颗粒状藕粉(fěn)是假的吗，十块钱一罐(guàn)的藕粉能(néng)吃吗(ma)颗粒状藕粉是(shì)假的(de)。

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颗粒状藕粉是(shì)假的吗(ma)，十块钱一罐的藕粉能吃吗(ma)

　　颗粒状(zhuàng)的藕(ǒu)粉不是(shì)真的。

　　质量好的藕粉(fěn)质地(dì)细(xì)嫩滑爽，用(yòng)手指揉(róu)捻时滑爽而且无异状(zhuàng)，另外质量好的(de)藕粉中还会一些片状(zhuàng)物质存(cún)在，那些质量(liàng)差或(huò)者假的藕粉质(zh为什么911不撞白宫，911未撞上白宫的飞机: 24px;'>为什么911不撞白宫，911未撞上白宫的飞机ì)地粗糙，用手(shǒu)捏的时候有颗(kē)粒感，但是(shì)没(méi)有片状物。

　　质量好的(de)藕粉冲(chōng)调以后会是透(tòu)明状，而(ér)且(qiě)吃的时候(hòu)一点也不粘喉。

藕粉是粉状(zhuàng)好(hǎo)还(hái)是颗(kē)粒状(zhuàng)好(hǎo)

　　颗粒(lì)状藕粉(fěn)和粉末状藕粉，本质上并(bìng)没有区别，都是(shì)现代精(jīng)加工后的藕(ǒu)粉，只是外观形状不同而(ér)已(yǐ)。

藕粉(fěn)买什么样的(de)才正宗(zōng)

　　1、三家村 (历史皇室"贡(gòng)粉",藕粉(fěn)十大品牌,藕(ǒu)粉/奶茶/粉丝/农(nóng)副产品/休闲(xián)食品等产(chǎn)品专(zhuān)业生产加工(gōng)的私营独资企业,杭州三(sān)家村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年,集(jí)农林产品科研开发/深加(jiā)工/销售为一体,国内较大藕粉生产厂家(jiā),行(xíng)业标准(zhǔn)参与起草单位,杭(háng)州天堂食(shí)品有限公司(sī) )

　　3、采芝(zhī)斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年,致力(lì)于副(fù)食品零售/批发,兼营(yíng)餐饮/住宿的(de)大型副食品连锁(suǒ)企业,主打西湖藕(ǒu)粉/麻酥(sū)糖(táng)/麻(má)糕产品(pǐn),杭州采芝斋食(shí)品有(yǒu)限公司 )

　　4、万(wàn)事(shì)隆 (0571-86730180，其(qí)西湖藕粉/特色糕(gāo)点/山核桃笋(sǔn)干产(chǎn)品享有(yǒu)盛(shèng)誉,致力于开发加工天(tiān)然健康地方名优特食品为主导产业,杭(háng)州万隆果干食品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　5、德(dé)春(chūn)牌 (400-6123-622，成(chéng)立于1999年(nián),云南较大的专业藕粉企业,澄(chéng)江藕粉的(de)代表性(xìng)品牌(pái),农产品加工知名企业,云南德春(chūn)绿(lǜ)色食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业(yè)从事藕粉/皮咸蛋(dàn)/腌制鱼等系列食品的生产(chǎn)/加(jiā)工/销售的(de)企(qǐ)业,销售(shòu)网络遍布全国,洪湖市(shì)晨光实业有限公(gōng)司(sī) )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶影(yǐng)响力品牌,专营西湖龙井茶/兼营世界(jiè)各地名优茗(míng)茶及花草茶/茶具的现(xiàn)代茶业企业,杭州(zhōu)艺福堂茶业(yè)有限(xiàn)公司 )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年,中华老字号,专(zhuān)注于经营(yíng)生产中(zhōng)式餐饮和食(shí)品,素有(yǒu)"知味(wèi)停车/闻香下马(mǎ)"的(de)美誉(yù),杭州饮(yǐn)食服(fú)务集团有限公司 )

