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刘备文学是什么意思，刘备文学啥意思出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界4月23日(rì)消息淄博烧烤(kǎo)的热(rè)度(dù)逐渐蔓延到A股市(shì)场，上周淄博(bó)烧(shāo)烤相关(guān)概念股(gǔ)出现(xiàn)异动，如(rú)得(dé)利斯、惠(huì)发食品、龙大美食(shí)、西王(wáng)食品(pǐn)等等，在投资者互动平台，也有不(bù)少上市公司被投资者(zhě)问及相关问(wèn)题，现(xiàn)在(zài)，券商分(fēn)析(xī)师们也(yě)开始动起来(lái)，实地(dì)调研淄博烧烤。

　　今(jīn)日(rì)，国(guó)君食(shí)品/化妆品团队团队(duì)发布了《淄(zī)博烧烤体验(yàn)纪实》，该文章的核心观点如下(xià)：本周我们调研了淄博烧烤的大体情(qíng)况：随着线(xiàn)下(xià)消费场景的复(fù)苏，颇具(jù)特色的(de)淄博烧(shāo)烤自今年3月爆火出圈，热度(dù)持续升(shēng)高，带动市内(nèi)大小(xiǎo)门店及(jí)周边购物(wù)/旅游客流屡创新高(gāo)，目前淄(zī)博五一期间的酒店(diàn)民宿均已订满(mǎn)，订单量刘备文学是什么意思，刘备文学啥意思(liàng)为2019年同期(qī)的800％。淄博主(zhǔ)流烧烤(kǎo)店客单(dān)价（不含酒水）基本在(zài)40-70元，消费者选择啤(pí)酒、饮料(liào)佐餐居多，也有部分食客(kè)自带(dài)白酒。据我们走访和(hé)当地(dì)居民反映，淄博(bó)地区烧(shāo)烤消费佐餐以青啤居多，主(zhǔ)要涵盖8-12元价位(wèi)带(dài)（青(qīng)啤经(jīng)典8元、白啤10元、1903 10元、纯(chún)生刘备文学是什么意思，刘备文学啥意思12元），本地(dì)人单人单次消费2-5瓶不等(děng)，外(wài)地游客(kè)饮用量不定。随着五一出行(xíng)高峰(fēng)和烧烤等餐饮旺季(jì)的到来，叠加(jiā)2023年(nián)气温可能创新(xīn)高，我们预计(jì)包括烧(shāo)烤场景在内的啤酒消费动销有望加速。

　　对于为(wèi)什么是淄博烧烤热度蹿(cuān)升，该团队(duì)指出，“淄博烧(shāo)烤自(zì)今年3月爆(bào)火出(chū)圈(quān)，热度不断升高。起初主(zhǔ)要吸引周边地区(qū)大(dà)学生组团前来体验，后随着社交(jiāo)媒体(tǐ)广泛传播，游(yóu)客络绎不绝(jué)。我们认为淄博烧(shāo)烤(kǎo)大火主要源自良(liáng)好的口碑和(hé)体验感(gǎn)，尤其(qí)是淄博地区特有的“方桌(zhuō)火(huǒ)炉(lú)小马(mǎ)扎，露天碳烤(kǎo)半自助”模式，对(duì)许多消费者来说是全新的体验，在线下消费场景复苏的背景(jǐng)下吸引了大量食(shí)客。 ”

　　对于淄博烧烤的人气聚集地(dì)、营业时(shí)间以及就(jiù)餐流(liú)程，该(gāi)团(tuán)队(duì)还在文中给(gěi)出了(le)“攻略”：“据我们了解(jiě)，淄博地区烧烤店之(zhī)间的差异主要(yào)体(tǐ)现在肉质和腌制过程上，当地市民除了选择(zé)以上“网红店”，也会前往其(qí)他(tā)小店(diàn)（如社(shè)区烧烤店）就餐，部(bù)分市民甚至会驾车半个多(duō)小(xiǎo)时前往金(jīn)岭回族镇吃烧烤（和市内用(yòng)的圆形(xíng)薄饼不(bù)同，金(jīn)岭镇主要使用长形小饼、口感更韧）。大店中，以经营(yíng)30余年的牧羊村总店为例，其单店(diàn)规(guī)模较(jiào)大（50+桌(zhuō)），凭借(jiè)较高的名(míng)气带动周边几(jǐ)家烧(shāo)烤(kǎo)店，形成“烧烤一(yī)条(tiáo)街(jiē)”的集聚效(xiào)应，许(xǔ)多游(yóu)客即便排不上号也会来现(xiàn)场(chǎng)看看。”

　　对于淄(zī)博(bó)烧烤消费者的观察，该(gāi)团队解析到，淄博烧烤的(de)消(xiāo)费人群以(yǐ)中青年为主，时间相对灵活的大学(xué)生群(qún)体(tǐ)往往选(xuǎn)择工作日乘(chéng)坐高铁前(qián)来打(dǎ)卡体验，周末不少游客也会(huì)自驾前来(lái)，从车牌来看(kàn)包括但不限于山东其他地区、北京、天(tiān)津、河北(běi)、河南、安徽等(děng)地(dì)。此(cǐ)外，在牧羊村这(zhè)类(lèi)门店面积和(hé)客流量较大的地方(fāng)也有(yǒu)不少主播过(guò)来探店，淄博市政府出动了大量工作人(rén)员监督规范其行为，整(zhěng)体上(shàng)网红直播并(bìng)不影响其他游(yóu)客的体验。

　　同时该团队还发现，在烧烤的(de)带动下(xià)，淄博的八大(dà)局街区、各个景点/商圈(quān)客流量(liàng)都有(yǒu)了明显提升。