虽然它们是淡水鱼，但它(tā)们(men)可以在海水(shuǐ)中生长。 由(yóu)于刀鱼(yú)有洄游习(xí)性(xìng)，它们不仅能适(shì)应淡水环境，还能在海水中正常生长。

　　当(dāng)刀鱼(yú)繁殖时(shí)，它会进入淡水。 繁殖(zhí)成功后，它们(men)会将小鱼带入海水中生长。 因此，很多刀鱼生活在淡(dàn)水和海水的交界(jiè)处(chù)，比(bǐ)如我国的渤海、黄海和东海(hǎi)都有它们(men)的(de)身影。

刀鱼的(de)特(tè)点(diǎn)有哪些呢(ne)

　　刀(dāo)鱼(yú)是体型最大和游泳速度(dù)最(zuì)快的鱼种之(zhī)一。

　　刀鱼(yú)颚尖，稍稍有(yǒu)些粗，占体长的三分之(zhī)二。

　　成鱼体长(zhǎng)可(kě)达米成玉元君的身世是什么，成玉元君是什么身份，体重约500公斤。成玉元君的身世是什么，成玉元君是什么身份>

　　刀鱼尾(wěi)部有个大(dà)的半(bàn)月形(xíng)鳍，鱼体表面光滑，没(méi)有(yǒu)鳞片。

　　刀鱼(yú)生活在(zài)热带(dài)和温带水域(yù)，但夏季有时(shí)可(kě)游到(dào)巴伦(lún)支海。

　　刀鱼体(tǐ)侧扁而长，前部高(gāo)，向后渐低；背缘(yuán)平直(zhí)，腹缘有锯齿状棱(léng)鳞。

　　头短小(xiǎo)，侧扁而尖。

　　吻钝圆(yuán)，突出。

　　眼较小，近(jìn)于(yú)吻端。

　　眼间隔圆凸(tū)。

　　鼻孔每侧2个，距眼(yǎn)前缘较距吻端为近。

　　口(kǒu)大(dà)，下位。

　　口裂斜(xié)行。

　　幼鱼(yú)时上颌骨短，向后伸到鳃盖(gài)附近(jìn)；成鱼时(shí)上颌骨向后伸达胸鳍(qí)基(jī)底，上颌(hé)骨下(xià)缘有(yǒu)小锯齿。

　　刀鱼上溯期(qī)间不摄(shè)食，入(rù)东平湖后(hòu)，又重新(xīn)摄食。

　　至6月初（芒(máng)种前后(hòu)）产(chǎn)卵，产(chǎn)卵后部分亲鱼顺流而下，陆续回海，一(yī)部(bù)分继续在湖(hú)区摄食一(yī)段时(shí)间(jiān)之后再降(jiàng)河入海。

　　长江(jiāng)刀鱼含有(yǒu)丰富的(de)蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪，肌肉(ròu)氨基酸组(zǔ)成基本符合FAO/WHO的(de)评价(jià)标准；尤其是脂肪显(xiǎn)著(zhù)高于一般名(míng)特优鱼类(lèi)，脂肪酸以不饱和脂(zhī)肪酸(suān)为主；在肌肉游离(lí)氨基酸中，含有丰富的鲜味氨基酸，尤(yóu)其含有高比例的(de)活性氨(ān)基酸-γ-氨基(jī)丁酸。

　　长江刀鱼是人类的一种营养均衡(héng)、味道(dào)鲜美、对(duì)人(rén)体健康有益的动物蛋白。

刀鱼的形态特征

　　刀(dāo)鱼，又称“刀鲚”、“毛鲚”，鳞(lín)细白如银光闪烁(shuò)，一般长约30厘米左右，雌大雄小(xiǎo)，体形狭长扁平似刀。

　　据(jù)《辞海》记载：“春(chūn)夏集(jí)群溯河，分别到(dào)河流上游或在河口产卵(luǎn)，形成渔汛，产卵后又返(fǎn)归海(hǎi)中(zhōng)。

　　”长江下游从南京到南(nán)通的(de)水道，通常是刀鱼鱼(yú)群出入的(de)最(zuì)佳地段(duàn)。

　　江阴地处长江河口入海处(chù)的南岸，是鱼群回游(yóu)的“黄(huáng)金水道”，拥(yōng)有(yǒu)的河岸线(xiàn)长(zhǎng)途(tú)上百里(lǐ)，又有相当规模的捕(bǔ)捞能力，所以，每年上市的(de)刀鱼(yú)，其产量在(zài)长江下(xià)游(yóu)各县市中雄居榜首。

　　往往春节一过(guò)，渔船竞(jìng)发，渔人的(de)兜篓(lǒu)里就银(yín)白一片。

　　旺季来临时，大街(jiē)小巷，只要叫卖的人一招引，围者如(rú)堵，争相选购，称秤的(de)、收钱(qián)的就会(huì)忙(máng)得不亦(yì)乐乎。

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