浆水是热性还(hái)是凉性的？浆(jiāng)水不是热性也不是凉性，浆(jiāng)水属(shǔ)于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗(lì)米通(tōng)过加工经过发酵后形(xíng)成的白色浆液，具(jù)有(yǒu)一定的药(yào)用价值(zhí)的。关于浆水(shuǐ)是热性还是凉性的以及(jí)浆水是热性(xìng)还是凉(liáng)性的，浆(jiāng)水是热性还是凉性食物，浆(jiāng)水是(shì)凉性(xìng)吗，浆水(shuǐ)面属(shǔ)于凉性(xìng)还是(shì)热性，浆(jiāng)水(shuǐ)面是不是凉(liáng)性的等问题，农商网将(jiāng)为你整理(lǐ)以下的生(shēng)活知识(shí)：

浆水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水(shuǐ)可以(yǐ)直接喝。

　　浆(jiāng)水是(shì)一(yī)道历史悠久(jiǔ)的传统名菜，以(yǐ)芥菜(cài)、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽等为原料，在沸水(shuǐ)里烫(tàng)过后(hòu)，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆(jiāng)水本身就是(shì)用(yòng)开水(shuǐ)或者热面汤做成，

　　可以(yǐ)直接喝，不仅不会影响人的身体健(jiàn)康，还(hái)具有消(xiāo)暑解渴(kě)的功效(xiào)。如(rú)果在喝时加以少许(xǔ)白糖，味道更(gèng)为(wèi)酸甜可口。

浆水是热性还是凉性(xìng)的(de)

　　1、浆水不(bù)是热性也不是凉(liáng)性，浆水属于寒(hán)性，浆水是(shì)一种(zhǒng)将栗米通过加(jiā)工(gōng)经过(guò)发(fā)酵后形成(chéng)的(de)白色(sè)浆液，具有一定的药(yào)用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性(xìng)凉，无(wú)毒，主要(yào)具有调中和(hé)胃、止呕(ǒu)吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利小(xiǎo)便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有(yǒu)助(zhù)于(yú)调中开胃，促进消(xiāo)化(huà)。

　　除了药(yào)用(yòng)，浆水还可用来做面食，对于(yú)消暑解(jiě)渴有一定的帮助，浆水一般可以通(tōng)过冲水(shuǐ)、煮粥或者煎(jiān)汤(tāng)等方式食用。

　　3、由于(yú)浆水属于寒性，因此(cǐ)，妊(rèn)娠期的(de)妇女不建议服用，否则可(kě)能会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏(piān)寒者、脾(pí)胃虚(xū)寒者都不建议服用浆(jiāng)水，因为服(fú)用后可能会加重其寒性体质(zhì)。

　　同时(shí)在服用期(qī)间，要(yào)注意饮食，避免吃辛(xīn)辣、刺激、生(shēng)冷、油(yóu)腻的食物，以免影响药(yào)效的(de)发(fā)挥。

浆水(shuǐ)经(jīng)常吃对身体好不(bù)好？

　　作为一名(míng)安康人，浆水菜(cài)可以说是家家户(hù)户必备的一(yī)种菜肴！在我(wǒ)们这里甚至有(yǒu)这(zhè)样(yàng)一句俗语“三(sān)天不吃酸，走路(lù)打圈圈”，意思(sī)是说，安康人三天不吃酸（即浆水菜(cài)），走路都(dōu)没劲轻飘飘的。

　　由此可(kě)见我(wǒ)们对于酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制作(zuò)的时(shí)候会有一个发酵的过程，在这(zhè)个过程(chéng)中会产(chǎn)生(shēng)一些微生物，这(zhè)些微生物具有(yǒu)帮(bāng)助消(xiāo)化、清热解毒(dú)去火的(de)功效，夏天天热(rè)的(de)时候，舀(yǎo)上一碗浆水喝(hē)，还能预防中(zhōng)暑(shǔ)。

