落座、打开手机(jī)、扫码(mǎ)点菜，已(yǐ)经成为(wèi)不(bù)少(shǎo)人外(wài)出就餐(cān)时的潜意识动(dòng)作。不(bù)过，你是否意识到，这一便捷行为背(bèi)后可能(néng)藏着猫(māo)腻：在一次(cì)次(cì)点击中，顾客的(de)个人(rén)信(xìn)息也被“收割(gē)”。

　　扫码点(diǎn)餐开(kāi)通门槛低

　　近(jìn)日，北京(jīng)市消费者(zhě)协会发布对“扫码强制关(guān)注使用”现象的劝喻。其中提到，“必(bì)须(xū)使用小程序才能(néng)点(diǎn)餐”等扫(sǎo)码强制(zhì)关注使用的现象在生活(huó)中并不(bù)少(shǎo)见。

　　在北京工作的白领(lǐng)小(xiǎo)张(zhāng)就(jiù)经常遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服务员第一句就是请(qǐng)扫码点餐，当(dāng)提出能不能用纸质菜单时(shí)，服务员不是说纸质菜单菜(cài)品不(bù)全，就是需等(děng)较长时间(jiān)，有的干脆告诉你(nǐ)只能扫码点餐。”小张回忆，“这(zhè)不就是变相强(qiáng)制(zhì)扫码点餐吗？”12是什么意思

　　如今，扫码自助点餐在餐(cān)饮业已得到推广。山东一家虾火锅店的老板吕先生向中新经纬表(biǎo)示，他的餐(cān)厅(tīng)自2021年起就(jiù)彻底(dǐ)告(gào)别纸质菜单了，客人(rén)只能扫桌(zhuō)边二维码(mǎ)进入小程序(xù)点餐(cān)。“这样做不(bù)仅节省人力成本(běn)，省去沟(gōu)通(tōng)成(chéng)本，还(hái)不容易出错，效(xiào)率(lǜ)更高(gāo)。此(cǐ)外，做(zuò)一套扫(sǎo)码点餐系统也不(bù)贵。”吕先生(shēng)同(tóng)时(shí)表示，餐厅实施扫(sǎo)码点餐以来(lái)，只有极个别顾客提出过异议(yì)，其(qí)他顾(gù)客(kè)都已经习惯成(chéng)自然了。

　　据中新经纬了解，目前一(yī)家餐厅定制一个扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序门槛并不高(gāo)，仅需(xū)花费数(shù)百元(yuán)。

　　华斌（化名(míng)）之(zhī)前在一家互联网公司(sī)做(zuò)程序员(yuán)，2021年离职后(hòu)开了一间工作室，专(zhuān)门(mén)为各种(zhǒng)店铺定制点单(dān)小程序(xù)，其中餐(cān)饮店的扫码点餐小程序是用户咨询得最多的(de)。

　　“扫(sǎo)码点餐(cān)现在很普(pǔ)遍，一桌一码，用(yòng)户(hù)扫码(mǎ)进入(rù)小程序，点餐、结算、充值(zhí)、堂食或自提都(dōu)可(kě)以选择。开通门槛也(yě)比较低，只需要提供营(yíng)业执照，费用的话，小程序申(shēn)请加开通微(wēi)信支付共400元(yuán)，如(rú)果(guǒ)再开通支付(fù)宝支付额外付300元。”华(huá)斌(bīn)介绍(shào)。

　　另一家专门做餐饮(yǐn)小程序的店铺负责(zé)人也介绍(shào)称(chēng)，定制扫(sǎo)码点餐(cān)小程序仅需(xū)399元，包括认(rèn)证、搭(dā)建、设计等费用，餐(cān)饮(yǐn)店直(zhí)接(jiē)上(shàng)传商品就(jiù)可以(yǐ)用。

　　不(bù)提(tí)供个(gè)人信息不能吃饭？餐厅(tīng)可自由设置

　　“只是(shì)点个菜而(ér)已，有必要非得扫码吗(ma)？”“点个菜为什么还要我提供(gōng)微(wēi)信昵称、手(shǒu)机号呢(ne)？”在(zài)社交平台上，不少网友表示(shì)不解。

　　华斌说(shuō)，在扫码点餐小程序的后(hòu)台，餐饮店老板可以做(zuò)一些数据(jù)分析(xī)，比如收入、销量等基础(chǔ)数据，当然(rán)也可以分析会(huì)员充值情况、顾客画像(xiàng)等。

　　那(nà)么如何(hé)获得顾(gù)客画像呢？华(huá)斌说，这些都(dōu)可以通过后台设置实现(xiàn)。

　　“首先，可以设置不登录无法(fǎ)点餐(cān)，登录(lù)主(zhǔ)要是获(huò)取微信昵称、头像(xiàng)，有(yǒu)的小程序也会(huì)获取手机(jī)号(hào)。如果觉得这样做用户体(tǐ)验不好，还有其他办法，可(kě)在支付环节，设置开通(tōng)会员可领小额优惠券(quàn)，大(dà)部分用户会注(zhù)册，这样(yàng)就获取了用户的(de)微信信息和手机号。当然餐(cān)厅(tīng)也可以设置成(chéng)直接点餐，获取这些信息的目的(de)是(shì)方便(biàn)以后(hòu)运营(yíng)，向顾客推送(sòng)餐厅的活动优惠(huì)信(xìn)息(xī)。”华(huá)斌说。

