辣椒怎么风干保(bǎo)存？清洗辣椒(jiāo)，然后把它烘干(gàn)的。

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辣椒是酸性(xìng)还是碱性

　　辣(là)椒是碱性的。

　　辣椒(jiāo)测试偏碱(jiǎn)性。辣椒(jiāo)是(shì)热碱性(xìng)食物。对于老人来说，最好不要(yào)多吃。重点是孕妇，

　　辣(là)椒属于热性食物(wù)，孕妇(fù)不能多食用，以(yǐ)免导致(zhì)便秘。辣椒的优(yōu)点，可降低人身体中的酸(suān)含量。

　　辣椒(jiāo)可以开胃，帮助(zhù)增(zēng)加食欲(yù)。碱性食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制品(pǐn)、坚果类、谷(gǔ)物类、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒怎(zěn)么风(fēng)干保存

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然后把它烘干。

　　用冷(lěng)自来水冲(chōng)洗辣椒，仔(zǎi)细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏(huài)或烂掉的(de)辣椒，它们无(wú)法(fǎ)长时间存放。

　　用纸巾把辣(là)椒拍(pāi)干，才继续下(xià)一个步骤(zhòu)。

　　 处(chù)理辣椒(jiāo)时(shí)，你可以戴上手套保护双手(shǒu)。

　　辣椒(jiāo)含(hán)有(yǒu)辣椒素，沾在(zài)皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特(tè)别注意不要(yào)用(yòng)手触碰(pèng)眼(yǎn)睛或鼻(bí)子(zi)。

　　2、把辣(là)椒铺(pù)排(pái)在(zài)铁架上。

　　你可以用(yòn文章真实身高，文章个人资料简介g)凉(liáng)架，或其(qí)它底部通风(fēng)的架子。

　　尽量不要用底部(bù)坚固的烤盘或(huò)托盘，因为它们不通风，辣椒比较难(nán)均匀地风干(gàn)。

　　把铁架(jià)放(fàng)在照到阳光、通风良(liáng)好的(de)房(fáng)间。

　　厨房(fáng)窗台是(shì)个不(bù)错的地点。

　　让它(tā)们晾3天(tiān)或更久，然后(hòu)存(cún)放在密封的盒子里。

　　3、尝试用线把(bǎ)辣椒穿成串，然后挂起来。

　　这个方法简(jiǎn)单，而且具装饰性。

　　辣椒(jiāo)变干后，你可以(yǐ)继续挂着它(tā)们，文章真实身高，文章个人资料简介或是收起(qǐ)来，供(gōng)日后使用。

　　做法如下：把一根粗长线(xiàn)或钓鱼线穿进针眼(yǎn)。

　　用针插入辣椒蒂下方的(de)位置，穿过辣椒(jiāo)，一直(zhí)重复(fù)这(zhè)个(gè)步骤，直到将所有辣椒串好。

　　把(bǎ)它(tā)们(men)挂在屋里通风良好、照到阳(yáng)光的(de)地方。

　　等待3周(zhōu)到1个月，辣椒变干(gàn)后就能使用。

　　4、用烤炉(lú)快速(sù)烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等(děng)待辣椒(jiāo)自然风干(gàn)，不妨(fáng)使用这个方(fāng)法。

　　比起(qǐ)完整(zhěng)地保存(cún)辣椒(jiāo)，把(bǎ)辣椒切片能让(ràng)它们更快、更均(jūn)匀地变(biàn)干。

　　遵循以(yǐ)下(xià)简单步文章真实身高，文章个人资料简介(bù)骤：将(jiāng)干净的辣椒对半直切。

　　把它们铺排(pái)在烤(kǎo)盘上，辣椒(jiāo)籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏(shì)度）或最低温烘(hōng)烤数小时。

　　你也可以用(yòng)食(shí)物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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