燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩(jì)大(dà)爆(bào)发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布2023年一季(jì)报，实现(xiàn)营收35.26亿(yì)元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同(tóng)比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去(qù)年(nián)燕京啤酒的营收(shōu)为132.02亿元，同比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一(yī)年实现(xiàn)营收和净利(lì)润(rùn)的双增长。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青岛啤酒实(shí)现营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒实现营收(shōu)352.63亿元，同比(bǐ)增(zēng)长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元(yuán)，同比(bǐ)下(xià)降5.3％，剔除一次(cì)性初始补偿收益影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业(yè)绩的取得，是(shì)啤酒(jiǔ)企业调整产品结构(gòu)、上(shàng)调(diào)产(chǎn)品售价的结果。

　　相比于净利润的高增长(zhǎng)，上述三(sān)家啤酒上市公司的营收(shōu)增长幅(fú)度并不(bù)大，销量增长也不(bù)如人意。不过(guò)，其高(gāo)端产品的表现却非(fēi)常亮眼。当然(rán)，业(yè)绩数字(zì)增长的背后亦不(bù)乏关厂减员(yuán)、出售土地等降低(dī)经营(yíng)成本、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学飞告诉(sù)时代财(cái)经(jīng)，啤酒企业关停部分(fēn)工厂是为了提(tí)高运行(xíng)效率(lǜ)，降(jiàng)低运营成本，同时淘汰低端落后(hòu)产(chǎn)能(néng)，而(ér)新增产能是为了利用(yòng)自身品牌、品质(zhì)和区位优势(shì)，扩大高端产品的(de)占比(bǐ)，符合整个(gè)行业(yè)消费结构升级(jí)的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来(lái)高(gāo)价(jià)潮

　　随(suí)着(zhe)啤酒由增量市(shì)场转(zhuǎn)为存量市场(chǎng)，啤(pí)酒企(qǐ)利口酒属于什么酒类，利口酒可以直接喝吗业(yè)想依靠卖(mài)更(gèng)多(duō)的(de)啤酒来拉动(dòng)业绩增长变得越(yuè)来越难(nán)。

　　过(guò)去一年，上述(shù)三(sān)家啤酒上市公司的产品销量增长(zhǎng)幅度均在(zài)个位数。其(qí)中，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现(xiàn)产品(pǐn)销量807.2万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)1.8％，其(qí)中主品牌销量(liàng)444万千升，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实(shí)现产(chǎn)品销量377.02万千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏(fá)力的局(jú)面，啤酒(jiǔ)企业都把目光锁定在高(gāo)端化上，啤酒圈因此迎(yíng)来(lái)一波“高价潮(cháo)”。

　　过(guò)去(qù)一年，华润啤酒(jiǔ)推(tuī)行多元品牌组合(利口酒属于什么酒类，利口酒可以直接喝吗hé)建(jiàn)设，并推出多款新品，其中，在“醴”的(de)基础上推(tuī)出首款超高(gāo)端烈性啤(pí)酒(jiǔ)“醲(nóng)醴”。另外，华润啤(pí)酒高端产品黑(hēi)狮果啤、雪花(huā)全麦纯生(shēng)及碳酸饮料雪花小啤等(děng)产品也相(xiāng)继上市；青岛啤酒在保持“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品(pǐn)牌”战略的同(tóng)时，也加快(kuài)布局高端和超高端(duān)市(shì)场；燕京啤酒则(zé)持续实施大单品战略(lüè)，形利口酒属于什么酒类，利口酒可以直接喝吗成以(yǐ)燕京(jīng) U8、燕(yàn)京 V10等产品为(wèi)代表的(de)大单品与特色产(chǎn)品组合(hé)的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒的售价也不(bù)断(duàn)上涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒(jiǔ)推出了一(yī)款名为“一世传(chuán)奇(qí)”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的(de)啤酒(jiǔ)，每(měi)瓶售价高达1199元，而(ér)此前华润雪花(huā)啤酒(jiǔ)最(zuì)高端的(de)啤酒(jiǔ)“醴(lǐ)”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对业(yè)绩的提(tí)振效应明显(xiǎn)。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高(gāo)档及以(yǐ)上啤(pí)酒销量约210.2万(wàn)千升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛(dǎo)啤(pí)酒中高端(duān)以上产品实现销量(liàng)293万千升(shēng)，约占全年总销量807.2万千升的36％，中(zhōng)高(gāo)端以上产品销量(liàng)同比增(zēng)长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量达(dá)39万千升，同比增长超(chāo)50％。从(cóng)吨价看，中信证券研报显示，燕京(jīng)啤酒的(de)吨价超3500元/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但受(shòu)俄(é)乌关系等影响，全球啤酒原材料(liào)及包装物成本上升，燕京啤酒(jiǔ)和华(huá)润啤酒的整体(tǐ)毛(máo)利(lì)率均(jūn)有所下(xià)滑。