　　吕(lǚ)先生也表示，当时(shí)业务人员曾告(gào)诉他可通过(guò)设置(zhì)获取顾客信息，且信息(xī)越全面越有(yǒu)利于后期分析客源(yuán)。“我文化程度有限，也不想搞(gǎo)这些(xiē)，开通(tōng)扫码(mǎ)点餐就图个方便(biàn)，所(suǒ)以(yǐ)我(wǒ)们不提供个人(rén)信息也能点(diǎn)餐。”吕(lǚ)先(xiān)生说。

　　除(chú)了被“收割”个人信息，顾客每(měi)次点餐也(yě)都可以转变为小程序的(de)流量(liàng)，而(ér)商家可(kě)选择通过接收推(tuī)广广(guǎng)告(gào)获取(qǔ)广告费用。

　　据一(yī)位小程(chéng)序开发者(zhě)透(tòu)露，点餐小程序(xù)也可以接(jiē)入第(dì)三(sān)方广告，顾客点(diǎn)击，餐饮(yǐn)店老板分钱(qián)。“当小程序的用户量达到1000以上时(shí)，就可(kě)以申12是什么意思请接入(rù)广告，开屏(píng)广(guǎng)告(gào)或者插入小(xiǎo)程序中都(dōu)可以，顾客(kè)点击或浏览(lǎn)，餐饮店可(kě)以分(fēn)流量费。”

　　据一位餐饮店(diàn)老板(bǎn)介绍(shào)，顾客点击(jī)一次(cì)他(tā)们分(fēn)得的(de)钱数并不(bù)固定(dìng)，要看用户质量，有时候(hòu)点一下是几毛钱，有时(shí)候能达到一块多(duō)。“总(zǒng)的来(lái)说(shuō)，这笔收入不多(duō)，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客12是什么意思当“流量”，最(zuì)终会失去(qù)顾客(kè)

　　针对(duì)存在(zài)已久的强制扫码点餐，顾客(kè)们怨声载道，相关部门(mén)组织(zhī)也多次发(fā)文(wén)，提出(chū)“不得”强制。不过(guò)，即使用(yòng)户自(zì)愿选择(zé)扫码点餐(cān)，这里面也并非没有问题，还牵扯到个人信息(xī)的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画像、大范围(wéi)准确地推(tuī)送(sòng)营(yíng)销信(xìn)息，部(bù)分(fēn)餐(cān)厅(tīng)商家通过设(shè)置扫码(mǎ)点餐(cān)小(xiǎo)程(chéng)序后台，获取顾客个人信息(xī)，内容有多有少，程度有深(shēn)有浅，导致了(le)顾客(kè)必须提交个人(rén)信息，否则(zé)无法点餐的局面。

　　暂(zàn)不(bù)论强制顾(gù)客扫(sǎo)码点餐(cān)、过度收集顾客(kè)个(gè)人信(xìn)息已违(wéi)反相关(guān)法律规定，单是把顾客当成冷冰冰(bīng)的“流(liú)量(liàng)”，对整个(gè)餐(cān)饮业的经营环境和发(fā)展就已伤害满满(mǎn)。

　　在以服(fú)务为首要要求的餐饮业，顾客是一个个有温度的人，满足(zú)顾客(kè)需(xū)求，提(tí)供优良的服(fú)务，应是餐饮(yǐn)业的共识。强制扫码点餐，实际上(shàng)是(shì)阻碍(ài)了(le)餐(cān)厅与顾客(kè)之间有温度的交流，本应满足顾(gù)客个性(xìng)需求的便捷扫码变(biàn)成(chéng)了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过(guò)度收集个人信息则(zé)更恶劣，实际(jì)上是在违(wéi)反诸多法律规定的基础上，将顾客当成(chéng)了(le)餐厅经营营销(xiāo)的流量工具，甚(shèn)至(zhì)是待(dài)割(gē)的(de)“韭菜”。

　　需要明(míng)确(què)，首先强制扫码点餐不合理不(bù)合(hé)法，消费(fèi)者有权抵(dǐ)制；其次，扫码(mǎ)点餐过度索权(quán)亦违反相关法律(lǜ)规定(dìng)。对餐饮商(shāng)家来说，强制扫码点餐获取顾(gù)客信息，看似“圈(quān)粉”，获(huò)得了流量(liàng)，实则“脱(tuō)粉”，最终失(shī)去顾(gù)客。商家唯有(yǒu)意识(shí)到最好的营销手(shǒu)段是高质量(liàng)的服务(wù)，才能真正留(liú)住客(kè)户。

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