　　因此经(jīng)常(cháng)食用对(duì)身(shēn)体是有(yǒu)好处的。

　　但凡事都应有个(gè)度，所谓过犹不及！ 因为(wèi)浆(jiāng)水(shuǐ)菜的制作过(guò)程(chéng)中会产生(shēng)少量的亚硝酸盐(yán)，若(ruò)是过多(duō)的食用，会对人体的 健康 不利，因此(cǐ)在食用的时候可以多清洗一会(huì)儿，这样就可以将危害降(jiàng)到最低。

　　浆水菜的制(zhì)作方法也很(hěn)简(jiǎn)单：一、把制作酸(suān)菜的蔬菜(cài)淘洗(xǐ)干净，我们这里一般用芥菜和萝卜英子做；二、然后(hòu)放(fàng)在开水里(lǐ)翻几(jǐ)个滚捞出来倒入(rù)缸或(huò)其他容器中(zhōng)；最后把下面(miàn)条(tiáo)时剩下的(de)面汤晾凉(liáng)倒入缸中盖盖(gài)，放上(shàng)三五天即可食用！

　　 不论(lùn)什么东西，上(shàng)顿(dùn)下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆(jiāng)水没有腐败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸(suān)味是来(lái)自于(yú)乳(rǔ)酸菌，这属于(yú)益生菌，对身体(tǐ)有好处。

　　据说调中引气，开胃止(zhǐ)渴，解烦去(qù)睡，调理(lǐ)脏腑，利(lì)小便(biàn)，乳酸菌更可以(yǐ)激活人体(tǐ)内(nèi)的(de)某些免疫(yì)细胞，使人体(t黑玛瑙和红玛瑙哪个好，黑玛瑙为什么又叫短命石ǐ)自我(wǒ)调节的(de)能力增加(jiā)，进而增加免疫(yì)力。

　　不过，世上(shàng)没有仙丹妙药，不论(lùn)什么东(dōng)西(xī)，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这种发(fā)酵食物，吃多了，会(huì)影响人(rén)唾液的分泌，并(bìng)可能因此(cǐ)而(ér)食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会中和人体内(nèi)的碱性物质钙，大量消耗人体中(zhōng)的钙(gài)。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会(huì)影响个头发(fā)育，大(dà)人的话(huà)，可能导致骨质疏(shū)松(sōng)。

　　 浆(jiāng)水这种发酵的酸(suān)性食物，容(róng)易使(shǐ)人(rén)罹(lí)患各种化脓性疾(jí)病，如痤疮、疥(jiè)肿、扁桃体炎症等等(děng)。

　　 吃太多(duō)浆水，还(hái)会引起(qǐ)人的(de)精(jīng)神不(bù)稳定，导致睡眠质量变差等(děng)。

　　当然，世上(shàng)本(běn)就没有绝对意义上的安全食品，而且一般人也不(bù)会(huì)真的(de)经(jīng)年累(lèi)月上顿下(xià)顿吃浆水。

　　普通吃，隔(gé)三差五来一顿浆水(shuǐ)面，完全没有问题。

　　一提起(qǐ)浆水(shuǐ)我的哈喇子都要留(liú)下来啦！这可是家乡特有的美味(wèi)呀！从小家里(lǐ)就会作上(shàng)一坛浆(jiāng)水，不论是煮(zhǔ)面还是凉拌，或(huò)作浆水鱼、浆水豆腐(fǔ)都(dōu)是美不(bù)可言，浆水的味道(dào)一直伴随着我成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是用(yòng)三油菜，拉拉(lā)菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗干净用沸水(shuǐ)焯一下，放入干净(jìng)的坛子中（不能沾一点油脂）倒入酸浆水(shuǐ)老汤盖(gài)上盖(gài)子(zi)过几(jǐ)天菜色变黄，就可以食用了(le)，浆水菜(cài)不论下(xià)面，凉拌吃(chī)起来酸爽(shuǎng)，脆(cuì)口，那叫一个(gè)美！

