燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤(pí)酒发布2023年(nián)一季报，实现营收35.26亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕京啤酒(jiǔ)的(de)营收为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨头(tóu)青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过(guò)去一年实(shí)现营(yíng)收和净利润(rùn)的双增(zēng)长。

　　财(cái)报(bào)数据显示(shì)，2022年，青(qīng)岛啤酒实现营(yíng)收(shōu)321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同(tóng)比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比(bǐ)下降(jiàng)5.3％，剔(tī)除一次性初(chū)始补偿收益影响后，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是啤酒企业(yè)调(diào)整产品结构、上调产品售价的(de)结果。

　　相比于净利(lì)润的高增(zēng)长，上述三家啤(pí)酒上市公(gōng)司(sī)的(de)营收增长(zhǎng)幅(fú)度(dù)并不大(dà)，销量增(zēng)长也不如人意。不(bù)过，其(qí)高端产品的表现(xiàn)却非常亮(liàng)眼(yǎn)。当(dāng)然(rán)，业绩数字增长的背后亦不乏关厂减员、出(chū)售土地(dì)等降低经营成(chéng)本、改(gǎi)善盈利的(de)情况。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞(fēi)告诉时代财经，啤酒企(qǐ)业关(guān)停部分工厂(chǎng)是为了提高运行效率，降低运营成本，同时(shí)淘(táo)汰低端(duān)落(luò)后产能，而新(xīn)增产能是为了利用(yòng)自身品牌、品质和区(qū)位优势，扩大高端(duān)产品的占比，符合整个行业(yè)消费结构(gòu)升级的趋势(shì)。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随(suí)着(zhe)啤酒由增量(liàng)市场转为存(cún)量市(shì)场，啤酒企业想依靠卖(mài)更(gèng)多的(de)啤酒来拉动业绩增(zēng)长(zhǎng)变得(dé)越(yuè)来越难。

　　过去一年，上述三(sān)家啤酒上市(shì)公司的产品销量增长幅度均在个位(wèi)数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青(qīng)岛(dǎo)啤酒实现(xiàn)产品(pǐn)销量(liàng)807.2万千升，同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万千(qiān)升(shēng)，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变(biàn)啤酒销量增长乏力的局面，啤酒(jiǔ)企业都把目光锁定(dìng)在高端化上，啤酒(jiǔ)圈(quān)因(yīn)此迎来一(yī)波“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒推行多元品牌组合建设(shè)，并推出(chū)多(duō)款新品，其中，在“醴”的基础上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端(duān)产品(pǐn)黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪(xuě)花小(xiǎo)啤(pí)等(děng)产品也相继上市；青岛啤(pí)酒在保(bǎo)持“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂山啤(pí)酒(jiǔ)第二品牌”战略(lüè)的同时(shí)，也加快布局高端(duān)和超高端市(shì)场(chǎng)；燕京啤酒则持续(xù)实施(shī)大单(dān)品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产(chǎn)品为代表的大单品与特色产(chǎn)品组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒的售价(jià)也不(bù)断上涨。2022年年初，青岛啤安徒生童话的作者叫什么名字，安徒生童话的作者简介酒推出了一款名为“一世传(chuán)奇”的高端(duān)啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售价高达1199元(yuán)，而此前华(huá)润(rùn)雪花(huā)啤酒(jiǔ)最高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售价也(yě)只售999元。

　　高端化路线(xiàn)对业(yè)绩(jì)的提振效应明显。华(huá)润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结构(gòu)得到(dào)优化(huà)；青岛啤酒(jiǔ)中高端以上产品实现销量(liàng)293万千升，约(yuē)占(zhàn)全年总(zǒng)销量807.2万千升的(de)36％，中(zhōng)高端以上产品(pǐn)销(xiāo)量同比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心(xīn)大单品(pǐn)“燕京U8”的(de)销量达39万千升(shēng)，同比增长超50％。从吨价看(kàn)，中信证券研报显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨价超(chāo)3500元/千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原(yuán)材(cái)料及包装物成本(běn)上升，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)和华润啤酒的整体(tǐ)毛利(lì)率(lǜ)均有所(suǒ)下滑。