　　9、迈(mài)的乐(lè) (400-6016558，专业(yè)从事(shì)白莲系列产品开发生产,集白莲/莲藕/荷(hé)叶茶加工为一体的(de)民营企业,白莲系列产品销(xiāo)往海内外,广昌莲香食品有限公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养(yǎng)健康食(shí)品的研制/生产/销售/宣传于一体(tǐ)的(de)综合(hé)型食(shí)品企业,桂(guì)林(lín)智强食品开(kāi)发有限公(gōng)司(sī) )

藕粉(fěn)有假的(de)吗

　　看色(sè).纯藕粉含有多(duō)量的铁质和还(hái)原糖等(děng)成分，与空气接触，极易氧化，使粉的颜色(sè)由白(bái)而转(zhuǎn)微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这种变化(huà)，都是纯白色或稍带(dài)黄色的；

　　如果(guǒ)这类淀粉呈玫瑰红色，则是加入食用(yòng)色素所致。

　　鼻嗅(xiù).藕(ǒu)粉具有独特的浓郁清香(xiāng)气(qì)味；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试(shì).取少许藕粉用手(shǒu)指揉擦，其(qí)质地比其(qí)他淀粉都(dōu)要细腻滑爽，滑爽如(rú)脂且无(wú)异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时呈(chéng)片状(zhuàng)，但片状(zhuàng)的藕粉表(biǎo)面上(shàng)有丝(sī)状纹络；

　　而(ér)其他片(piàn)状淀粉(fěn)的两侧，表(biǎo)面(miàn)是平光的。

　　口尝(cháng).取少量藕粉放入(rù)口中．触及唾液即会很快溶化(huà)；

　　而(ér)其他(tā)淀粉入口后，不仅不易(yì)溶化．而且(qiě)还(hái)会(huì)粘(zhān)糊(hú)在一起或呈(chéng)团状。

　　调(diào)试.取少许藕粉用少量冷开水调匀后，再以(yǐ)沸水冲调(diào)，随即(jí)熬(áo)透可(kě)食，其吸水胀性可达八(bā)、九倍。

　　熟浆色泽微(wēi)红，多呈琥(hǔ)珀色，光泽(zé)晶(jīng)莹；

　　冷却(què)后(hòu)放置数小(xiǎo)时，稠厚(hòu)的(de)熟(shú)桨会(huì)全变成(chéng)稀浆。

　　其他(tā)淀粉多需在炉子上为什么911不撞白宫，911未撞上白宫的飞机(shàng)加热调煮，才(cái)能食用，它们的吸水胀性及韧性均不如藕粉(fěn)，色泽多(duō)呈白(bái)色(sè)或褐(hè)色，而且(qiě)不透明；

　　冷却后(hòu)．即使放置(zhì)十多小时，也仅仅(jǐn)是碗边四(sì)周一(yī)圈呈稀浆状(zhuàng)，中(zhōng)间部分仍凝(níng)结(jié)不变。

藕(ǒu)粉有副(fù)作用吗

　　藕粉(fěn)没什么副作用，但藕粉含淀粉过多(duō)，肥胖(pàng)者(zhě)应少食。

　　自古，藕粉就是(shì)百姓习惯冲喝的(de)流质膳(shàn)食。

　　脾(pí)胃消化功能低下、胃及十(shí)二指肠溃(kuì)疡患者忌(jì)食莲藕及其制(zhì)品。

　　藕(ǒu)粉味甘性平，能治(zhì)热(rè)渴，散留(liú)血，开胃。

　　《本草(cǎo)纲目(mù)》还记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分是莲(lián)藕，故与莲藕(ǒu)相克必(bì)与莲藕粉相克。

　　大豆与莲(lián)藕食物相克，大(dà)豆中含(hán)有丰(fēng)富的铁(tiě)质，不能与含(hán)纤维素(sù)多的莲藕同食，因(yīn)为纤维素会影响人体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕(ǒu)食物相克，莲藕(ǒu)含(hán)有纤维(wéi)素，纤(xiān)维中的(de)醛糖酸可与猪(zhū)肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人(rén)体对这些(xiē)元素的吸(xī)收(shōu)。

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