　　在(zài)此(cǐ)情况下，部分(fēn)啤酒企业开始筹划(huà)拓展非啤酒业务(wù)，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤(pí)酒通过其全资子公司(sī)向山东景芝白酒注资(zī)13亿元，收购其40％股(gǔ)权(quán)。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相(xiāng)继收购金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金(jīn)沙(shā)酒业股权，成为这两(liǎng)家白(bái)酒企业的实控(kòng)方(fāng)。

　　业内普遍认(rèn)为(wèi)，华润啤酒跨入白酒行(xíng)业的目的(de)是希望借助白酒来(lái)实现高(gāo)端化(huà)发展。

　　一边关厂(chǎng)卖地(dì)，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增速放(fàng)缓，但净利润大(dà)多实(shí)现了可(kě)观(guān)的增长，除了(le)高端化战略带来的拉动效应外，也与(yǔ)其关(guān)厂裁员、变卖(mài)资产以(yǐ)缩减成本的策略有(yǒu)关。

　　华润啤(pí)酒在年报中(zhōng)透(tòu)露，截至(zhì)2022年年底(dǐ)，公司在中国(guó)内地24个省(shěng)、市、区营运63间啤酒厂，目(mù)前正持(chí)续推动优(yōu)化产能布局(jú)，已(yǐ)停止营(yíng)运(yùn)两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤(pí)酒于(yú)2022年一次(cì)性确认员工补偿(cháng)及安置(zhì)费用和关厂相关的固定资产减值(zhí)亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成为国内啤酒企业优化经营(yíng)的(de)常用手(shǒu)段。燕京啤酒在近期(qī)的投资(zī)者交流会(huì)上就透露，已着手开始进行关(guān)厂动作，同时调(diào)整和(hé)精(jīng)简(jiǎn)总部和工(gōng)厂员工架构，压缩管理层级，未来公司销售(shòu)、管理费用率有望持续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出现(xiàn)较(jiào)大(dà)规(guī)模的减(jiǎn)员。

　　财报数(shù)据显示(shì)，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)人员减(jiǎn)少(shǎo)的趋势仍在延续，全(quán)年共(gòng)聘用约(yuē)2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青(qīng)岛啤(pí)酒在职员工数(shù)合计(jì)为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职员工数(shù)合(hé)计为23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空(kōng)置的土地也(yě)为啤酒上(shàng)市公司增(zēng)厚了利(lì)润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤(pí)酒发布公告(gào)称，董事会(huì)同意政府对公(gōng)司(sī)所(suǒ)属(shǔ)杨家群(qún)货场土地进行收储(chǔ)。今(jīn)年3月1日，公司收到上述目标(biāo)土地的征收(shōu)补偿(cháng)总(zǒng)价(jià)款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也(yě)曾通过资产处置的方式获(huò)得4.81亿元的收益，较上一(yī)年增加4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示，这(zhè)部(bù)分(fēn)收益主要系公司取得(dé)处置(zhì)土地使用权等长期资产的收(shōu)益同比增(zēng)加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投咨询有限(xiàn)公司(sī)、华润雪花啤酒（中国）投资(zī)有限公(gōng)司及(jí)本公(gōng)司间接全(quán)资附属公司华(huá)润(rùn)雪花啤(pí)酒（中国）有(yǒu)限公司签订搬迁补偿(cháng)协(xié)议，华润啤酒就出让其(qí)拥有的地块收取初始(shǐ)补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对应税(shuì)后收益(yì)13.16亿(yì)元(yuán)。仅此一项，就为华润啤酒(jiǔ)带来(lái)了(le)当年约三成的(de)利(lì)润。

　　而在关厂裁(cái)员的(de)同时，啤酒企(qǐ)业(yè)也在(zài)筹划新增产能(néng)。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁(qiān)新(xīn)建项目、喜力厦门40万千升(shēng)/年新(xīn)建项目等，同时还有8个项(xiàng)目(mù)正式投产运营，包括(kuò)杭州工厂(chǎng)20万(wàn)千升/年喜力啤酒升级改造项(xiàng)目、黔(qián)南工厂新增12万罐/小时(shí)罐装生产线项目等(děng)。此(cǐ)外，燕京啤酒与青岛啤酒也在(zài)年度报告(gào)中披露了多项(xiàng)新建、搬迁和(hé)改造工程(chéng)。

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