年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢?在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟,可以在锅里加点水,然后把年糕放进去再蒸一会的(de)。关于年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办呢以及年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢,年(nián)糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)视(shì)频,年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办窍门,蒸年糕蒸不熟(shú)怎么(me)办(bàn),年糕没蒸熟怎么办等问(wèn)题,农商网将为你整理以下的生活知识(shí):
年(nián)糕是(shì)大米做的(de)吗(ma)
是的,年糕是(shì)大(dà)米(mǐ)做的(de)。
年糕是用大米或糯米做的(de)。年糕(gāo)多用(yòng)糯(nuò)米磨粉制成,而糯米是江(jiāng)南的特产,在(zài)北(běi)方(fāng)有糯米(mǐ)那样黏性的(de)谷物,
古来首推黏黍(shǔ)。这种黍脱(tuō)壳磨粉,加水蒸熟(shú)后,又黄(huáng)、又粘、而且还甜。其制作方法是,将糯米粉用绢罗筛(shāi)过(guò)后(hòu),
加水、蜜和成硬一点(diǎn)的面团,将(jiāng)枣(zǎo)和栗子(zi)等贴(tiē)在(zài)粉团上(shàng),用箬叶裹起蒸熟(shú)即成。这种糯米糕点颇具(jù)中(zhōng)原特色。
用大米制(zhì)作年糕(gāo)的代表(biǎo)是弋(yì)阳年糕(gāo),弋阳年糕以弋阳大(dà)禾谷米为原料,采(cǎi)用“三(sān)蒸两百锤”的(de)独特(tè)工艺制作而成。
年糕太(tài)厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢(ne)
在(zài)蒸年糕时发现(xiàn)年糕还(hái)没有(yǒu)蒸熟,可以(yǐ)在锅里加(jiā)点水女生摸你头发暗示什么,女生摸你的头发代表什么,然后把年糕放进去再(zài)蒸(zhēng)一会(huì)。
要(yào)判(pàn)断年糕是否(fǒu)蒸好,只需要把(bǎ)一根筷子戳进去再拿(ná)出来,如果发现筷子表面是干燥(zào女生摸你头发暗示什么,女生摸你的头发代表什么)的,说明年(nián)糕就蒸好了,如果筷子(zi)上沾了(le)一点年糕(gāo),并且(qiě)很黏,就是还没有蒸熟。
年糕有红、黄、白三色,象征金银,年(nián)糕又称年年(nián)糕,与年年高谐音,寓意(yì)着小孩身高一年比一年高。
所以前人有(yǒu)诗称年糕:年糕寓意稍云深,白色如银黄(huáng)色金。
年岁盼高(gāo)时时利,虔诚默祝望财临。
据说年(nián)糕是(shì)从春秋战国时期(qī)吴(wú)国都城(现(xiàn)江苏省(shěng)苏州市)传递(dì)到四面八方(fāng)。
宁波一带(dài)民间有年(nián)糕年(nián)糕年年高,今年更比去年(nián)好(hǎo)的民谚。
人们还用(yòng)年糕印(yìn)板压成五福(fú)、六宝、金钱、如(rú)意(yì)等(děng)等形状(zhuàng)外观,象(xiàng)征(zhēng)吉(jí)祥如意(yì)、大吉大(dà)利;有的则做成玉兔、白鹅等(děng)小动(dòng)物,构成真正意义(yì)上的内容与形式的完美(měi)结(jié)合。
有经验的年糕(gāo)师傅说,要想做出(chū)好(hǎo)的(de)年糕,最重要(yào)的是注意水(shuǐ)和(hé)油的运用。
除此,糯米粉(fěn)是否纯也(yě)很重要,一般市(shì)场上买的(de)糯米粉大(dà)多是掺杂了(le)别的米粉,所以吃起(qǐ)来不够(gòu)软糯。
年糕应直接用糯米做,为(wèi)的是(shì)保正年糕(gāo)的纯正度和(hé)原汁原味。
做年糕很(hěn)简单(dān),年糕(gāo)可以做成(chéng)很多种口味,但都是在最基本的原(yuán)味年糕上加(jiā)入(rù)个人喜欢(huān)的(de)其它材料,如红枣(zǎo)等。
年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么办
年糕(gāo)太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办?切片(piàn)。
蒸年糕怎么做好吃又简单窍门(mén)
食材:糯米粉50克、粘米粉100克。
做法
1.将(jiāng)糯米(mǐ)粉和粘(zhān)米粉同时(shí)倒进一个宽敞的容器,用刮刀或者筷(kuài)子混合均匀。
2.准(zhǔn)备一碗(wǎn)温水(shuǐ),用量大(dà)约为粉重量的70%左右,将混合粉揉成面(miàn)团,醒大约(yuē)3分(fēn)钟。
3.将醒后的面团分(fēn)成大小均匀(yún)的几块,具体多大根据自己喜好。
4.把小(xiǎo)面团(tuán)搓(cuō)成(chéng)喜(xǐ)欢的样子,可(kě)以是(shì)条状也(yě)可(kě)以是馒头状,上锅蒸,水开后蒸20分钟。
5.出锅就可以吃了,如果喜欢(huān)吃(女生摸你头发暗示什么,女生摸你的头发代表什么chī)甜(tián)口的,可以蘸蜂蜜或(huò)白糖。
小(xiǎo)窍门(mén)
1、水的用量不用那么机械,加(jiā)水的时候(hòu)慢慢加,水多(duō)了就加点(diǎn)点粉,面(miàn)干了就加(jiā)一(yī)点点水,和成面团不开裂能(néng)成型就可(kě)以了。
2、粘米(mǐ)粉和糯米粉2:1,由于糯米粉的量少些,因此(cǐ)不会特别糯,更多(duō)的是米香味,如果(guǒ)喜(xǐ)欢吃糯一些(xiē)的,可以调(diào)整两种粉的比例。
3、一次不必(bì)做太多,可以想吃的时候根据(jù)个人食量做点,每(měi)次都吃现做的(de),味道更(gèng)好。
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最新评论
非常不错
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是吗
真的吗
哇,还是漂亮呢,如果这留言板做的再文艺一些就好了
感觉真的不错啊
妹子好漂亮。。。。。。
呵呵,可以好好意淫了