浆(jiāng)水是热性还(hái)是(shì)凉性的？浆水不是(shì)热性也不是(shì)凉性(xìng)，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米通过加工(gōng)经过发酵后形成(chéng)的白色浆液，具有一定的药用价(jià)值的。关于浆(jiāng)水是热性还(hái)是凉性的(de)以(yǐ)及浆水是(shì)热性还是凉(liáng)性的(de)，浆水是热性(xìng)还(hái)是凉性(xìng)食(shí)物(wù)，浆水是(shì)凉(liáng)性吗(ma)，浆(jiāng)水(shuǐ)面属(shǔ)于凉性还是(shì)热(rè)性，浆水面是不是凉(liáng)性(xìng)的等问题(tí)，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

浆水可以当水喝(hē)吗

　　浆水(shuǐ)是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆(jiāng)水可以(yǐ)直接(jiē)喝。

　　浆水是一(yī)道(dào)历史悠久的传统名菜，以芥菜(cài)、包菜(cài)、芹菜、曲曲(qū)菜、萝卜缨、黄豆(dòu)芽等(děng)为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少(shǎo)量面粉(fěn)，加温水、酵(jiào)母发酵(jiào)而成。浆水本身就是用开水或者热(rè)面汤做成，

　　可(kě)以直接喝，不(bù)仅不会影响人的(de)身(shēn)体健康(kāng)，还具有消暑解(jiě)渴的功效(xiào)。如(rú)果(guǒ)在喝时加以少许白(bái)糖，味道更为(wèi)酸(suān)甜(tián)可口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不是(shì)热性也(yě)不(bù)是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种(zhǒng)将栗米通过加工经过发酵后形成(chéng)的白(bái)色浆液，具有一定的药用价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸(suān)，性(xìng)凉，无(wú)毒，主要具有调中和(hé)胃、止呕吐、止渴(kě)、消宿食、利小(xiǎo)便、调理脏腑、治(zhì)霍乱(luàn)痢(lì)疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水性(xìng)凉善走，有助于调中(zhōng)开胃(wèi)，促进消化。

　　除了药用，浆(jiāng)水还(hái)可用来做面食，对于消暑解渴有一定的帮助，浆水一(yī)般可(kě)以通过冲水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于(yú)寒性(xìng)，因此，妊娠期的妇女不建议服用，否则可(kě)能会对胎儿(ér)发育(yù)不利。

　　还(hái)有体质(zhì)偏寒者(zhě)、脾(pí)胃(wèi)虚(xū)寒者(zhě)都(dōu)不(bù)建议(yì)服(fú)用浆(jiāng)水，因为服用后(hòu)可能会加重(zhòng)其寒(hán)性体质。

　　同时(shí)在服用期间，要注意(yì)饮食，避免吃辛辣、刺激、生(shēng)冷、油腻的食物(wù)，以免(miǎn)影响药效的发挥(huī)。

浆水经常吃对身体(tǐ)好(hǎo)不好？

　　作(zuò)为一名安康人，浆水菜可以(yǐ)说是家(jiā)家户(hù)户必(bì)备的一种菜肴！在我(wǒ)们(men)这里(lǐ)甚至有这样(yàng)一(yī)句俗(sú)语“三天不吃酸(suān)，走(zǒu)路打圈(quān)圈”，意思(sī)是说，安康(kāng)人三天不吃(chī)酸（即浆水菜），走路都没劲轻(qīng)飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵的(de)过程，在这个过程中(zhōng)会产(chǎn)生一些微生物，这些微生物具有帮助消化、清热解毒去火的功效，夏天天热的时候，舀上一碗(wǎn)浆(jiāng)水喝，还能预防(fáng)中暑。

　　因(yīn)此经常食用对身体(tǐ)是有好处的(de)。

　　但凡事都应有个度(dù)，所(suǒ)谓过犹(yóu)不及！ 因为浆水菜(cài)的制作(zuò)过程(chéng)中会产生少量(liàng)的亚硝酸盐(yán)，若是过多的食用，会(huì)对人体的 健康 不利，因此在食(shí)用的时候可(kě)以(yǐ)多清(qīng)洗一(yī)会(huì)儿，这(zhè)样(yàng)就可以将(jiāng)危(wēi)害降到最低。