　　但是(shì)浆水吃(chī)多了好(hǎo)不好呢，浆水是有浆水汤中(zhōng)酵母菌(jūn)发酵(jiào)形成的，有调中和胃，化积(jī)止(zhǐ)渴生(shēng)津消暑(shǔ)的作用，浆水虽好(hǎo)吃但也不(bù)是多多益(yì)善，比如孕妇(fù)就不可多吃，浆水在发(fā)酵过程中会产生(shēng)一些亚硝酸(suān)盐，多吃对(duì)生体 健康 不利，另外浆水(shuǐ)过酸对有胃溃疡(yáng)的患者会加(jiā)重溃疡(yáng)对胃不(bù)好，浆水还有刮油脂的(de)作用过多食用胃里(lǐ)会有(yǒu)些不(bù)适，要搭配些其他(tā)养(yǎng)胃小(xiǎo)菜(cài)一起食用，还有刚发酵好(hǎo)的浆水要(yào)尽早食用(yòng)不要(yào)泡(pào)太久如果发现浆(jiāng)水汤色变浑，有异味上(shàng)面飘有白色就不(bù)能(néng)食用了(le)，不(bù)然会吃坏肚子甚至食物(wù)中毒！所以说浆(jiāng)水(shuǐ)好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是(shì)酸性(xìng)的，经常吃没事(shì)，但不要(yào)大量吃，如(rú)果量又多，吃(chī)的又频繁，那(nà)就会胃(wèi)酸，营养不良(liáng)，再喜欢(huān)吃的东西也要(yào)适量(liàng)控(kòng)制，2到(dào)3天(tiān)吃一次，既(jì)清淡又(yòu)还有增进食欲的功(gōng)能也很(hěn)不错。

　　回答完(wán)题主问题，这(zhè)里给大(dà)家(jiā)普及(jí)一下浆水是什(shén)么东(dōng)西，相信很(hěn)多朋友不(bù)清楚(chǔ)这(zhè)道菜的。

　　浆(jiāng)水在我们这里冬天(tiān)大(dà)部分人(rén)家都要(yào)腌一坛(tán)，用来解馋。

　　浆水的制作并不(bù)复杂(zá)，但一定要干净，我妈是(shì)用(yòng)芥菜的根和叶切碎，放入(rù)洗干净的小陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静置大约一(yī)个星期就可以食用了。

　　如果(guǒ)放置的地方温度低，腌(yān)制时(shí)间会(huì)更久一些。

　　其中菜叫酸(suān)菜，汤为浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　酸(suān)菜在食用时要注意用专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别的东西又来(lái)舀它，所以这菜也是很(hěn)排它很(hěn)专一的，嘻嘻！如(rú)果用不干净器具沾过这菜，浆(jiāng)水马上变质(zhì)，表面起(qǐ)一层白沫，浆水就不(bù)好(hǎo)喝了，菜也会腐烂(làn)变质(zhì)。

　　我们(men)吃(chī)的时候(hòu)酸(suān)菜可以(yǐ)包(bāo)饺(jiǎo)子，包子，还可以(yǐ)蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合(hé)现代人的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料，还有一(yī)个特点(diǎn)就是(shì)可以(yǐ)解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可(kě)以(yǐ)解毒，我们这里偶尔会有(yǒu)想不开喝了什么不好的东西，急救就(jiù)是灌浆水，让(ràng)病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的来(lái)路和好处(chù)与弊端了吧(ba)？说的不清(qīng)楚和有(yǒu)疑问可以留言和私信(xìn)奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯定对身体不好，特别(bié)是对胃不好。

