，依据自己的品味，投进量(liàng)多试几(jǐ)回，就能把握自己喜(xǐ)爱的茶汤浓度(dù)了(le)。

　　凤凰单丛的冲泡流程

　　一、温杯冲(chōng)茶(chá)

　　直接用(yòng)白(bái)开水洗净茶具(jù)，然后(hòu)在余(yú)温散尽(jǐn)前，投进茶叶(yè)并把100度(dù)的开(kāi)水进步入(rù)盖碗(wǎn)，使茶叶滚动，入水只需水盖过茶(chá)叶即可，不宜过(guò)多(duō)。

　　之所以要温杯是为了避(bì)免冲茶过程中，水杯招引了开(kāi)水的热量，导致(zhì)水温不行泡茶不香。

　　二、刮沫闻香

　　刮沫又称春风拂面，在倒入开水3秒左右，用茶(chá)盖悄(qiāo)悄刮(guā)去(qù)漂浮的白泡(pào)沫，即(jí)可出汤(tāng)

　　三、出(chū)汤

　　凤凰单(dān)枞茶出(chū)汤(tāng)要快。

　　一般不(bù)要超越(yuè)6秒，把泡(pào)顶的速度越来越快越叫的原因，顶的速度越来越快过程后(hòu)的茶水(shuǐ)顺(shùn)次巡回注(zhù)入并排(pái)的茶(chá)杯里，可(kě)视泡数的(de)添加恰当增出汤的(de)时刻，茶水倒(dào)到(dào)少(shǎo)量时要一(yī)点一点(diǎn)均匀滴到各茶杯(bēi)里(lǐ)。

　　这样冲泡(pào)出的(de)茶汤(tāng)不苦不涩，滋味最宜。

　　四、赏(shǎng)茶品(pǐn)汤

　　悄悄的闻杯中的茶(chá)香，鉴赏汤(tāng)色，欣赏杯(bēi)中的茶汤色(sè)彩，品啜甘霖，先嗅其香后品味其味(wèi)确是一种日子艺术享(xiǎng)受

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