　　浆(jiāng)水菜的(de)制作方法(fǎ)也很(hěn)气概和气慨哪个正确些，气概与气概的区别简单：一、把(bǎ)制(zhì)作(zuò)酸菜的(de)蔬菜淘洗(xǐ)干净(jìng)，我们这里一般(bān)用(yòng)芥(jiè)菜和萝(luó)卜英子做(zuò)；二、然后(hòu)放在开水(shuǐ)里翻几个滚捞出来倒(dào)入缸或其他容(róng)器中(zhōng)；最后把下面条时剩下(xià)的(de)面汤晾凉(liáng)倒入缸中盖盖，放上三五(wǔ)天即可食用！

　　 不论什(shén)么东西，上顿下顿那么吃，肯定是不好(hǎo)的(de)。

　　 只(zhǐ)要(yào)浆水(shuǐ)没有腐败，其实基本上就没什么问题(tí)。

　　 浆(jiāng)水的(de)酸味是来自于乳酸(suān)菌，这属于(yú)益生菌，对身体有好(hǎo)处。

　　据说(shuō)调中引气(qì)，开胃(wèi)止渴，解(jiě)烦去睡，调(diào)理脏腑，利小便(biàn)，乳酸菌更可以激(jī)活人体内的某些(xiē)免疫(yì)细胞，使人体自我调(diào)节的能力增加，进而增加(jiā)免疫力。

　　不过(guò)，世上没有仙丹妙药，不论什(shén)么东(dōng)西，没有100%全是优点而毫(háo)无(wú)缺点的。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆水这种发(fā)酵食物，吃多(duō)了，会影响人唾液的分(fēn)泌，并(bìng)可能因此而食欲(yù)减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性(xìng)的，会中(zhōng)和人(rén)体内的(de)碱(jiǎn)性(xìng)物(wù)质钙，大量(liàng)消(xiāo)耗(hào)人(rén)体中的(de)钙(gài)。

　　人体(tǐ)内缺(quē)钙(gài)，孩子的话，就会(huì)影(yǐng)响(xiǎng)个(gè)头发(fā)育，大人的话，可能导(dǎo气概和气慨哪个正确些，气概与气概的区别)致(zhì)骨(gǔ)质疏松(sōng)。

　　 浆水这种发(fā)酵的酸(suān)性(xìng)食物，容易(yì)使人罹患各(gè)种化脓性疾病，如痤疮、疥(jiè)肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃(chī)太多浆水，还会引起(qǐ)人的精(jīng)神不稳(wěn)定，导致睡眠质量(liàng)变差等(děng)。

　　当然(rán)，世上本就没有绝(jué)对意义上的安全食(shí)品，而且一般人也不会(huì)真的(de)经年累月上顿下顿(dùn)吃浆水(shuǐ)。

　　普(pǔ)通吃，隔三差(chà)五(wǔ)来一顿浆(jiāng)水面，完全(quán)没有问(wèn)题。

　　一提(tí)起浆(jiāng)水(shuǐ)我的哈喇子都要留下来啦！这可是家乡特有的美味呀(ya)！从(cóng)小家里就会作(zuò)上(shàng)一坛(tán)浆水，不论是(shì)煮面还是凉拌(bàn)，或作浆水鱼(yú)、浆(jiāng)水豆腐(fǔ)都是美不可(kě)言，浆水(shuǐ)的味道(dào)一直(zhí)伴随着我成长！

