猪肚头叫什么，猪(zhū)肚(dù)头怎么做(zuò)好吃吗是猪肚头是猪科动物(wù)猪的胃(wèi)的上(shàng)部部位的。

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猪肚头叫什么(me)，猪肚头怎么做(zuò)好(hǎo)吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪(zhū)科(kē)动物猪的胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术(shù)语叫猪肚仁，这个(gè)部位是猪肚上最(zuì)肥厚的部(bù)分，只有10厘米左右(yòu)，质地脆(cuì)嫩(nèn)，能(néng)用来烹调出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素(sù)和维(wéi)生(shēng)素A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资(zī)料：

　　猪肚是(shì)内(nèi)脏器官，有特殊的味道，烹(pēng)饪前的清洗时很(hěn)重要的(de)工序。

　　需(xū)要巧(qiǎo)洗：将猪(zhū)肚(dù)用(yòng)清水(shuǐ)洗几(jǐ)次(cì)，然后放进水快开的锅里(lǐ)，经常翻动，不(bù)等水开就把猪肚取出(chū)来，再把猪肚(dù)两(liǎng)面(miàn)的污物除(chú)掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜(mó)模糊，组织松(sōng)弛、易破，有腐败(bài)恶臭气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子(zi)（用白(bái)茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储存(cún)：猪肚头(tóu)不(bù)适宜贮存，应随买随吃

什么(me)是(shì)猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物(wù)猪的胃的上部部位。

　　猪肚(dù)头又叫(jiào)猪肚(dù)尖，是猪科动物(wù)猪的胃的上(shàng)部部(bù)位。

　　烹饪术(shù)语(yǔ)叫猪慎旁肚仁，这个部位是猪肚(dù)上最肥厚的部分，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆(cuì)嫩，能用来烹宽物橡(xiàng)调(diào)蚂裂(liè)出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的(de)钙、钾、钠、镁(měi)、铁等(děng)元(yuán)素和(hé)维生(shēng)素A、维生素E、蛋(dàn)白(bái)质、脂(zhī)肪(fáng)等(děng)成分(fēn)。

　　扩(kuò)展资料(liào)：

　　猪肚是内(nèi)脏(zàng)器官，有特殊的味道，烹饪前的(de)清洗时(shí)很(hěn)重要的工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用清水洗几(jǐ)次，然后放进水快开(kāi)的锅里，经常翻动，不(bù)等水开就把(bǎ)猪肚取出来，再把猪肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚头粘膜模糊(hú)，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不(bù)要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌(jì)：猪肚头(tóu)与莲子（用白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚头不适(shì)宜贮存(cún)，应(yīng)随买随吃(chī)

　　参考资料来源(yuán)：百(bǎi)度(dù)百科——猪肚

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