　　所以(yǐ)有胃病(bìng)的人就不(bù)要吃浆水了(le)，那样的话(huà)只会加重病(bìng)情，不利于胃病(bìng)的(de)康复(fù)。

　　过(guò)去艰苦年(nián)代(dài)，人们经(jīng)济不宽裕，为(wèi)了节省开支，就(jiù)经常(cháng)用浆水代替醋做调味品，所以很多(duō)经常(cháng)吃(chī)浆水的人，就患(huàn)有胃病。

　　浆水本属寒凉(liáng)之物(wù)，有清(qīng)热降火功效(xiào)。

　　实际生活中，好多人感(gǎn)觉上火了，就会吃浆水面，特别(bié)是芹(qín)菜浆(jiāng)水，清(qīng)热(rè)降火功效很明显。

　　吃浆水的(de)最好时(shí)节(jié)就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清(qīng)香可口的浆水面，让人顿觉神(shén)清气爽，舒坦极了(le)。

　　另外(wài)浆水一定要注意卫生，因为如(rú)果保护不好，浆水(shuǐ)极易腐败变(biàn)质，就是人(rén)们常(cháng)说的(de)“白花”，这是一种(zhǒng)对变质浆水很(hěn)形(xíng)象的说法，浆水(shuǐ)如果变质了，上(shàng)面会有一层白花花的绒毛一样(yàng)的(de)东西，这就(jiù)意味着浆水(shuǐ)不(bù)能食用(yòng)了。

　　解救的办法就是把(bǎ)这(zhè)层白花花的东西撇出(chū)倒掉，往浆水(shuǐ)里从(cóng)新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本身就(jiù)是寒冷之物(wù)，所以更容易加重病情。

　　有(yǒu)胃(wèi)病的人，不建议食用浆水，最(zuì)好吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆水的人越(yuè)来越(yuè)少，偶尔为了(le)换换口(kǒu)味，吃(chī)一两次浆水(shuǐ)，也没有(yǒu)什(shén)么不可以的！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是西北地(dì)区普(pǔ)通(tōng)百姓家常见的食物，南方人品尝后大(dà)都面露一付难以(yǐ)置信的表情。

　　西北长大的孩(hái)子(zi)不论走(zǒu)到那(nà)里(lǐ)都会铭记着那种(zhǒng)味道(dào)，那(nà)是家的味道(dào)，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什么东(dōng)西吃多了(le)都不(bù)

　　 舒服。

　　正常的一(yī)顿饭，和平时一样吃(chī)。

　　没什(shén)么不好。

　　每个人的身体(tǐ)状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃(chī)。

　　反而感觉(jué)身体不舒适，如果(guǒ)是胃酸过(guò)多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有(yǒu)什么(me)不好，不过现(xiàn)在时(shí)代不(bù)同了，人们这不(bù)行(xíng)，那不成(chéng)！

　　 浆水经常吃不(bù)好、中(zhōng)老年本身缺(quē)钙(gài)浆水(shuǐ)虽然降(jiàng)脂好、但是杀钙利害、不能多吃对身体不(bù)好！

　　夏季即将到来(lái)，让人酸爽无(wú)比的(de)浆水(shuǐ)面可是降暑开胃的一道(dào)美味！母亲用芹菜(cài)做的(de)浆水，在我们村，远近闻名(míng)，很多同(tóng)村人(rén)不论(lùn)远近，都(dōu)来(lái)请教浆水做(zuò)法(fǎ)，因为初做浆水(shuǐ)的水要用别人(rén)做好现成的(de)浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主(zhǔ)要原(yuán)料(liào)就是下过面的面(miàn)汤，和(hé)新鲜的芹菜，母亲有高血(xuè)压(yā)，她说喝这个浆(jiāng)水，能帮助降血压！不(bù)知道是不是真的(de)有疗(liáo)效(xiào)？而且用(yòng)浆水泼出来的面，能对(duì)便秘有明显(xiǎn)效(xiào)果(guǒ)！

　　 但是凡(fán)事有个度，浆水更换不(bù)及时(shí)，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不能长期食用！太凉！只能是夏(xià)季吃，比较适(shì)宜！

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