　　 老家的浆水是用三油(yóu)菜(cài)，拉拉菜(cài)或罗卜叶子芹菜等用清水洗干净(jìng)用沸水焯一下，放入干净的坛(tán)子(zi)中(zhōng)（不能沾一(yī)点油脂(zhī)）倒入酸(suān)浆水(shuǐ)老汤盖上(shàng)盖子过几天菜色变(biàn)黄，就可以食(shí)用了(le)，浆水(shuǐ)菜不论下(xià)面，凉(liáng)拌吃起来酸爽(shuǎng)，脆口，那叫一(yī)个美(měi)！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆水是有浆水汤中(zhōng)酵母菌发酵形成的，有(yǒu)调中和胃，化(huà)积(jī)止(zhǐ)渴生(shēng)津消暑的作用，浆水虽好吃但也不(bù)是多多益善，比(bǐ)如孕妇就不可多吃(chī)，浆水在发(fā)酵过程中会产生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健(jiàn)康 不(bù)利，另外(wài)浆(jiāng)水过酸对有(yǒu)胃溃疡的患者(zhě)会加重溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂(zhī)的作用过(guò)多食用(yòng)胃(wèi)里(lǐ)会有些不适，要搭配些其他养胃小菜一起食用，还有刚发酵好的(de)浆水(shuǐ)要尽早食用不要泡太(tài)久如果发现(xiàn)浆水汤色变(biàn)浑，有异味上(shàng)面(miàn)飘有白色就不能食用了，不然会吃(chī)坏(huài)肚子甚至食(shí)物中毒！所以说(shuō)浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的(de)，经常吃(chī)没事，但(dàn)不(bù)要大(dà)量(liàng)吃，如果(guǒ)量又(yòu)多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东(dōng)西也要适量控制，2到3天(tiān)吃(chī)一次，既(jì)清淡又还有增(zēng)进(jìn)食欲(yù)的(de)功(gōng)能也很(hěn)不错。

　　回答(dá)完(wán)题主问题，这里给大家普及一下浆水是(shì)什么东西，相信很多朋(péng)友(yǒu)不清楚这道菜的。

　　浆水在(zài)我(wǒ)们这里冬(dōng)天大(dà)部分人家都(dōu)要腌(yān)一坛，用(yòng)来解馋(chán)。

　　浆水的制作并不复杂(zá)，但(dàn)一定要(yào)干净，我(wǒ)妈是用芥菜的根和叶切碎，放入洗干净的(de)小陶坛，然后加(jiā)入开(kāi)水，盖好盖子(zi)，静(jìng)置大约一个星(xīng)期(qī)就可以食用了(le)。

　　如果放置的(de)地(dì)方温度低(dī)，腌制时间(jiān)会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食(shí)用(yòng)时要注(zhù)意用专用的器具(jù)舀菜(cài)，这菜最怕荤腥油腻，和(hé)沾过别的东(dōng)西又来舀(yǎo)它，所(suǒ)以这菜也是很排它很专一的，嘻嘻！如(rú)果(guǒ)用不干(gàn)净器具沾过(guò)这(zhè)菜(cài)，浆(jiāng)水马上变质，表面起一层白沫，浆水就(jiù)不好喝了，菜也(yě)会(huì)腐(fǔ)烂变质(zhì)。

　　我(wǒ)们吃的时候酸菜可以包饺子，包(bāo)子，还可以蒸着当才(cái)吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现(xiàn)代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作(zuò)料，还有一个特点就是可以解酒，喝(hē)高的人喝一勺(sháo)酸汤，一(yī)会就好了。

　　还可以(yǐ)解(jiě)毒(dú)，我们(men)这里偶尔会有想不开(kāi)喝(hē)了(le)什么不好的东西，急救就是(shì)灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的来路(lù)和好处与弊端(duān)了吧？说的不清楚和有疑问可以留言和(hé)私信奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆水经常吃(chī)肯定对身体不好，特别(bié)是对胃(wèi)不好(hǎo)。

　　所以有胃病的人就不要(yào)吃浆水(shuǐ)了(le)，那样的话(huà)只会加重病情，不利于(yú)胃(wèi)病的(de)康复。

　　过去(qù)艰苦年代，人(rén)们(men)经济不宽裕，为了节省开支(zhī)，就经常用浆水(shuǐ)代(dài)替醋做调(diào)味品，所以很多经常吃浆水的人，就(jiù)患有胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒(hán)凉(liáng)之物，有清热降火功(gōng)效。