　　在此(cǐ)情况下(xià)，部分啤酒企业开始(shǐ)筹划拓展非(fēi)啤酒业(yè)务，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤(pí)酒(jiǔ)通过其(qí)全资子公司向山东景(jǐng)芝白酒注资13亿元，收购(gòu)其40％股权(quán)。2022年，华(huá)润啤酒又相继收购金(jīn)种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒(jiǔ)业股(gǔ)权，成(chéng)为这两家白(bái)酒企业(yè)的安徒生童话的作者叫什么名字，安徒生童话的作者简介实控方。

　　业内普遍(biàn)认(rèn)为，华润啤酒跨入白酒行(xíng)业的目的是希望借(jiè)助白酒来实(shí)现(xiàn)高端(duān)化发展。

　　一(yī)边关厂卖地，一(yī)边扩建产能

　　过去一年，众多啤(pí)酒企业的营(yíng)收增速放缓，但净(jìng)利润大多(duō)实现了可(kě)观的(de)增长，除了高端化战略带来的拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖资产(chǎn)以(yǐ)缩(suō)减成(chéng)本的策略(lüè)有关(guān)。

　　华(huá)润啤(pí)酒在年(nián)报(bào)中透露，截至(zhì)2022年年底，公(gōng)司在中(zhōng)国(guó)内地24个省(shěng)、市、区(qū)营运63间(jiān)啤酒厂，目前正持续推动优(yōu)化(huà)产能布(bù)局，已(yǐ)停止营运两间(jiān)啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)于2022年一次性确认员工补偿及安(ān)置费用(yòng)和关厂相关(guān)的固定(dìng)资(zī)产减(jiǎn)值亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已(yǐ)经成为(wèi)国内(nèi)啤酒(jiǔ)企业优化经营的(de)常(cháng)用手段。燕京(jīng)啤酒在近期的投资者交流(liú)会(huì)上就透露，已(yǐ)着手开(kāi)始进行关厂动作，同时调整和精(jīng)简总部和工(gōng)厂员工(gōng)架构，压缩管理(lǐ)层级(jí)，未来公司销售、管理费用(yòng)率有望持续收缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业也出现较(jiào)大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤(pí)酒人员减少(shǎo)的趋势(shì)仍在延续(xù)，全年共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在职员(yuán)工数合计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)2022年在职(zhí)员工数合(hé)计(jì)为23708人，相比2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出售(shòu)空置(zhì)的土地也为啤酒上市(shì)公司增厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤(pí)酒发布公告称，董事会同意政府对公司所属杨(yáng)家(jiā)群货场土地进(jìn)行收储(chǔ)。今年3月1日，公司收(shōu)到上述目标土地的征(zhēng)收(shōu)补偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也(yě)曾通过资产处置的方式获(huò)得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表示，这部分(fēn)收益(yì)主要系公司取得处置土地(dì)使用(yòng)权(quán)等(děng)长期资产的收益(yì)同比增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投(tóu)咨询(xún)有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限(xiàn)公(gōng)司(sī)及本公司间接全资附(fù)属公司华润雪花啤(pí)酒（中国）有限(xiàn)公司签订搬迁补偿协(xié)议，华润啤酒就出让其拥(yōng)有的(de)地块收(shōu)取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收(shōu)益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为华润啤酒带来了(le)当年(nián)约三成的(de)利润。

　　而在(zài)关厂裁员的(de)同时，啤酒企业也在筹划新增产(chǎn)能。

　　根(gēn)据官(guān)方资料(liào)，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目(mù)启(qǐ)动，包括蚌(bàng)埠80万千升/年(nián)搬迁新建项目、喜力(lì)厦门40万千(qiān)升(shēng)/年新建项(xiàng)目等，同时还有8个项目(mù)正式投(tóu)产运营，包括杭州(zhōu)工厂(chǎng)20万千升/年喜力啤酒升(shēng)级改造项(xiàng)目、黔(qián)南工厂新增12万罐(guàn)/小(xiǎo)时罐装生产线项目等(děng)。此(cǐ)外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报告中披(pī)露(lù)了多项新建(jiàn)、搬迁(qiān)和改造工程(chéng)。

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