水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜(cài)系的菜？水蒸蛋(dàn)是(shì)家常菜的。关于(yú)水蒸蛋是(shì)什(shén)么菜系(xì)的菜(cài)以及水蒸蛋是什么(me)菜系的菜，水蒸蛋是(shì)什么(me)菜系的，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么菜系的美食，水蒸蛋属于什么菜系(xì)，水蒸蛋叫什么(me)菜名(míng)等问题，农商(shāng)网将为(wèi)你整理(lǐ)以下的生活知(zhī)识：

水蒸蛋(dàn)是用冷水蒸还是开水蒸(zhēng)

　　水(shuǐ)蒸蛋是开水蒸(zhēng)的(de)。

　　用热水下锅。因为蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左(zuǒ)右(yòu)口(kǒu)感比(bǐ)较好，也不会破坏营(yíng)养。

　　烧一锅清水(shuǐ)放上(shàng)蒸隔，水一定要烧(shāo)开后(hòu)再(zài)把(bǎ)蛋(dàn)液放上蒸隔然后开(kāi)小火(huǒ)，锅盖一定要留缝隙的(de)。新冠疫苗接种后多久更新健康码，新冠疫苗接种后多久更新健康码信息>

水蒸蛋是什么菜系的菜

　　水蒸蛋(dàn)是家常菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一(yī)，南(nán)方(fāng)人称之为水蒸蛋(dàn)，北(běi)方人(rén)则称为鸡蛋羹，山东人和(hé)东(dōng)北人多(duō)称其为蒸蛋糕儿(ér)。

　　要成功蒸(zhēng)出好吃的水蛋，需要(yào)控(kòng)制(zhì)好(hǎo)水量、水(shuǐ)温(wēn)、打(dǎ)蛋技巧和火(huǒ)候。

　　裹上保鲜膜(mó)可以防止蒸煮过程中(zhōng)水滴下破坏表面(miàn)。

　　做蒸鸡(jī)蛋时，需要在鸡蛋液(yè)中加一些水，如果水加多了就会造成水与蛋分离(lí)，无(wú)法(fǎ)成(chéng)型(xíng)；要(yào)是水加少了，口感(gǎn)会比较硬(yìng)，蜂窝比较(jiào)多，腥味也比较(jiào)大。

　　要(yào)想(xiǎng)蒸出好看又好吃(chī)的水(shuǐ)蒸蛋，就要(yào)掌握好水量、水温(wēn)、打蛋(dàn)技巧、火候(hòu)等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每(měi)百克鸡蛋含12.7克(kè)蛋白质(zhì)，两只鸡蛋所含的(de)蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质(zhì)。

　　鸡蛋蛋(dàn)白质的(de)消(xiāo)化率在牛奶、猪肉、牛(niú)肉(ròu)和大米(mǐ)中(zhōng)也最高。

　　水蒸蛋(dàn)的制作方法(fǎ)：<新冠疫苗接种后多久更新健康码，新冠疫苗接种后多久更新健康码信息/p>

　　1、准备鸡(jī)蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋(dàn)，加(jiā)入(rù)1.5倍的凉开水。

　　一个(gè)鸡(jī)蛋50克，加(jiā)入75毫(háo)升的凉开水(shuǐ)即(jí)可，以此类推。

　　加入少量食盐、白醋，用(yòng)筷子搅拌均(jūn)匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一下，包上一层耐热的保鲜(xiān)膜，用牙签扎几(jǐ)个洞(dòng)，方便透气(qì)。

　　4、蒸锅(guō)里加水烧(shāo)开(kāi)，把碗放入锅中(zhōng)，盖新冠疫苗接种后多久更新健康码，新冠疫苗接种后多久更新健康码信息(gài)上盖子后小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹(gēng)就蒸好了。

　　5、取出后加入(rù)适(shì)量的生抽、香油，再撒一把葱花，就可以(yǐ)吃了。

蒸水蛋是荤(hūn)菜还是素菜

　　严(yán)格来说(shuō)是荤菜，真正说素菜的人，是(shì)不吃鸡蛋的

未经允许不得转载：绿茶通用站群 新冠疫苗接种后多久更新健康码，新冠疫苗接种后多久更新健康码信息