　　实际(jì)生活(huó)中，好多人感觉(jué)上火了，就会(huì)吃浆水(shuǐ)面，特别是芹菜浆水，清热降火功效(xiào)很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最好时节(jié)就(jiù)是夏天(tiān)。

　　炎(yán)炎(yán)烈(liè)日，骄阳(yáng)似火，一(yī)碗清(qīng)香(xiāng)可(kě)口的浆水面(miàn)，让人顿觉(jué)神(shén)清气爽，舒坦极(jí)了。

　　另外浆水一定要注意(yì)卫(wèi)生，因为如果保护不好，浆水极易(yì)腐败变质(zhì)，就是人们常说(shuō)的“白花”，这是一(yī)种对变质(zhì)浆水很形象的说法(fǎ)，浆水如果变质了，上面会有一层白花(huā)花的绒毛(máo)一样的(de)东西，这(zhè)就意味着浆水不(bù)能食用了。

　　解救的(de)办法就是把这层白花花的东西撇(piē)出倒掉(diào)，往浆(jiāng)水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多(duō)因寒凉引(yǐn)起，而浆水本身就是(shì)寒冷之物，所以更容易加重病情。

　　有胃(wèi)病的人，不建议食用(yòng)浆(jiāng)水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现(xiàn)在(zài)生活水(shuǐ)平提高了，经常吃(chī)浆水的人越来越少，偶尔为了换换(huàn)口味，吃气概和气慨哪个正确些，气概与气概的区别一两次(cì)浆(jiāng)水，也没有(yǒu)什么不可以的(de)！

　　 浆水是西北地区普通(tōng)百(bǎi)姓(xìng)家(jiā)常见(jiàn)的食物(wù)，南(nán)方人品尝后大都(dōu)面露一付难以置信的表情。

　　西北(běi)长大(dà)的(de)孩(hái)子不(bù)论走(zǒu)到那里都(dōu)会(huì)铭记(jì)着那种味(wèi)道，那是家的味道(dào)，母亲的味道。

　　 浆水是个好东(dōng)西，不能说多吃，什(shén)么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和(hé)平时一样吃。

　　没什么(me)不(bù)好。

　　每个人的(de)身体状况不(bù)同。

　　缺乏(fá)胃酸(suān)的两三天不吃。

　　反(fǎn)而感觉身体不舒适，如(rú)果是(shì)胃酸过多(duō)，适可而(ér)止(zhǐ)。

　　 七(qī)十年代我们靠浆(jiāng)水(shuǐ)过(guò)日子(zi)，有什(shén)么不好，不过现在时代不同(tóng)了，人们这不行(xíng)，那(nà)不成！

　　 浆水经(jīng)常吃不(bù)好(hǎo)、中老年本身(shēn)缺钙浆水虽(suī)然降脂好、但是杀钙利害(hài)、不能多吃对身(shēn)体不好(hǎo)！

　　夏季即将到来，让(ràng)人酸爽无比(bǐ)的(de)浆水面可是降暑(shǔ)开胃的一道美味！母亲(qīn)用芹菜做的浆水，在我们村，远近闻(wén)名(míng)，很多同(tóng)村人(rén)不论远近，都来请教浆(jiāng)水(shuǐ)做法，因为(wèi)初做浆水的(de)水要(yào)用(yòng)别人(rén)做好(hǎo)现成的浆(jiāng)水，做因子！

　　 母亲的(de)浆水主要(yào)原料(liào)就是下(xià)过(guò)面的面(miàn)汤，和新鲜的芹菜，母亲有高(gāo)血压，她说喝这个(gè)浆水，能帮助降血压！不知道是不是真的有疗效？而且用浆水泼出来的面，能(néng)对便秘有明显效果！

　　 但是凡事(shì)有个(gè)度，浆水更换(huàn)不及时，容易(yì)变质，会导致肠胃腹泻！也不能长期食用！太凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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